Всем привет. Судя по форуму интерес к грибам поутих. Подтверждаю, кроме сиппилотов грибов нет. Вчера бродил в районе Луукки (возле Эспоо). 2 подосиновика и немного трутовика взял на жареху. Впервые пробовал без проварки, на вкус неплохо, но желудку надо привыкать.
Начали уничтожать подгруздки, солоноватые вышли, боялся испортить, но полбанки уже нету.
Ждем дождей, а их не предвидется.... Если так и дальше пойдет буду переключаться на ежовиков пестрых (никогда не пробовал), как раз ихняя пора.
у нас наоборот 4 день дожди. может хоть суппилот попрут))
Сообщений: 10,081
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от vilkas
вчера под Лахти напилила опят ведро вокруг одной березы.. Помню,что маринованные они вкусные,отварила и думаю,что делать-то с ними..
Нечего и думать,красавица,если нет уверенности,как с ними поступить,так верни их обратно в природу-в компост,в кусты,за баню.Хоть муравьи обрадуются...
это я к тому,что сомнение гложет насчет местных опят.Сдается мне,что опята в Подмосковье и опята в Лахти могут сильно птличаться по вкусовым качествам
Например,шампиньёны съеденные в Греции гораздо вкуснее местных финских грибов с тем же названием.
Моя сестра,умеющая готовить и поесть грибы,как-то в голодный (грибной) год позарилась на карельских опят."Как навоза поела",потом рассказывала.Больше опят не готовит.
Я уже,помнится,упоминал однажды опята в банке (из магазина),привесенные мне откуда-то из Московии.Навозом не пахли,но на вкус никакие.Оттуда же привозили самодельные соленые грузди и рыжики.Вкуснейшие грибы,пальчики оближешь,годятся что к водке,что к коньяку!!!
Нечего и думать,красавица,если нет уверенности,как с ними поступить,так верни их обратно в природу-в компост,в кусты,за баню.Хоть муравьи обрадуются...
это я к тому,что сомнение гложет насчет местных опят.Сдается мне,что опята в Подмосковье и опята в Лахти могут сильно птличаться по вкусовым качествам
Например,шампиньёны съеденные в Греции гораздо вкуснее местных финских грибов с тем же названием.
Моя сестра,умеющая готовить и поесть грибы,как-то в голодный (грибной) год позарилась на карельских опят."Как навоза поела",потом рассказывала.Больше опят не готовит.
Я уже,помнится,упоминал однажды опята в банке (из магазина),привесенные мне откуда-то из Московии.Навозом не пахли,но на вкус никакие.Оттуда же привозили самодельные соленые грузди и рыжики.Вкуснейшие грибы,пальчики оближешь,годятся что к водке,что к коньяку!!!
Замариновала опята, белые и лисички. Опята самые вкусные в маринаде и маслята. Лисички еще не пробовала))
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
это я к тому,что сомнение гложет насчет местных опят.Сдается мне,что опята в Подмосковье и опята в Лахти могут сильно птличаться по вкусовым качествам
:
будут экологически чище, без вопросов
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
вчера под Лахти напилила опят ведро вокруг одной березы.. Помню,что маринованные они вкусные,отварила и думаю,что делать-то с ними..
Пожалуйста, если можно фото тех опят, которые сейчас идут.
Я-то знаю только те, что в начале сентября появляются. А сейчас видела грибочки с бежевой шляпкой и серыми пластинками, видимо, они опята и есть. Но от тех немного отличаются. Вот, ёлки, не сфоткала... А ведь надо было!
Пожалуйста, если можно фото тех опят, которые сейчас идут.
Я-то знаю только те, что в начале сентября появляются. А сейчас видела грибочки с бежевой шляпкой и серыми пластинками, видимо, они опята и есть. Но от тех немного отличаются. Вот, ёлки, не сфоткала... А ведь надо было!
опята с ёлок не собираю,принципиально,только с березы,как папа завещал..
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
вчера под Лахти напилила опят ведро вокруг одной березы.. Помню,что маринованные они вкусные,отварила и думаю,что делать-то с ними..
вилка опята офигенно вкусные маринованные, но маринуй их по финским рецептам с пряным маринадом,гвоздичкой ....я где то рецепт писала
очень вкусно получается!
Сообщений: 10,081
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
вилка опята офигенно вкусные маринованные, но маринуй их по финским рецептам с пряным маринадом,гвоздичкой ....я где то рецепт писала
очень вкусно получается!
Где вы девушки опят в такое время ищете и находите,ума не приложу.Я тут все лето и осень ходил за грибами и каких-то опят наблюдал.На старой толстой березе выросло великое множество,весь ствол дерева был ими покрыт.Потом они стали большими,созрели, а затем как-то стали потихонечку умирать.Вчера прошел опять мимо этих опят,то дерево стало черным-опята высохли и жутко почернели,но на землю не попадали.Вполне можно было набрать достаточное количество.Думаю,что вполне съедобные,но я ведь опят не ем
Где вы девушки опят в такое время ищете и находите,ума не приложу.Я тут все лето и осень ходил за грибами и каких-то опят наблюдал.На старой толстой березе выросло великое множество,весь ствол дерева был ими покрыт.Потом они стали большими,созрели, а затем как-то стали потихонечку умирать.Вчера прошел опять мимо этих опят,то дерево стало черным-опята высохли и жутко почернели,но на землю не попадали.Вполне можно было набрать достаточное количество.Думаю,что вполне съедобные,но я ведь опят не ем
Если поперли повторно лисички, то опят волна 100% еще будет!)
опята с ёлок не собираю,принципиально,только с березы,как папа завещал..
Дык, они, вроде на хвойных деревьях и не растут.
Встречаются до сих пор в лесу какие-то переросшие грибы, которые как я полагаю, могут быть опятами...
Но вообще, холодно уже, сейчас больше супилы, и так, немного лисичек.
Дык, они, вроде на хвойных деревьях и не растут.
Встречаются до сих пор в лесу какие-то переросшие грибы, которые как я полагаю, могут быть опятами...
Но вообще, холодно уже, сейчас больше супилы, и так, немного лисичек.
Да нет. Растут)) как думаете заморозки долбанули - выстоят ли лисички?
Сгоняла последний раз в лес в этом году. Рассьроилась, суппилот так и не встретила. Сорвала лисичек, не сильно они подросли за неделю, заморозки тормознули их, но не убили)
подумаешь)) я больше 25 ведер 10 литров лисичек собрала )) белые то тяжелее, их легче собирать)
Мы за лето тонну белых грибов собрали. Я не вру ) могу чеки показать . Собирали каждый день без выходных. Что бы 60 кг собрать вставали в 5 утра и до 16 дня собирали . Потом чистили 2 —3 часа. Зато теперь легко могу 10 км проити и даже не устать. Одышка прошла и похудела на 8 кг.
Белая губка это первый сорт грибы. Самые молоденькие. Стараемся не давать грибам вырости до 2 го или третьего сорта. Мы собирали каждый день . Второй треттий сорт не выгодно сдавать. Поэтому мы ходили каждый день в одно и то же время в одни и те же леса. Каждый день с утра рейд по одним и тем же лесам. Если день пропустить грибов станет заметно меньше. Если 2 дня пропустить больше не вырастут .
Мы за лето тонну белых грибов собрали. Я не вру ) могу чеки показать . Собирали каждый день без выходных. Что бы 60 кг собрать вставали в 5 утра и до 16 дня собирали . Потом чистили 2 —3 часа. Зато теперь легко могу 10 км проити и даже не устать. Одышка прошла и похудела на 8 кг.
километры нарезать не проблема) я за морошкой по болотам шлялась)) в лесах за грибами километры не помотаешь, если знаешь леса, где они растут, ходи себе и срывай))
километры нарезать не проблема) я за морошкой по болотам шлялась)) в лесах за грибами километры не помотаешь, если знаешь леса, где они растут, ходи себе и срывай))
Вы так говорите как будто машину в лес загоняешь и собираешь вокруг нее( так бы все и занимались что грибы собирали на сдачу), да корзинку собрать легко можно около машины, но чтобы собрать столько, надо все равно много походить и корзинки потаскать, да еще все перебрать. Я видела когда в лесу стоит машина сборщиков: один чистит сортирует по ящикам, а ему подносят, но с такой площади они собирают одному богу известно, да и в этом лесу простым грибникам делать нечего в плане белых, прочесано под ноль.
Вы так говорите как будто машину в лес загоняешь и собираешь вокруг нее( так бы все и занимались что грибы собирали на сдачу), да корзинку собрать легко можно около машины, но чтобы собрать столько, надо все равно много походить и корзинки потаскать, да еще все перебрать. Я видела когда в лесу стоит машина сборщиков: один чистит сортирует по ящикам, а ему подносят, но с такой площади они собирают одному богу известно, да и в этом лесу простым грибникам делать нечего в плане белых, прочесано под ноль.
Я именно так и делала. Машина стояла около леса, заходила вглубь на 400 метров, собирала вместе смужем и дочкой малой. Если дождь, то они сидели в машине,я за полчаса могла сорвать 2 ведра лисичек и назад в машину. Но это единственный лес, где плантация лисичек была, по остальным лесам надо ходить было чтоб собрать 2 ведра))
Господа грибо-ЛЮБЫ и грибо-ЕДЫ . НЕ в качестве рекламы , но ... Вчера на МАЯКе в теме " Как заработать миллион " гость был . Миколог - специалист по грибам . Очень интересно про свой бизнес , связанный с грибами напрямую , рассказывал .
Можно послушать в ПОДКАСТах ...
Господа грибо-ЛЮБЫ и грибо-ЕДЫ . НЕ в качестве рекламы , но ... Вчера на МАЯКе в теме " Как заработать миллион " гость был . Миколог - специалист по грибам . Очень интересно про свой бизнес , связанный с грибами напрямую , рассказывал .
Можно послушать в ПОДКАСТах ...
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi