я и раньше знал, что белые растут кучками, но в этом году обратил внимание на особенность - грибница идет более-менее по линии. находим белый. смотрим на размер, смотрим по сторонам - находим более старый или более молодой - значит в противоположную сторону ищи более молодые или более старые. иногда прям линиия видна - от старых лопухов к молоденьким малышам. обычно это 5-7 грибов.
PPS Вдогонку :
Карелы . Вы в грибах хорошо разбираетесь . Что за гриб ? Как его можно использовать ( если можно )
Карелы как раз плохо в грибах разбираются. Ибо нет нужды собирать всякие сыроежки, опята, и прочую хрень. Потому что в Карелии много нормальных грибов растет.
P.S. Помню, как мне питерцы доказывали, что какой же вкусный гриб сыроежка, если правильно приготовить. Я их просто не понимал.
Ну почему же, лисички очень вкусные, причём как чёрные, так и обычные.
Никогда о них не слышал, поэтому посмотрел в Вике… ну и вид же у них отвратный, поганка- поганкой… это каким же смельчаком надо быть, что бы отважиться их попробовать на вкус….
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Никогда о них не слышал, поэтому посмотрел в Вике… ну и вид же у них отвратный, поганка- поганкой… это каким же смельчаком надо быть, что бы отважиться их попробовать на вкус….
Тогда я смельчак, как и половина Финляндии По моему мнению это самые вкусные грибы, тем более в них червей не бывает.
Никогда о них не слышал, поэтому посмотрел в Вике… ну и вид же у них отвратный, поганка- поганкой… это каким же смельчаком надо быть, что бы отважиться их попробовать на вкус….
Это одни из полезных (если так можно сказать вообше)грибов.
Они менее всего накапливают всякую грязь с окружаюшей среды.
Ну еше белые по питательности,но они накапливают(трубчатые)
А самые полезные шитаки,их можно самому дома вырашивать,в магазине стоят дорого.
У мальчиков повышают стояк,да и против онкологии пишут помогают.
Японцы знают толк в еде.
P.S.Первый раз ,за много лет здесь,заметил лисички в черте столицы.
Тогда я смельчак, как и половина Финляндии По моему мнению это самые вкусные грибы, тем более в них червей не бывает.
Нее, я тоже как бы смельчак, только вот моя печень мне нашоптывает: я у тебя одна, люби меня…
Можно ли эти чёрные лисички перепутать с какой-нибудь поганкой?
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от El Sirujano
Нее, я тоже как бы смельчак, только вот моя печень мне нашоптывает: я у тебя одна, люби меня…
Можно ли эти чёрные лисички перепутать с какой-нибудь поганкой?
Нее, я тоже как бы смельчак, только вот моя печень мне нашоптывает: я у тебя одна, люби меня…
Можно ли эти чёрные лисички перепутать с какой-нибудь поганкой?
Сообщений: 16,531
Проживание: Helsinki
Регистрация: 26-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от El Sirujano
Никогда о них не слышал, поэтому посмотрел в Вике… ну и вид же у них отвратный, поганка- поганкой… это каким же смельчаком надо быть, что бы отважиться их попробовать на вкус….
Ну знаешь ли, ворончатые (трубчатые) лисички (suppilovahvero) тоже не особо эстетично выглядят, однако ведь вкуснючие...
-----------------
Как откликнется, так и аукнется
Аquila non captat muscas
-----------------
Сообщений: 16,531
Проживание: Helsinki
Регистрация: 26-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Juzu
??? не соглашусь. Выглядят привлекательно, настоящие букеты из грибов. И как ты их готовишь, что они привели тебя в такой гастро-поэтический восторг?
Нее, это я первые свои ощущения вспоминаю, когда только их первый раз увидел как объект пищевого назначения. Сейчас-то они мной вполне себе аппетитненько воспринимаются
-----------------
Как откликнется, так и аукнется
Аquila non captat muscas
-----------------
Суппиловахвэро ("коричневая" трубчатая лисичка) мне по вкусу только приготовленная в кремообразном супе или соусе, когда предварительно засушена, измельчённая, чтобы кусочки почти и не чувствовались на зубах, только вкус был бы.
Дорогие мои, - ничего кроме белых, подосиновиков и подберёзовиков брать не надо. Банально - не вкусно.
Когда я был маленьким и пошел с дедом по грибы, запомнил такое: дед пинает подберезовик ногой и говорит tämä on LEHMÄN tatti......,а уж про то что сыроежки едет узнал уже в зрелом возрасте( до сих пор не пробовал).
Когда я был маленьким и пошел с дедом по грибы, запомнил такое: дед пинает подберезовик ногой и говорит тäмä он ЛЕХМÄН татти......,а уж про то что сыроежки едет узнал уже в зрелом возрасте( до сих пор не пробовал).
На безрыбье и рак рыба,как говорят.
Если был бы выбор ,сам брал бы трюфеля только.
Ну лисичек на жареху,белые вкусные.тоже,если приготовить правильно.
А белые грузди в сметане..........или маленькие волнушки,лохматые ,как ...
Да в сметанке с лучком,под холодную водочку.
Вспомнил,расплакался.
Многие не умеют правильно готовить грибы.
Сам в детстве отваривал почти все грибы,а потом жарил.
Понятно,что после таких процедур вкус будет подошвы.
Так же и лисички,если приготовить правильно,то вкусные грибы,во всех блюдах можно использовать.
Здесь важно найти баланс между времени обработки и безопасностью для организма.
Минимум (насколько возможно) обработки,тогда вкус будет изюмительный.
Ну знаешь ли, ворончатые (трубчатые) лисички (суппиловахверо) тоже не особо эстетично выглядят, однако ведь вкуснючие...
Согласен, очень неэстетично. Первый раз попробовал их жареными, стоило больших усилий перебороть себя и проглотить эти "поганки"... а вот суп, где их не видно, идёт за милую душу.
Ещё вспоминаю, как во время учёбы ходил по грибы с родителями одной знакомой, собирали грибы в районе Зеленогорска, они брали только молодые, белесоватого цвета грибы, очень похожие на бледные поганки, но какого изумительного вкуса были эти грибы когда их замариновали. Названия этих грибов не помню, сам не собираю, боясь ошибиться...
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Согласен, очень неэстетично. Первый раз попробовал их жареными, стоило больших усилий перебороть себя и проглотить эти "поганки"... а вот суп, где их не видно, идёт за милую душу.
Ещё вспоминаю, как во время учёбы ходил по грибы с родителями одной знакомой, собирали грибы в районе Зеленогорска, они брали только молодые, белесоватого цвета грибы, очень похожие на бледные поганки, но какого изумительного вкуса были эти грибы когда их замариновали. Названия этих грибов не помню, сам не собираю, боясь ошибиться...
А "Зонтики" кто то находил в Фи? И курятины не надо :беер: .
Посмотрел что Вики пишет, первая же строчка озадачила: "Гриб-зонтик в большинстве своем является съедобным грибом, хотя и у него имеются ядовитые двойники, а также несъедобные разновидности"... а посмотрев фотографию гриба ужаснулся...
Посмотрел что Вики пишет, первая же строчка озадачила: "Гриб-зонтик в большинстве своем является съедобным грибом, хотя и у него имеются ядовитые двойники, а также несъедобные разновидности"... а посмотрев фотографию гриба ужаснулся...
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Tasapuolinen
Когда я был маленьким и пошел с дедом по грибы, запомнил такое: дед пинает подберезовик ногой и говорит tämä on LEHMÄN tatti......,а уж про то что сыроежки едет узнал уже в зрелом возрасте( до сих пор не пробовал).
Подберезовик и LEHMÄN tatti выглядят одинаково. Единственное внешнее отличие: у LEHMÄN поверхность трубочек имеет слабый розоватый оттенок. LEHMÄN tatti не ядовит, но настолько горький, что не большой кусочек испортит горечью большое количество нормальных грибов. Если сомневаетесь , то можно отщипнуть небольшой кусочек и прикоснуться языком.
Подберезовик и LEHMÄN tatti выглядят одинаково. Единственное внешнее отличие: у LEHMÄN поверхность трубочек имеет слабый розоватый оттенок. LEHMÄN tatti не ядовит, но настолько горький, что не большой кусочек испортит горечью большое количество нормальных грибов. Если сомневаетесь , то можно отщипнуть небольшой кусочек и прикоснуться языком.
Подберезовик и LEHMÄN tatti выглядят одинаково. Единственное внешнее отличие: у LEHMÄN поверхность трубочек имеет слабый розоватый оттенок. LEHMÄN tatti не ядовит, но настолько горький, что не большой кусочек испортит горечью большое количество нормальных грибов. Если сомневаетесь , то можно отщипнуть небольшой кусочек и прикоснуться языком.
Подосиновик - punikkitatti. Что и логично т.к он красный.
Lehmäntatti это обычный подберезовик.
А sappitatti это то что имеет розовый оттенок и есть невозможно.
Подосиновик - пуниккитатти. Что и логично т.к он красный.
Лехмäнтатти это обычный подберезовик.
А саппитатти это то что имеет розовый оттенок и есть невозможно.
Наверное мысль была-ну и знатоки финской мовы собрались здесь.
Многие с 5 лет уже видели и кушали подосиновики и др грибы.
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от pikkupupu
Ну и грибники тут собрались...
Подосиновик - punikkitatti. Что и логично т.к он красный. Lehmäntatti это обычный подберезовик.
А sappitatti это то что имеет розовый оттенок и есть невозможно.
Ты права. Я перепутала названия Lehmäntatti с sappitatti= желчный гриб
Красный по-русски называется подосиновик.
В некоторых местах в России грибы имеют другие образные названия. Но если сказать "подосиновик", то каждый практически, все равно поймет, о каких грибах идёт речь.
Цвет и форма несколько отличаются по составу почвы и симбиозу с определенными видами деревьев.
Подберёзовик - это не красный, да. Он не синеет на срезе. На Урале называют ещё обабок.
Цитата:
Сообщение от pikkupupu
Ну и грибники тут собрались...
Подосиновик - punikkitatti. Что и логично т.к он красный.
Lehmäntatti это обычный подберезовик.
А sappitatti это то что имеет розовый оттенок и есть невозможно.
Красный по-русски называется подосиновик.
В некоторых местах в России грибы имеют другие образные названия. Но если сказать "подосиновик", то каждый практически, все равно поймет, о каких грибах идёт речь.
Сегодня и я с грибами
Съездил на родник за водой,заодно свернул и на "свой огород" )
Две горсти лисичек,белый и три подосиновика.На пару дней хорошая закуска к ужину
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
жара проходит, скоро ночью похолодания обещают - пойдут грибы больше. лисички всякие и тп...
у меня в этом году мильон белых, подосиновиков и подберезовиков. на небольшую кучку лисичек нарвался лишь раз. красные рыжики вот еще обнаружились. что-то их тут никто не берет, а ведь гриб нехуже белого!
Сообщений: 10,115
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Juzu
Ты права. Я перепутала названия Лехмäнтатти с саппитатти= желчный гриб
чему я был несказанно удивлен.Lehmäntatti название ласковoе,потому что финны любили всегда коров,корова-кормилица семьи и плохой гриб никак не может быть связан с коровой.
А назвали так скорее всего потому что коровы едят именно такие грибы,приходилось это наблюдать самому.И предпочитают большие подберёзовики,созревшие,мягкие и вкусные.
Встретил в лесу сегодня такой странный гриб.
Называется спарассис курчавый
Оказывается сьедобный и редкий,даже в красную книгу занесен у бацьки в Белоруссии.
Да на две гадюки нарвался,рядом прошел,не заметил.
Встретил в лесу сегодня такой странный гриб.
Называется спарассис курчавый
Оказывается сьедобный и редкий,даже в красную книгу занесен у бацьки в Белоруссии.
Да на две гадюки нарвался,рядом прошел,не заметил.
я недавно на фб видела-финн продовал 2 штуки таких.дорого.
Последние 50 обсуждений
. Не потому , что не вкусно , а потому , что до дома всё равно не донести - раскрошатся .
.
Линейный вид
Suomeksi