Берёшь зерно пшеницы и прорашиваешь его(как это сделать,можно найти в интернете)
После пророшения, перемалываем его и формируем небольшие лепёшки,которые выпекаем на сковородке,на оливковом масле.
Тесто: 2,5 дл молока-
дрожжи-25 г
сахар-1 дл
соль-1 ч.л.
кардамон-1ч.л.
яйцо-1
мука-8 дл
жидкий маргарин-1 дл
Все ингредиенты должны быть комнатной тем-ры.
Молоко подогреть, размешать в нём дрожжи, сахар, соль, кардамон, яйцо. Добавить 7 дл муки. Потом добавить 1 дл маргарина. И последний 1 дл муки. Замешивать пока не будет прилипать к стенкам посуды и рукам. Потом-в тёплое место минут на 40. Потом раскатываешь в прямоугольник. Намазываешь мягким маргарином(Маслом)-100г, посыпаешь сахаром-1 дл, канели-по вкусу. Заворачиваешь в колбаску, режешь на треугольники, нажимаешь на них посередине и на противень. Даёшь подняться минут 15-20, смазываешь яйцом/водой/молоком. Посыпаешь rajesokeri и в духовку на средний уровень t-225, 15-20 минут.
Тесто: 2,5 дл молока-
дрожжи-25 г
сахар-1 дл
соль-1 ч.л.
кардамон-1ч.л.
яйцо-1
мука-8 дл
жидкий маргарин-1 дл
Все ингредиенты должны быть комнатной тем-ры.
Молоко подогреть, размешать в нём дрожжи, сахар, соль, кардамон, яйцо. Добавить 7 дл муки. Потом добавить 1 дл маргарина. И последний 1 дл муки. Замешивать пока не будет прилипать к стенкам посуды и рукам. Потом-в тёплое место минут на 40. Потом раскатываешь в прямоугольник. Намазываешь мягким маргарином(Маслом)-100г, посыпаешь сахаром-1 дл, канели-по вкусу. Заворачиваешь в колбаску, режешь на треугольники, нажимаешь на них посередине и на противень. Даёшь подняться минут 15-20, смазываешь яйцом/водой/молоком. Посыпаешь rajesokeri и в духовку на средний уровень t-225, 15-20 минут.
вот спасибки, гости скоро приедут, будет чем угощать)))
Растопить масло, добавить творог, сироп и всё остальное.хорошо перемешать.
Также раскатать из теста прямоугольник и намазать его 3/4 начинки. Скатать в колбаску и нарезать её колечками, толщиной 2 см. Положить колечки на противень и дать постоять 15 минут под полотенцем. Смазать потом их яйцом. Разложить сверху оставшуюся часть начинки. также 225 градусов 10-15 минут. Вкуснятина и очень нежные получаются.
Растопить масло, добавить творог, сироп и всё остальное.хорошо перемешать.
Также раскатать из теста прямоугольник и намазать его 3/4 начинки. Скатать в колбаску и нарезать её колечками, толщиной 2 см. Положить колечки на противень и дать постоять 15 минут под полотенцем. Смазать потом их яйцом. Разложить сверху оставшуюся часть начинки. также 225 градусов 10-15 минут. Вкуснятина и очень нежные получаются.
я хочу чтобы вы тесто "почувствовали" , поскольку он посложней в исполнении. Можете мне в личку написать при желании. Хотя, ссылку на него могу дать уже сейчас. Только там тесто не моё. http://mimminkeittio.com/blog/1122867
Будем надеяться, что следующая будет Ок.
А я сегодня "корвапуустит" пекла. Уж не знаю в какой раз их пеку уже и никак красивыми не получаются. Из этого же теста "далласпулат" очень даже хорошие, всякие "питкот" тоже, а эти -никак.
а как я надеюсь что они еще на складе есть у них,ведь тариус у них был.может кончились? я бы тогда согласилась ее и с одним режимом назад получить.хлеб замечательный получается.даже если учесть что с дрожжами я переборщила ни в какое сравнение с магазинным.классная штука.да и легко все.отмеришь кинешь и возни никакой.если пришлют.буду каждый день делать.
а как я надеюсь что они еще на складе есть у них,ведь тариус у них был.может кончились? я бы тогда согласилась ее и с одним режимом назад получить.хлеб замечательный получается.даже если учесть что с дрожжами я переборщила ни в какое сравнение с магазинным.классная штука.да и легко все.отмеришь кинешь и возни никакой.если пришлют.буду каждый день делать.
Моя тоже без дела стоит. Однажды видела микроволновку со встроенным тостером а тут недавно у знакомой посмотрела итальянскую DeLonghi Pangourmet конвекционную мини-духовку 20литровку с грилем и встроенной хлебопечкой. Там и противни а внизу крутилка такая как в хлебопечных аппаратах,на нее вставляется круглая форма 515X400X295мм и можно печь хлеб,куличи,торты,делать джем. Видела такую в ХоббиХолле сейчас по скидке 299евриков.
Я все-таки подкупилась округлой хлебопечной формой DeLonghi Pangourmet,не выдержала и купила ee. Если так подумать то самой богатой на хлебобулочные изделия и вообще по культуре хлеба является Франция,надо порыскать хлебопечные рецептики на их сайтах.
Моя тоже без дела стоит. Однажды видела микроволновку со встроенным тостером а тут недавно у знакомой посмотрела итальянскую DeLonghi Pangourmet конвекционную мини-духовку 20литровку с грилем и встроенной хлебопечкой. Там и противни а внизу крутилка такая как в хлебопечных аппаратах,на нее вставляется круглая форма 515X400X295мм и можно печь хлеб,куличи,торты,делать джем. Видела такую в ХоббиХолле сейчас по скидке 299евриков.
я такую вчера без скидки 300е.в веркркаупа на лянсисатама видела.красивая штука.но больно дорого.там же я все таки купила за 36.00 такую же что в прошлый раз бракованная оказалась.эту там же в магазине заставила сразу проверить,что бы не возвращать опять.но тьфу тьфу эта работает.вчера и спекли уже.с магазина решили хлеб больше не берем.земля и небо. там кстати еще 2 или 3 штуки остались,хотя на сайте у них писали что одна всего.вот мы и рванули.
я такую вчера без скидки 300е.в веркркаупа на лянсисатама видела.красивая штука.но больно дорого.там же я все таки купила за 36.00 такую же что в прошлый раз бракованная оказалась.эту там же в магазине заставила сразу проверить,что бы не возвращать опять.но тьфу тьфу эта работает.вчера и спекли уже.с магазина решили хлеб больше не берем.земля и небо. там кстати еще 2 или 3 штуки остались,хотя на сайте у них писали что одна всего.вот мы и рванули.
надо б хлебопечку и гриль продать и купить такую штуку
У нас в Халпа-халли хлебопечка Северин около того стоит - минимум набор функций, но, как показал мой личный опыт, больше и не надо. Мало кто сто грамм джема в хлебопечке варит или замешивает тесто.
У нас в Халпа-халли хлебопечка Северин около того стоит - минимум набор функций, но, как показал мой личный опыт, больше и не надо. Мало кто сто грамм джема в хлебопечке варит или замешивает тесто.
эта антон оливер.12 программ,джем,просто тесто,таймер,хлеб,кексы все есть.
эта антон оливер.12 программ,джем,просто тесто,таймер,хлеб,кексы все есть.
По акции. Я видела Вашу ссылку. А я об обычных ценах говорю: для простой хлебопечки это в принципе нормальная цена, потому не стоит сильно удивляться ей.
По акции. Я видела Вашу ссылку. А я об обычных ценах говорю: для простой хлебопечки это в принципе нормальная цена, потому не стоит сильно удивляться ей.
нет.это не я давала ссылку.а там правда написано что по тариусу,но в магазине самом ничего не написано что тариус. в юмбо последняя штука стоит не помню фирму 50 евро,стоила 80,другие по 80 и 100. 3 типа есть.
Кста, поизучала я в магазине тот самый квас и решила, что не бюджетный это вариант. 1 литр стоит 3е и рядом стоит сухая смесь квасная 1кг-3е. Так из смеси много раз можно будет сделать а из кваса отсилы 2 раза. Там правда ещё нужно талккуна-муку купить. Что хозяюшки скажете по этому поводу? И рецепт хлеба на пачке уже написан.
Если вы имеете ввиду мой рецепт хлеба с квасным концентратом, то концентрата надо 50 мл плюс вода250, т.е жидкости до 300 мл. Можно кваса влить 70 мл, будет немного потемнее.
Из одного литра такого концентрата уж точно не 2 раза можно испечь!!!! А 20 раз...уж не знаю какой там у вас бюджетный вариант.
В этот хлеб я еще люблю добавлять изюм (когда хлебопечка подает звуковой сигнал) 1 ст ложку. Вкусно получается.
Надо еще учитывать, что у всех вкусы разные...кто то любит посолонее, кто то послаще.
Я просто поделилась рецептом.
Если вы имеете ввиду мой рецепт хлеба с квасным концентратом, то концентрата надо 50 мл плюс вода250, т.е жидкости до 300 мл. Можно кваса влить 70 мл, будет немного потемнее.
Из одного литра такого концентрата уж точно не 2 раза можно испечь!!!! А 20 раз...уж не знаю какой там у вас бюджетный вариант.
В этот хлеб я еще люблю добавлять изюм (когда хлебопечка подает звуковой сигнал) 1 ст ложку. Вкусно получается.
Надо еще учитывать, что у всех вкусы разные...кто то любит посолонее, кто то послаще.
Я просто поделилась рецептом.
вопрос от тупых))))) квасный концентрат это мешочек с чёрным содержимым?
В желтой коробочке жидкий концентрат кваса Коти калья (3евро 1 л)
Можно купить в С маркете и в К маркете, в отделе где продают дрожжи для приготовления вина и всякие пробки для бутылок винных. Есть и сухой концентрат, но я с ним не пробовала.
Хранится долго в холодильнике. хватит на долго.
В желтой коробочке жидкий концентрат кваса Коти калья (3евро 1 л)
Можно купить в С маркете и в К маркете, в отделе где продают дрожжи для приготовления вина и всякие пробки для бутылок винных. Есть и сухой концентрат, но я с ним не пробовала.
Хранится долго в холодильнике. хватит на долго.
ага, ну правильно я тогда думала, я раз сделала по твоему рецепту, вроде как ни чо получилось, а потом подумала, вдруг не то зафигачила))))
Я выжимаю морковный сок,а выжимки кладу в тесто для хлеба,Очень вкусно,полезно и экономно
Для того что бы в хлебопечке испечь хлеб надо знать пропорции продуктов, иначе очень трудно вычислять все.
Я делала как то морковный хлеб, рецепт брала из интернета, но мне не понравился, очень быстро зачерствел и был суховатый на вкус.
Все рецепты разные, если у вас уже отработанный, так поделитесь, пожалуйста!
Для того что бы в хлебопечке испечь хлеб надо знать пропорции продуктов, иначе очень трудно вычислять все.
Я делала как то морковный хлеб, рецепт брала из интернета, но мне не понравился, очень быстро зачерствел и был суховатый на вкус.
Совершенно верно,в магазинный хлеб добавляются эмульгаторы замедляющие процесс высыхания,который как вы Натали уже заметили происходит очень интенсивно. Да и производители держат соотношение пропорций ингредиентов своей продукции в строжайшем секрете поэтому как не старайся а дома такой не испечешь. И еще я не зря упоминала французов,вот у кого у кого а у них культура хлебных изделий на наивысшем уровне и покупается он для употребления в тот же день,а не как у нас купим буханку и употребляем ее несчастную в течении нескольких дней.
Совершенно верно,в магазинный хлеб добавляются эмульгаторы замедляющие процесс высыхания,который как вы Натали уже заметили происходит очень интенсивно. Да и производители держат соотношение пропорций ингредиентов своей продукции в строжайшем секрете поэтому как не старайся а дома такой не испечешь. И еще я не зря упоминала французов,вот у кого у кого а у них культура хлебных изделий на наивысшем уровне и покупается он для употребления в тот же день,а не как у нас купим буханку и употребляем ее несчастную в течении нескольких дней.
Вы, Илона, правы - в магазинный хлеб добавляются эмульгаторы и еще целая куча ХИМИИ, поэтому магазинный хлеб так долго не черствеет.
И еще я заметила, что хлеб из собственной хлебопечки не вызывает никаких неприятных ощущений в животе (это у чувствительных к химии и аллергиков).
В Питере есть магазин где продаются всякие компоненты для выпечки хлеба (панифарин, аграм...и многое другое), так что хлеб такой как в магазине можно сделать дома, только вопрос НАДО ЛИ? Рецепты приготовления не секрет, видела там же в магазине по ГОСТУ дарницкий хлеб (была, правда в этом магазине давно, примерно год назад - покупала всякие добавки к хлебу типа тмина). Да и в интернете встречала такие рецепты.
Для того что бы в хлебопечке испечь хлеб надо знать пропорции продуктов, иначе очень трудно вычислять все.
Я делала как то морковный хлеб, рецепт брала из интернета, но мне не понравился, очень быстро зачерствел и был суховатый на вкус.
Все рецепты разные, если у вас уже отработанный, так поделитесь, пожалуйста!
я выжимаю сок из 3 морковок и отжимки добавляю в тесто по рецепту французского хлеба,не меняя его
Приобрела хлебопечку "Tefal Home Bread" все делаю строго по инструкции уже пятая буханка, или сырая или сухая.Как испечь свой Белый хлебушек?Хлебопечка куплена в Финляндии,сделана в Китае.Может быть знакома кому нибудь такая печка.Заранее благодарна тем, кто даст дельный совет.
Приобрела хлебопечку "Tefal Home Bread" все делаю строго по инструкции уже пятая буханка, или сырая или сухая.Как испечь свой Белый хлебушек?Хлебопечка куплена в Финляндии,сделана в Китае.Может быть знакома кому нибудь такая печка.Заранее благодарна тем, кто даст дельный совет.
Вы один и тот же рецепт все время используете? Или разные?
Рецепты использовала разные,пекла деревенский хлеб,йогуртовый,белый.и всегда получалось так,как хлеб получался внутри сыроват и корочка получалась бледной,хотя я ставила на "темную"корочку.Такое впечатление,что не хватало температуры выпечки.
vlada.mir, я Вам посоветовала б остановиться на одном рецепте и довести его до совершенства. При этом точно следовать пропорциям - это, пожалуй, самое важное. Поскольку Вы все время использовали разные рецепты нельзя точно сказать печка виновата или рецепты такие, возможно мера весов не та. Потом со временем придет опыт и Вам будет легко адаптировать любой рецепт под Вашу печку.
В Вашей инструкции должен быть базовый рецепт - начните с него.
Я и так следовала пропорциям,у меня точные весы и я все взвешиваю,буквально до грамма.Но я думаю причина не в этом,а в том что хлеб получается очень плотным,почти не пористым,очень плохо поднимается.Хотя пеку я хлеб уже давно,всегда пекла в духовке,у меня все получалось замечательно.Думаю что дело в недостаточной температуре или в дрожжах. Какие дрожжи лучше использовать?Здесь я использую сухие дрожжи,как и указано в рецептуре.
Ну если тесто не поднимается - то скорее всего в дрожжах, потому и мякиш готового хлеба будет плотным. Я обычные сухие дрожжи беру - как бы работало всегда, возможно. Может быть у Вас просто партия дрожжей неправильно хранилась или просроченная - ну мало ли что.
От недостаточной температуры тесто может не пропечься, но поднимется оно в любом случае, даже при комнатной температуре. То есть если тесто не поднимается - дело в дрожжах.
Сообщений: 3,689
Проживание: Helsinki
Регистрация: 08-11-2005
Status: Offline
Прошу вашего мнения!
Особенно тех, кто купил хлебопечку в Верккокауппа.
Пекли хлеб несколько раз.
Прямоугольную форму по бокам вообще не промешивает. Остается мука по бокам.
С круглой формой лучше, но хлеб оседает и, по моему мнению, сырой.
Муж считает, что нужно поэкспериментировать с рецептурой.
Я считаю, что хлебопечку надо везти менять, т.к. рецептуру соблюдаем точно. Возможные варианты типа "мука не подходит" и "дрожжи старые" и им подобные уже исключили. Попробовали разную муку и дрожжи купили те, что и нужно. Результат тот же.
Владельцы хлебопечек АнтонОливер, у вас получался в них нормальный хлеб? Буханочка с выпуклым верхом, хорошо пропеченая и ароматная?
Фото нашего хлебушка прилагаю. Это французская булка (должна была бы быть), 750 грамм.
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi