Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Andzhi
Бъло и 42 и ничо)) только у нас бъл большой 5 - ти звездочнъй дом, а в этих маленьких ваще в притък будет не развернуться(((
В 2015 году на пиккуйоулу в этом же гулятельном тусовались 26-27 человек. Было тесно только ужинать, но потом сдвинули в сторону столы и было прекрасно. http://www.russian.fi/fotki/image/17294
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
В 2015 году на пиккуйоулу в этом же гулятельном тусовались 26-27 человек. Было тесно только ужинать, но потом сдвинули в сторону столы и было прекрасно.
я про это и говорю
по поводу второй части: один стол надо выносить на балкон на время танцев-конкурсов
-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от D-maus
Может шведский стол уже устроить, а то с этими посадками-рассадками вечный колбасняк. Я за стоячий фуршет!
Вариант неплохой. Но нужно представить его сначала в красках: тарелочку в одну руку, вилочку в другую руку, нож в третью руку, бокал в четвёртую руку и удобно стоя едят. Если вдруг всего три руки, то нужно будет куда-то пристроить бокал, и тут настанет время первого конкурса : займи горизонтальную поверхность тарелкой/бокалом первый! В ход пойдут диваны, кресла, подоконники, камин, холодильник (высоким повезёт), ступеньки лестницы, коленки соседки. Кому не хватило - либо едят, либо пьют.
Может шведский стол уже устроить, а то с этими посадками-рассадками вечный колбасняк. Я за стоячий фуршет!
А что,неплохо.
Для ветеранов форума можно было бы и организовать вип-зону,например,на втором этаже сервировать пару столиков ))
Мы бы,сверху созерцали всё это непотребство и языками поцокивали ))
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Поскольку на встречу собирается много народу, есть следующее предложение: поварят в одну смену на кухне достаточно штуки четыре. Поэтому к сменам поварят было бы хорошо сформировать смены эээ... ммм... ликвидаторов . В общем, ответственных за уборку со стола. Как идея?
Опять же из-за большого количества участников после ужинов столы нужно будет вынести на веранду, тогда места хватит для развлекательной части.
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от D-maus
Может шведский стол уже устроить, а то с этими посадками-рассадками вечный колбасняк. Я за стоячий фуршет!
тему шведского стола я выдвигала и предлагала не однократно и ранее, НО почему то она никогда не была подхвачена и одобрена (((
в условиях сложившейся ситуации на данную встречу, когда у нас вариант МАЛЕН*КОГО гулятельного дома реально НЕ вмещает всю толпу )), предлагаю увеселительно-едовую часть поделить на 2:
1. Едовой процесс: 3 стола буквой Т 21.00/ 22.00 - 24.00
2. Танцевально-конкурсная часть: 24.00 - до утра...
выносим 2 стола на терассу, на оставшейся 1 стол передвигаем напитки/ алко и десерт
Возражения ?
-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
Поскольку на встречу собирается много народу, есть следующее предложение: поварят в одну смену на кухне достаточно штуки четыре. Поэтому к сменам поварят было бы хорошо сформировать смены эээ... ммм... ликвидаторов :Д . В общем, ответственных за уборку со стола. Как идея?
На каждую готовку еды, а это 3 раза, распределяется ВЕСь состав участников, в обязанности которых входит как собственно само приготовление еды, сервировка столов, так и уборка после соотвественно.
Т.е. это те же самые люди ))
-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!
На каждую готовку еды, а это 3 раза, распределяется ВЕСь состав участников, в обязанности которых входит как собственно само приготовление еды, сервировка столов, так и уборка после соотвественно.
Т.е. это те же самые люди ))
А мне идея Княжны, именно в контексте данной встречи, нравится. На кухне действительно, наличие больше 6-7 человек разом начинает создавать хаос, и вроде людей отпускаешь, что помощь не нужна, а про уборку посуды и столов помнить опять же шеф-повару, в итоге опять хаос и все бегают туда-сюда. Поэтому при наличии такого колличества людей, действительно проще разделить поварят и ликвидаторов, на кухне команда приготовила ужин, и освободилась к ужину, а ликвидаторы не забегали в кухню регулярно, а отдыхали, а в 12 разобрались со столами и посудой и свободны. Если народу не много, одна команда на вечер хорошо, но когда много и пространство критически важно, я за разделение обязанностей.
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Andzhi
На каждую готовку еды, а это 3 раза, распределяется ВЕСь состав участников, в обязанности которых входит как собственно само приготовление еды, сервировка столов, так и уборка после соотвественно.
Т.е. это те же самые люди ))
10 человек поварят одновременно на кухне будут создавать лишь хаос, и как всегда только пара-тройка активных будут помогать, а остальные только числиться. Чтобы этого не произошло, лучше всё-таки разделить обязанности: одни помогают готовить, другие помогают убирать, и каждый хоть в чём-то будет при деле и без суеты. Для большой компании можно попробовать сделать так.
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
10 человек поварят одновременно на кухне будут создавать лишь хаос, и как всегда только пара-тройка активных будут помогать, а остальные только числиться. Чтобы этого не произошло, лучше всё-таки разделить обязанности: одни помогают готовить, другие помогают убирать, и каждый хоть в чём-то будет при деле и без суеты. Для большой компании можно попробовать сделать так.
Хаос - это когда плохо организованно.
Умелый 1 шеф-повар даст задание каждому )).
Например : 2- сервируют стол, 3-режут салаты, овощи, 2- на мясе/ рыбе, 2- орг.чай,кофе, десерт.
Потом эта же бригада дежурных выносит столы, убирает посуду, собирает бутылки )).
По опыту предыдущих встреч конкретно уборка после застолья не была никогда специально организованна, и производилась обычно самыми отвественными, а те дежурные по кухне которые назначались не ВСЕ и не ВСЕГДА вообще в реалити что-либо делали. Так что тут собственно основано на личном чувстве отвественности и совести.
А вообще делаете, чо хотите )))
-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!
Извините за оффтоп, напишу здесь, чтоб сообщение во флуде не потерялось.
Если кто едет из Турку в Хельсинки в ближайшие дни, хочу попросить захватить сумочку гимнастическую. Были в Турку на соревнованиях вчера и оставили ее там
Сообщений: 17,658
Проживание: Turku
Регистрация: 05-09-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
Поскольку на встречу собирается много народу, есть следующее предложение: поварят в одну смену на кухне достаточно штуки четыре. Поэтому к сменам поварят было бы хорошо сформировать смены эээ... ммм... ликвидаторов . В общем, ответственных за уборку со стола. Как идея?
Опять же из-за большого количества участников после ужинов столы нужно будет вынести на веранду, тогда места хватит для развлекательной части.
Мне идея нравится, народу хватит и на поварят и на ликвидаторов. Я лично хочу в ликвидаторы первого вечера. Могут конечно возникнуть некоторые организационные проблемы, т.к. народ будет уже подшофе, но я уверен, что и это посильно
ЗЫ. И да, я против анджи-хаоса, толчеи и анархии. Пусть обязанности будут распределены и организованы заранее.
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Итак. Предлагаю попробовать такой вариант. Не пойдёт - не беда, вернёмся к прежнему.
Шефы:
1. Пятничный ужин - Княжна?
2. Субботний обед -
3. Субботний ужин - Iria86?
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин -
2. Субботний обед - chisu+alfamagic,
3. Субботний ужин - Malona + Ibn_pauk,
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,
2. Суббота день -
3. Суббота вечер -
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин - Suhov, Кисегач,
2. Субботний обед - chisu+alfamagic,
3. Субботний ужин - Malona + Ibn_pauk,
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,
2. Суббота день -
3. Суббота вечер -
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин - Suhov, Кисегач, Knop-ka, chisu+alfamagic.
2. Субботний обед -
3. Субботний ужин - Malona + Ibn_pauk,
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,Made in USSR, St.Rico, health+1.
2. Суббота день -
3. Суббота вечер -
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин - Suhov, Кисегач, Knop-ka, chisu+alfamagic.
2. Субботний обед - Malona + Ibn_pauk,
3. Субботний ужин -
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,Made in USSR, St.Rico, health+1.
2. Суббота день -
3. Суббота вечер -
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин - Suhov, Кисегач, Knop-ka, chisu+alfamagic.
2. Субботний обед - Malona + Ibn_pauk,
3. Субботний ужин -
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,Made in USSR, St.Rico, health+1.
2. Суббота день -
3. Суббота вечер - Andzhi+1
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
2.Суббота день - а что тут убирать ?
столы будут на улице, обед протекает в вяло-текучей обстановке )) сам взял тарелку супа, поел, посуду сдал))
Сообщений: 23,873
Проживание: И никаких тебе опозновательных знаков
Регистрация: 13-04-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
2.Суббота день - а что тут убирать ?
столы будут на улице, обед протекает в вяло-текучей обстановке )) сам взял тарелку супа, поел, посуду сдал))
Потому и помощников на этот день будет выделено минимум. [/QUOTE]
ну если на охренненные ужины, где готовим по 3-4 салата, горячее из 2-3, десерт достаточно 5 чел. максимум ???
то на обед из одного супа 2 чел. ок))
-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!
Поварята, примерно 5 человек (в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка):
1. Пятничный ужин - Suhov, Кисегач, chisu+alfamagic,
2. Субботний обед - Malona + Ibn_pauk,
3. Субботний ужин - Knop-ka,
"Ликвидаторы".. или как лучше назвать (в их обязанности входит упаковка оставшейся еды в контейнеры, размещение остатков еды в холодильнике, уборка с обеденных столов и кухонных поверхностей, мытьё посуды, вынос столов)
1. Пятница - Мастер, ptzmies,Made in USSR, St.Rico, health+1.
2. Суббота день -
3. Суббота вечер - Andzhi+1
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Дорогие организаторы и участники встречи, К сожалению, у меня не получится приехать, жизненная ситуация изменилась. Прошу прощения за отказ и отлично вам повеселиться!
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Iria86
Почему?
"в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка". Никто не оспорил... Пятничные поварята и им сочувствующие вообще должны будут столы притащить из других домиков.
Да и пусть будет посвободнее в промежутках между кормёжками.
"в обязанности поварят входит сбор ко времени, указанному шефом, помощь шефу в готовке на кухне, расстановка столов и стульев, сервировка". Никто не оспорил... Пятничные поварята и им сочувствующие вообще должны будут столы притащить из других домиков.
Да и пусть будет посвободнее в промежутках между кормёжками.
Последние 50 обсуждений
Вариант неплохой. Но нужно представить его сначала в красках: тарелочку в одну руку, вилочку в другую руку, нож в третью руку, бокал в четвёртую руку и удобно стоя едят. Если вдруг всего три руки, то нужно будет куда-то пристроить бокал, и тут настанет время первого конкурса 
: займи горизонтальную поверхность тарелкой/бокалом первый! В ход пойдут диваны, кресла, подоконники, камин, холодильник (высоким повезёт), ступеньки лестницы, коленки соседки. Кому не хватило - либо едят, либо пьют. 
. В общем, ответственных за уборку со стола. Как идея?
Линейный вид
Suomeksi