Я седня еще лесок нашла, там 2 ведра лисичек можно собрать, а мне 4 надо)) главное лес прикольный - вначале ничего нет, углубилась внутрь, там огромные поляны)). На белых не везет- нашла сегодня всего 3 маленьких, они кучкой росли и все..
Я застал такие,лет 15-16 назад.В районе Куопио были.Белые грибы скупали.Даже червивые брали,вроде как 8 марок за кило.А чистые шли по 30 марок (=5 евро)
ПС.Я в субботу на своём месте,мимо белых,что просто были большими,мимо проходил,не трогая.Штук 50 точно было,а это килограмм 20 я думаю )
Сам бы сдал,да некуда.
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Я застал такие,лет 15-16 назад.В районе Куопио были.Белые грибы скупали.Даже червивые брали,вроде как 8 марок за кило.А чистые шли по 30 марок (=5 евро)
я за 5 евро скупать буду.. ,килограм так 20 точно Бы скупила и больше.. насушила б намариновала-- так в леса хоцу,но совершенно некогда. сегодня рвалась,да пока работать закончила уже и стемнело.
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
Я застал такие,лет 15-16 назад.В районе Куопио были.Белые грибы скупали.Даже червивые брали,вроде как 8 марок за кило.А чистые шли по 30 марок (=5 евро)
ПС.Я в субботу на своём месте,мимо белых,что просто были большими,мимо проходил,не трогая.Штук 50 точно было,а это килограмм 20 я думаю )
Сам бы сдал,да некуда.
А что разве скупка грибов не во всех городах? В Куопио есть и есть в Каави , там именно на грибах специализируются и первый сорт купят и второй. В Сейнах тоже был приемный пункт.
Я седня молодец! Замариновала 2 маленькие баночки белых грибов, на больше не хватило. Придется мариновать лисички))
А что разве скупка грибов не во всех городах? В Куопио есть и есть в Каави , там именно на грибах специализируются и первый сорт купят и второй. В Сейнах тоже был приемный пункт.
Я седня молодец! Замариновала 2 маленькие баночки белых грибов, на больше не хватило. Придется мариновать лисички))
Значит,не во всех.В Турку нет.
Ну,и по чём сейчас белые скупают у вас?
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
ПС.Я в субботу на своём месте,мимо белых,что просто были большими,мимо проходил,не трогая.Штук 50 точно было,а это килограмм 20 я думаю )
Сам бы сдал,да некуда.
А как по сравнению с предыдущими годами? Мне просто сложно сравнивать, в новое место переехал, пытаюсь найти новые грибные места...
А почему, все таки пластины тёмные? Во всех энциклопедиях указывают, что если цвет пластин темный, то это лжеопята.
Это от нехватки влаги, так же лисичи становятся у края шляпки коричневыми и у больших опят пластики темнеют. Главное отличие от ложных- это наличие юбочки- у молодых юбочка под саму шляпку, у старых юбочка спускается ниже) ну и веснушки)
Это от нехватки влаги, так же лисичи становятся у края шляпки коричневыми и у больших опят пластики темнеют. Главное отличие от ложных- это наличие юбочки- у молодых юбочка под саму шляпку, у старых юбочка спускается ниже) ну и веснушки)
А что вообще такое ложные лисички? Никогда не встречал. Возможно ежевик напоминает немного, но спутать все равно не возможно
Я черные лисички ваще ни когда еще не встречала - вернее коричневые, что на втором фото и как они по русски называются?(( в каких лесах они хоть растут?
Итог лета: 21 ведро с лисичек (14 из них с одного и тоже места, 7 пришлось прыгать по разным лесам) и 2,5 ведра белых. Интересно что на след лето будет?)) родню мужа затарила грибами, правда вчера набрала 4 ведра лисичек, а когда их чистила, то прлучилось 3,5, мусор и белые там были))
Ходил сегодня в лес в районе Савонлинны.Лисичек,белых,подосинови ков и прочего-валом.Можно собирать при желании в промышленных объёмах,столько всего.Особенно порадовали лисички-столько я никогда раньше не встречал,некуда даже собирать было,когда все вёдра забил .
Я черные лисички ваще ни когда еще не встречала - вернее коричневые, что на втором фото и как они по русски называются?(( в каких лесах они хоть растут?
похоже на черные грузди.только большие.лучше на засолку поменьше брать.
Последнее редактирование от prizivnik : 03-09-2016 в 10:47.
я про фотку что рядом.почему что то не так.большие не такие вкусные.на мой взгляд.
эта лисичка осенняя или трубчатая. где-то сантиметрoв восемь и шляпка диаметром около семи. обычно более мелкие,перебирать замучишся... я такие на сковородку кидаю даже не режу,целиком..
со вчерашнего улова буду из них варенье варить.
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
К вопросу об опятах - вот результат моей часовой "охоты" в соседнем перелеске (северо -запад Хельсинки)
Крнечно, надо ездить с вером и не с одним, аолнушки и белые грузди уже не брала - не во что...
Опята сверху летние, буду чистить, дойду до осенних - постараюсь сделать их фото.
похоже на черные грузди.только большие.лучше на засолку поменьше брать.
Я прочитала, что они максимум 5 см в дмаметре, меньше чем лисички(кантарели). Очень надеюсь что найду, думаю что в Хельсинки и рядом стоящих городах грибы начинаются раньше, чем у нас в Куопио. Сейчас прохладнее становится, поди попрут)) ведь опята пошли уже
Я прочитала, что они максимум 5 см в дмаметре, меньше чем лисички(кантарели). Очень надеюсь что найду, думаю что в Хельсинки и рядом стоящих городах грибы начинаются раньше, чем у нас в Куопио. Сейчас прохладнее становится, поди попрут)) ведь опята пошли уже
Обычно я их собираю до конца сентября и даже в уже в заморозки-стоят звенят,а дома размораживаюится..
в этом году и рано пошли и небывалое количество,ну очень урожайный год.. у нас и яблони от яблок ломятся,а бывало два яблочка на все дерево.
мучаюсь-идти в лес или не идти--это ж опять вечер на разборку убить.. с другой стороны мне так хорошо в лесу.. вчера походила меньше двух часов,а за всю прошлую неделю ,котораю ну суперговняная выдалась,стресс сняла.
вчерашние грузди замочены,не забыть укропа купить,суппилы ждут бальзамического уксуса и хиллосокери,белые с красными в электросушилке,еще сковородка ассорти жарится..
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
Обычно я их собираю до конца сентября и даже в уже в заморозки-стоят звенят,а дома размораживаюится..
в этом году и рано пошли и небывалое количество,ну очень урожайный год.. у нас и яблони от яблок ломятся,а бывало два яблочка на все дерево.
мучаюсь-идти в лес или не идти--это ж опять вечер на разборку убить.. с другой стороны мне так хорошо в лесу.. вчера походила меньше двух часов,а за всю прошлую неделю ,котораю ну суперговняная выдалась,стресс сняла.
вчерашние грузди замочены,не забыть укропа купить,суппилы ждут бальзамического уксуса и хиллосокери,белые с красными в электросушилке,еще сковородка ассорти жарится..
Я и без стресса готова целыми днями по лесу шляться, понимаю что скоро зима и все... По снегу гулять в лес не прикалывает)) стараюсь сейчас вдоволь полазить по лесам))
Вот опята осенние, в сумке, в общей самме, к сожалению, трудно рассмотреть их особенности. Они так же враскоряку растут на пнях. Но у них потолще ножки и поменьше шляпки коричневого цвета. Иногда шляпка имеет сращение с ножкой, потом они существуют отдельно и на ноже имеем такое же нолечко ниже шляпки. Бархатистые ножки и шляпки - не гладкие.
Зонтик лучше обжаривать в яйце и муке, сушить . Ножки вообще лучше перемолоть и использовать для бульона - вкус и аромат необыкновенные. Но для меня этот гриб тяжелый - не могу съесть много свежего.. Мариновала и сушила. Дело вкуса.
У нас грибов в Нильсии (Тахко) не так много, в тех местах, где обычно "супер промышленно" заготавливались. Есть, конечно, но не так, как обычно.. валом. Несмотря на дожди ежедневные, лес абсолютно сухой. Открыли для себя сыроежки в жарке Безумная хрусткая вкусняшка с картофаном потушена в масле сливочном Подосиновики и белые в заморозку пошли. А вот лисички не берем, наверно, дикие мы люди, но не любим
[QUOTE=SIDOROVA] Открыли для себя сыроежки в жарке]
вот после "сыроeжки в жарке" ни один красный гриб и подберезовик больше не лезет...
очень крупные сыроежки,вернее их шляпки,три штуки(больше на сковородку не поместится) кладутся в сливочное масло и жарятся,как хороший шницель по 3 минуты с каждой стороны...
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
очень крупные сыроежки,вернее их шляпки,три штуки(больше на сковородку не поместится) кладутся в сливочное масло и жарятся,как хороший шницель по 3 минуты с каждой стороны...
Никогда не пробовал сыроежки.Неужели,так вкусно (и просто) ?
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Зонтик лучше обжаривать в яйце и муке, сушить . Ножки вообще лучше перемолоть и использовать для бульона - вкус и аромат необыкновенные. Но для меня этот гриб тяжелый - не могу съесть много свежего.. Мариновала и сушила. Дело вкуса.
Осподя ... И Вы ЭТО едите ? Поганка - поганкой !
Сегодня съездил в Сиутио . 2,5 ведра ассорти . Сушилка - в работе . Большая кастрюля отварных ждёт маринада . И солонухи вымачиваются ... Огородники . Не обижайтесь . Утром пойду " зонтики " укропа воровать . И не хотел бы , но купить негде . Сегодня 3 магазина проехал - пусто !
[QUOTE=SIDOROVA] Открыли для себя сыроежки в жарке]
вот после "сыроeжки в жарке" ни один красный гриб и подберезовик больше не лезет...
очень крупные сыроежки,вернее их шляпки,три штуки(больше на сковородку не поместится) кладутся в сливочное масло и жарятся,как хороший шницель по 3 минуты с каждой стороны...
Ну так!!! Вы мне это и открыли несколько постов назад)) Правда, все большие сыроежки были червивые. Нажарили маленьких с нераскрытой шляпкой. Обожрались Я к сыроежкам довольно скептически относилась, при обилии белых и красных, а тут прочитав решили проэкспериментировать Не пожалели. Знать бы еще вкус этих "черных" лисичек... Если похожи на обычные, то даже нагибаться не буду. И так от промышленного сбора брусники, спина вообще не разгибается
Никогда не пробовал сыроежки.Неужели,так вкусно (и просто) ?
я ела их всякими, в засолке,в жарехе-ассорти..но вот просто пожареными в масле шляпками--это было откровение.
единственное-гиганские сыроежки не во всякий год попадаются
но реально вкусно,ни с чем не сравнить.. ни с шампиньоном,например,ни с чем другим,самодостаточно..
-----------------
Никогда не перебивайте, когда Вам льстят
Я прочитала, что они максимум 5 см в дмаметре, меньше чем лисички(кантарели). Очень надеюсь что найду, думаю что в Хельсинки и рядом стоящих городах грибы начинаются раньше, чем у нас в Куопио. Сейчас прохладнее становится, поди попрут)) ведь опята пошли уже
Да нормально брать чёрные грузди до 10-15 см, только желательно чтб пластинки были светлые.
Хотя могут темнеть, от холода.
Да, опята уже есть, я видел даже у школы ребёнка.
Интересное наблюдение, во дворе второй год ратут подосиновики, позавчера был один маленький, сегодня уже другой, см 8, бочонок красивый.
Никогда не пробовал сыроежки.Неужели,так вкусно (и просто) ?
Дело вкуса. Нам с мужем понравилось очень. И структура после жарки и вкус, и запах. Всегда набирали их для массы... в ассорти с другими, более "благородными" грибами. А вон оно как оказалось
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi