"Паутинник триумфальный – самый популярный и вкусный представитель семейства Паутинниковых. Его также называют желтым паутинником или приболотником. Свое величественное название этот гриб получил благодаря золотисто-желтому цвету шляпки, напоминающей венок древнеримских полководцев-триумфаторов.
В зарубежных странах вопрос съедобный он или нет решается в пользу несъедобности. В России же паутинник триумфальный широко используется в кулинарных целях и славится превосходными вкусовыми качествами.
Характеристика паутинника триумфального
Паутинник триумфальный относится к наиболее распространенным грибам в России. Наибольшее количество встречается в центральных регионах, на Дальнем Востоке и в Сибири."
Пробовала апервые позаачера - никаких негативных последствий.
---
Фото .Сегодня за 40 минут в ближайшем лесочке .
Не разбирала еще - там половина опят и многие другие , включая лисички, белые, боровички.
Всем удачно найти свой гриб!
В зарубежных странах вопрос съедобный он или нет решается в пользу несъедобности. В России же паутинник триумфальный широко используется в кулинарных целях и славится превосходными вкусовыми качествами.
тут важно понимать основания для съедобности/несъедобности. вред от употребления может иметь накопительный эффект. в России до сих пор некоторые собирают свинушки.
Конечно - все грибы - на любителя.
"Гриб-зо́нтик высокий (лат. Macrolepiota procera) — вид грибов семейства шампиньоновых. Съедобен.Съедобный гриб, любители считают его одним из лучших. Молодые шляпки можно обжаривать на решётке или в панировке, иногда в сыром виде зонтик используется в салатах и бутербродах. Обычно жёсткие ножки, как правило, засушиваются и перетираются в порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным грибным вкусом и запахом. Засушенные ножки можно не перетирать, а целиком варить в супах. Более старые грибы с плотной мякотью можно использовать для квашения. Перед кулинарной обработкой гриб необходимо очистить от жёстких чешуек."
Надеюсь, интересно тем, кто заходит на эту ветку для удовольствия познания, а не для критики высказываемого материала.
тут важно понимать основания для съедобности/несъедобности. вред от употребления может иметь накопительный эффект. в России до сих пор некоторые собирают свинушки.
Очевидно, Вам виднее.
Я была в России в конце 80 х в последний раз.
Сообщений: 6,167
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-02-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от zaicik
Надеюсь, интересно тем, кто заходит на эту ветку для удовольствия познания, а не для критики высказываемого материала.
А я не для критики, а для искреннего восхищения!) Какое экстремальное развлечение у грибников. Думай, поганка он или приболотник)
Я бы не решилась связываться, даже если бы готова была к самому процессу собирания грибов.
А я не для критики, а для искреннего восхищения!) Какое экстремальное развлечение у грибников. Думай, поганка он или приболотник)
Я бы не решилась связываться, даже если бы готова была к самому процессу собирания грибов.
благодаря этим развлечениям современные мы знаем, какие грибы съедобные, а какие - нет. так что грибники-профессионалы - рисковые люди. )))
Для тех, кто уважает и хочет знать больше об опятах.
Много познавательного в изучении грибов.
Так, я впервые узнала, что такое королевские опята и об их лечебных свойствах.
благодаря этим развлечениям современные мы знаем, какие грибы съедобные, а какие - нет. так что грибники-профессионалы - рисковые люди. )))
использую в пищу примерно 30 видов грибов ,большинство грибоедов 4-5.Хотя ядовитых очень мало ,думаю в нашей местности не более 10 видов. Вот хочу попробовать сморчок. но как то побаиваюсь за печень.
Вообще то прошли те дремучие времена, когда люди . рискуя своим здоровьем, определяли какой гриб съедобен.
Миколо́гия (от др.-греч. μύκης — гриб и др.-греч. λόγος — наука, учение) — раздел биологии, наука о грибах. Поскольку грибы длительное время относили к царству растений, микология была не самостоятельным разделом биологии, а входила в ботанические науки. И в настоящее время в ней сохраняются научные традиции, характерные для ботаники.
Микология изучает эукариотные, гетеротрофные организмы, отличающиеся слабо дифференцированными тканями, клеточными стенками (на определённой стадии жизненного цикла), спорами как покоящимися и служащими для распространения структурами. Организмы с такими признаками — грибы, то есть т. н. настоящие грибы и грибоподобные организмы, объединяют современной классификацией в царство Fungi seu Mycota.
В рамках микологии изучают систематику грибов, распространение грибов в природе, экологию, морфологию и ультра структуру, физиологию, генетические и биохимические свойства, прикладные аспекты:
практическое применение грибов человеком:
в качестве еды (съедобные грибы, в производстве сыра, вина, пива),
для переработки отходов,
в биотехнологии продуктов, в том числе лекарств (например, пенициллина), иммуномодулирующих полисахаридов,
грибы как патогены вредителей растений
в качестве лекарственных средств
в качестве объектов в биологических исследованиях
А я не для критики, а для искреннего восхищения!) Какое экстремальное развлечение у грибников. Думай, поганка он или приболотник)
Я бы не решилась связываться, даже если бы готова была к самому процессу собирания грибов.
Эээ,
cказки или мечты Зайчика, грибы в лесу есть, за "третьем кольцом",
Сообщений: 6,167
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-02-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от abc
возьми выходной, мужа выгуляй, точку тебе дам,
Не, мы ещё не в этой точке развития личности и внутренней потребности)
А мне бы совет по непромокаемой одёжке, как у финских бабушек, которые в любую погоду гуляют. Чтоб реально можно было под дождём комфортно по лесу шариться.
Я все эти годы отрицала местный климат, и гардероб совсем не приспособлен. А сегодня хочу в лес, а там дождь, и придётся в магазин, фу)
Ботинки Goretex у меня есть, а больше ничего, и никакого понятия что нужно. И чтоб недорогое, я ж нечасто это делаю, пенсия далеко)
Сообщений: 25,040
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Не, мы ещё не в этой точке развития личности и внутренней потребности)
А мне бы совет по непромокаемой одёжке, как у финских бабушек, которые в любую погоду гуляют. Чтоб реально можно было под дождём комфортно по лесу шариться.
Я все эти годы отрицала местный климат, и гардероб совсем не приспособлен. А сегодня хочу в лес, а там дождь, и придётся в магазин, фу)
Ботинки Goretex у меня есть, а больше ничего, и никакого понятия что нужно. И чтоб недорогое, я ж нечасто это делаю, пенсия далеко)
Заедь в XXL, там найдётся подходящее. Обязательно глянь в отделе для охоты тоже.
А мне бы совет по непромокаемой одёжке, как у финских бабушек, которые в любую погоду гуляют. Чтоб реально можно было под дождём комфортно по лесу шариться.
Я все эти годы отрицала местный климат, и гардероб совсем не приспособлен. А сегодня хочу в лес, а там дождь, и придётся в магазин, фу)
Ботинки Goretex у меня есть, а больше ничего, и никакого понятия что нужно. И чтоб недорогое, я ж нечасто это делаю, пенсия далеко)
чтобы гулять по лесу в дождь или после дождя, никакой крутой спецодежды не нужно. намного проще накинуть обычный плащ непромокаемый до колен и вся одежда под ним останется сухой. снизу или сапоги или ботинки высокие - смотря какой лес (может вы там по колено в мох проваливаетесь) и как долго гулять. в сапогах хоть и проще, но пол дня гулять тяжелее. имхо.
Не, мы ещё не в этой точке развития личности и внутренней потребности)
А мне бы совет по непромокаемой одёжке, как у финских бабушек, которые в любую погоду гуляют. Чтоб реально можно было под дождём комфортно по лесу шариться.
Я все эти годы отрицала местный климат, и гардероб совсем не приспособлен. А сегодня хочу в лес, а там дождь, и придётся в магазин, фу)
Ботинки Goretex у меня есть, а больше ничего, и никакого понятия что нужно. И чтоб недорогое, я ж нечасто это делаю, пенсия далеко)
Не надо тебе непромокаемую одежду )
В дождь дома сидеть надо,с бокалом бпс в киношку,под пледиком пялиться ))
А для ягод и грибов хорошие погоды существуют
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Сообщений: 25,040
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Не надо тебе непромокаемую одежду )
В дождь дома сидеть надо,с бокалом бпс в киношку,под пледиком пялиться ))
А для ягод и грибов хорошие погоды существуют
Хорошая непромокаемая лёгкая куртка, вдобавок "дышащая", с капюшоном, ещё никому не помешала. А если будут и штанишки такие, то полгода можно не снимать здесь. Зимой вообще супер. Легко и тепло в любых условиях.
Хорошая непромокаемая лёгкая куртка, вдобавок "дышащая", с капюшоном, ещё никому не помешала. А если будут и штанишки такие, то полгода можно не снимать здесь. Зимой вообще супер. Легко и тепло в любых условиях.
Алё,где Кнопыч и где полгода не снимать/менять штанишки ))
Как по мне,то пусть остаётся красавицей,чем ассимилируется в местную тётку,которую вся местная братия узнаёт по примелькавшейся последние много лет непромокаемой одежде )))
Считаю,что зонтик самое разумное решение,что бы переместиться из авто под крышу дома своего
(сам такое практикую два десятка лет)
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Не надо тебе непромокаемую одежду )
В дождь дома сидеть надо,с бокалом бпс в киношку,под пледиком пялиться ))
А для ягод и грибов хорошие погоды существуют
Правильно, Mikka, говорите.
Как помню себя в России и всех своих родственников-грибников, НИКОГДА мы не ходили в лес во время дождя. Дождемся когда закончится дождь и тогда и грибы вылезут из земли всем грибникам ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Сообщений: 25,040
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Алё,где Кнопыч и где полгода не снимать/менять штанишки ))
Как по мне,то пусть остаётся красавицей,чем ассимилируется в местную тётку,которую вся местная братия узнаёт по примелькавшейся последние много лет непромокаемой одежде )))
Считаю,что зонтик самое разумное решение,что бы переместиться из авто под крышу дома своего
(сам такое практикую два десятка лет)
Я как-то в XXL видел классные штанишки женские, в охототделе, со скидкой 60%. Beretta.
Кнопке бы подошли. И размер S. И цвет нежнозелёныйлеапёрд. С ядовитооранжевым. "Листопад ядерной осени", кровь из глаз.
Сообщений: 25,040
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vremja
Правильно, Mikka, говорите.
Как помню себя в России и всех своих родственников-грибников, НИКОГДА мы не ходили в лес во время дождя. Дождемся когда закончится дождь и тогда и грибы вылезут из земли всем грибникам ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Кнопка не по грибы в лес ходит. Да и в лесу дождь - не дождь вовсе.
Сообщений: 6,167
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-02-2011
Status: Offline
Да я не за грибами в дождь хожу) Я за ними вообще не хожу, никогда, и не планирую.
Просто хочу ходить в лес гулять не когда хорошая погода, а когда я хочу)
Спасибо за советы! Я, в общем, и надеялась услышать, что не обязательно покупать экипировку для броска на 30км, а достаточно той накидки, которая в любом Лидле есть. Мне в местный лес не больше чем на часик. Она не совсем негодная, значит?
Сообщений: 6,167
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-02-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Алё,где Кнопыч и где полгода не снимать/менять штанишки ))
Как по мне,то пусть остаётся красавицей,чем ассимилируется в местную тётку,которую вся местная братия узнаёт по примелькавшейся последние много лет непромокаемой одежде )))
Считаю,что зонтик самое разумное решение,что бы переместиться из авто под крышу дома своего
(сам такое практикую два десятка лет)
У кого опыт употребления козляков? Похожи немного на моховиков. В этом году немеренно.
Козлята, - это привет из 90 х, когда натурально "жрать" нечего было.
Сьедобные, вкуса нет, горчат после варки,жарки, как помню. Моховиков совсем нет в этом году, столичный регион,
как в других местах Финляндии?
Козлята, - это привет из 90 х, когда натурально "жрать" нечего было.
Сьедобные, вкуса нет, горчат после варки,жарки, как помню. Моховиков совсем нет в этом году, столичный регион,
как в других местах Финляндии?
моховики есть. но я лично их не беру, когда есть более благородные грибы.
Еще раз подниму тему : )
Решили мы для разнообразия засолить грибы, и столкнулись с неожиданной проблемой. Где взять укроп с зонтиками и листики черной смородины? Понятно, что кое-где на участках смородина растет, но не пойдешь же обрывать листы. А купить - где, непонятно : ( Если кто знает, подскажите пожалуйста. Регион Хельсинки-Эспоо-Вантаа.
P.S в Питере это наверное сейчас продается "набором" в каждом овощном киоске, но здесь овощных киосков нет..
Сообщений: 10,114
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status:
Online
Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Еще раз подниму тему : )
Решили мы для разнообразия засолить грибы, и столкнулись с неожиданной проблемой. Где взять укроп с зонтиками и листики черной смородины? Понятно, что кое-где на участках смородина растет, но не пойдешь же обрывать листы. А купить - где, непонятно : ( Если кто знает, подскажите пожалуйста. Регион Хельсинки-Эспоо-Вантаа.
П.С в Питере это наверное сейчас продается "набором" в каждом овощном киоске, но здесь овощных киосков нет..
нет проблемы.Купи тот укроп,что в продаже есть.Разницу вряд ли почувствуешь.Я уже много лет листья смородины не потребляю,заменил листьями хрена.Добавляю порезанный чеснок.
если в целом,то всякие-разные добавки,как-то: листья,приправы и пр. не имеют большого значения.Главное-соль в необходимом кличестве
нет проблемы.Купи тот укроп,что в продаже есть.Разницу вряд ли почувствуешь.Я уже много лет листья смородины не потребляю,заменил листьями хрена.Добавляю порезанный чеснок.
если в целом,то всякие-разные добавки,как-то: листья,приправы и пр. не имеют большого значения.Главное-соль в необходимом кличестве
Сообщений: 23,025
Проживание: Finland
Регистрация: 15-05-2005
Status: Offline
Экстрим-поход по болотам - да, впечатляет, как там собиратели клюквы бегают...брр..
прям из серии kuuluisia viimeisiä sanoja "да ерунда - ведь и в прошлом году никто там не утоп..."
Сама попрыгала по кочкам метров на 30 от края - под сапогами мягенький батутик колыхается..забавно..
Сообщений: 23,025
Проживание: Finland
Регистрация: 15-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от abc
Козлята, - это привет из 90 х, когда натурально "жрать" нечего было.
Сьедобные, вкуса нет, горчат после варки,жарки, как помню. Моховиков совсем нет в этом году, столичный регион,
как в других местах Финляндии?
Сама грибов не собираю, но, как и многие, люблю отыскать нечто эдакое и сфотографировать.
Вот кому-то тут повезло найти даже maatähti - редчайший гриб: https://www.karjalainen.fi/maakunta/15alvtijlx
У меня для леса мембранные штаны Stormberg, и еще вторые, тоже мембранные, марки не помню, куртка из софтшелла, горетекс-кроссовки. На более мокрую погоду есть желтая куртка Rukka (не все же одним малым детям в резиновой оболочке резвиться) и резиновые сапоги с флисковой подкладкой. Под мембрану поддеваю толстую флисовую кофту, потому что по осени, даже если влага не проникает, плечи холодит.
В этом году впервые начала собирать трубчатые лисички suppilovahvero - попалась полянка, жалко было оставлять. Ножки отварила, взблендернула и протерла, бульон пустила на основу для овощного супа-пюре. С шляпок делала заливной пирог с сыром и грибные котлеты на фасоли. Всякие губчатые мариновала только для себя - по пол-чашки.
Сообщений: 10,114
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status:
Online
Цитата:
Сообщение от joma
Грибники вы где?. В этом году черники и брусники много.Про грибы пока сказать ничего не могу. Сыроешки видели,и на этом всё. Южное Саво.
Грибы есть (Сипоо,юг Суоми),но не везде.Набрали вчера с супругой много .Итересно,что белые почти все чистые,без червей,а подосиновики сильно червивые.
Лисичек немного,и все еще очень маленькие.Уже съели...
Брусника зреет хорошо,через недельку можно будет начать собирать.
Черника уже невкусная,её время ушло.
Голубика сейчас в самом лучшем виде,вся спелая и её легко собирать.
Клюква будет,во всяком случае,на моем любимом маленьком болоте.Разве только кто-то меня опередит
Последние 50 обсуждений
Недели три назад.
Линейный вид
Suomeksi