Вчера съездила в Нуксио за грибочками:) Порадовалась:) Грибов очень много, но лисичек мало:( Набрала подберезовиков, беленьких и моховиков с маслятами. Белые заморозила живьём:) молодых маслят намариновала. из остальных наделала грибной икры. Жаль одного-холодильник маловат:) а в лес тянет:)))))
Подскажите пожалуйста, что за грибы суппилот??? на вид страшненькие (опята тож правда поганочного вида, но вкусные!)

кружила кружила седня по лесам. расстроилась, что не нашла личисек и под конец сказала мужу: давай сгоняем в лес где мы 2 ведра личисек собрали. Сгоняли)) Оказалось, что мы совсем мало там походили и набрали там почи 3 ведра)) были голодные и пришлось поиски закончить)). НА 2 фото лес березовый, а вот в березово- еловым усыпано все лисичками. может завтра не забуду сфоткаю))

Чёрных лисичек (mustatorvisieni) в этом году необычно много.

Эти грибы тока в одном лесу на одном пятачке нашла и все((

Я сегодня удивился очень, среди суппилот было немного чёрных.

.


раньше и не слышала о таких.посмотрела сейчас о них в интернете.вот что нашла

Черные лисички — это деликатесные грибы, которые способны достигать 10 см в высоту. Плодовое тело темно-серого цвета. Шляпка с глубокой воронкой разделена на две-три лопасти, которые не срастаются полностью с ножкой. В лиственных лесах можно встретить в начале осени. В приготовлении черных лисичек следует быть осторожными, так как они считаются условно съедобными. Оптимальными для употребления пищи признаны грибы, отваренные в течение 15-20 минут и промытые прохладной водой.

У финнов всё наоборот, никакой обработки не надо, но лучше всего сушёные.

Зато волнушки у них несьедобные грибы. :gy:

блин, где вы столько грибов находите? В субботу ходил часа 2 в нацпарке Сипоо, нашел 5 подосиновиков и много суппиксет, те которые трубчатые лисички или как их там. Правда мест не знаю, в Сипоо не разу не ходил, первый раз там

Ну , и поганый вид у этих чёрных \ трубчатых лисичек ... Всегда за поганки считал . И сейчас брать не буду . И так с голода не помираю , чтоб такое брать . Кто-то НАВОЗНИКИ ест , кто-то вот такое ... Не . Беру только то , что знаю наверняка .

ты про суппиловахверот?
очень вкусные грибы, просто сказка... зимние лисички. я их даже под снегом находила :)

Я вчера не доезжая парка охотился. Сразу за поворотом. :)

Хотя помню в один год в парке у озера набрали много белых, хотя и народу шлялось толпа.
А в прошлом немного, втроём.

набери и продай))) с руками оторвут :)
Съедобный гриб, в западной Европе считается деликатесным. Не требует предварительной обработки. В пищу употребляются только трубчатая воронка грибов, более грубая сплошная ножка удаляется. Используется в жареных, тушёных блюдах, супах, соусах, приправах. При варке приобретает черный цвет. В отличие от лисичек гриб хорошо сушится, хотя и становится ломким, крошащимся. Вкус при этом несколько усиливается. Сушеный гриб служит основой для разных соусов.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9...%BD%D1%8B%D0%B9

Плюсуюсь. "Условно съедобные"! Это когда 50/50? Или морг, или просто интенсивная терапия, так?
Ну их в пень все эти поганкообразные деликатесы. Я вчера набрал вот такой красоты:
(постоянно встречается в районах ситимаркетов и призмы)

он не условно съедобен.

плохо известный съедобный гриб, который годится для употребления в любом виде, но из-за внешнего вида игнорируется
грибниками.


ты же знаешь, что собирать рядом с дорогой нельзя? минимум 50 метров должно быть расстояние от дороги.. что значит в районе Призмы?

В ларьках по продаже фруктов/ягод на улице. :gy:

Отличные грибы, даже вкуснее жёлтых лисичек.

Набрала вчера в черте города пару вёдер молодых белых и подберёзовиков. Грибов много, но червивых хватает.

Это значит внутри :) Годами проверенные шампиньоны. Не узнала?
пс: Во многих магазинах расстояние от прилавка до дороги меньше критических 50 м.

муж прямо в сыром виде поробовал грибочек черный, остался жив))

это что за гриб?)) я тока росийские грибы знаю и чувствую себя отсталым грибником))

шампиньоны узнала, но они растут сейчас везде)

Это чёрные лисички. Очень вкусные! Растут кучно. Если наберёшь - дай знать ))) С ними тоже места надо знать, как и с обычными лисичками. Их можно собирать до поздней осени, как тут уже писали. Они заморозков не боятся.

у него на фото не мустаторнисиени)) эти то я знаю. у него какие то другие. вот черные лисички)

Кстати про "поханки", вчера видел много колпаков, но что-то при наличии белых и суппилот, не стал брать, видно ещё не "созрел". :gy:

Да вроде и там и там мустаторвисиенет, они просто бывают посветлее и потемнее.

не. он их обзывает поганками и брать не хочет, поэтому купил какие то другие ))

их принимают по 8 евро кило) зря не взял. жаль я место такое еще незнаю) а то б нарвала обязательно) нашла где то всего около 2 кило. засушила. потом поробую что нить с ними приготовить)

Девочки, не спорьте :)

Хорошая скидка была, взял сразу очень много.
Вот так они выглядели до сушки:

Так мы и не спорим) хочется узнать что за грибы, для общего развития, а то ввел в заблуждение своим постом))

Ничего он не понимает в колбасных обрезках, значит нам больше достанется :D

Отчет.
 

Вчера прошлись по посадочке в районе Сиппо. Белых почти нет, наверно выбрали местные знатоки, новые не растут, немного подосиновиков. Переехали в район Мянтсяли, опять нашли черного груздя, его там в одном месте просто море. Зашли в другой лес в сторонке, подосиновики, подберезовики, лисички.
В итоге большая корзина съедобных (на маринад и сушку) и одна полусъедобных (грузди) на засолку чтоб зимой хрустеть.

Недели три тому впервые взял трутовика овечьего, неплохой гриб, но сейчас они все уже очень старые и неприглядные, а когда молоденькие можно без проваривания жарить.
Пошел теплый дождик опять грибочки подрастут, будем ждать возможности.

может подскажите как их готовить? отваривать надо? как они по русски называются.сегодня набрала а как готовить не знаю.может помыть и сразу поджарить?

не надо отваривать. я их жарю с луком, трубчатая лисичка
можно пирог сделать

"Съедобность трубковидных лисичек
По вкусовым качествам трубковидные лисички приравниваются к лисичкам настоящим. Как и остальные лисички, эти грибы употребляют в основном в свежем виде. Они не нуждаются в предварительном отваривании.

Большим плюсом трубковидных лисичек является то, что их мякоть не поражают черви. Желтоватая мякоть в сыром виде имеет невыраженный вкус и запах. Эти грибы можно отваривать, мариновать и жарить."
http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/se...ka-trubchataya/

спасибо.попробую тоже не отваривать.на масле сливочном что ли с луком поджарить!

За 2.30 часа из того же леса набрала 6 ведер )) фотки позже. Олку я скоро разорю)) там еще есть лисички)) у меня шок от такого леса)) плохо что многие от воды уже испортились(( теперь понимаю выражение- грибов, хоть косой коси))

Адрес давай !!! Выезжаю !

так их Олка все купила)) 10 с половиной ведер и еще хочет))

надо к Олке ехать, ограбить ;)

Вот какое чудо нашел:



Пошел второй слой грибов. Много! Всем хватит...

она сейчас сидит и 6 ведер чистит)) сьезди помоги)

Хапуга. :gy:

А чего их там чистить? :eek:

Спасибо за консультацию!!!
Я их видела в лесу, только не собирала:( я как-то побаиваюсь грибов с пластинками снизу, кроме опят и лисичек), я грибы с детства собирала с дедой, он был главный консультант, что с ним собирали, то и помню из детства:) нового побаиваюсь, понимаю теперь, пора изучать новые сорта грибов:) Только Спаси Господи от а-а и буэ:))))

Оч хорошая сноска про них из инета, изучу пойду искать на выходных:))

так я их с мусором отдала))

из того же это какого?
:)

Это лучший способ :) Варить их точно не надо.

Ничего, буду сидеть потом на лисичковой диете ))) Думала вчера помру, пока их чистила и жарила :D

А чё такова... :lady: :D

Во-во, как помочь - так все по норкам, а как есть или грабить - тут как тут!

Из того же елового- березового,10 с половиной ведер и это не предел))

Скоро меня ногами пинать будешь))

Наоборот! Такого грибного счастья у меня ещё не было :hej:

Муж с утра в лес сгонял. Грит, там еще ведро выросших собрать можно, остальные маленькие, надо дать когда подрастут- это неделя с лишним и опять не юыло времени весь лес обойти, я вот чую что за болотом с другой стороны может быть продолжение грибного леса))

А где можно пособирать хорошие грибы около Тампере

Какая цена, такой и смайл :D
Hakaniemi, в обед.

подскажите, это рыжики или волнушки?

Волнушки. У рыжиков ярко-оранжевый млечный сок.

Между собой рыжики отличаются главным образом цветом мякоти и шляпки, реже сока. С рыжиком еловым путают волнушки розовые (отличить можно по цвету пластинок и соку – у рыжиков они оранжевые у волнушек бесцветные). Еловый рыжик имеет слегка горьковатый вкус. При заготовке приобретает зеленоватый оттенок. Рыжик настоящий от своих сородичей отличается более плотной ножкой, что является преимущественным показателем при засолке. К тому же настоящие рыжики сохраняют оранжевый цвет при мариновании и засаливании.
http://ya-gribnik.ru/syedobnye-griby/ryzhik.php

полтора часа в ближ лесу, на велике покаталась, грибов насобирала.. 3 кг в общем, волнушки выкину(

суппиловахверот это конечно жесть.. я стояла на них и думаю, грибов нет.. а они под ногами.. ну нереально их заметить вообще

Грибов в лесу не просто много,а это прям какое-то нашествие грибов на лес :)
На заветное место приехал в начале девятого,а из леса уже выходила женщина с полным пакетом грибов.
(кстати,считаю очень неуважительным по отношению к грибам,собирать их в пакет целлофановый .Убеждён,что они достойны транспортировки из леса до дома в корзине,в крайнем случае в ведёрке пластмассовым.Да,если это сбор экспромтом,гуляя в парке,то и пакетик ОК,но когда специально едут в лес на тихую охоту,то не понимаю )

Вообщем,нагулялся от души,в моём улове-белые,подосиновики,подберёзовики,ма ховики,маслята и лисички.Видел и чёрных груздей и волнушки,горькушки и сыроежки.Но не брал.Причём,не брал и большие грибы,хоть и выглядели они крепкими.Только молодые и маленькие.В итоге,на зиму грибов теперь мне хватит :) :)
На выходе из леса навстречу попалась супружеская пара,тоже грибники.Уверен,что и они останутся довольными :)