Сливки жирные
 

Мне нужны жирные сливки для взбивания (для торта). Скажите, пожалуйста, как они называются?

И еще по теме, где можно купить мак? т.е. как он называется? (тоже нужно для торта).

vispi..........20%

По своему богатому опыту изготовления тортов очень рекомендую "Флора виспи":из всех перепробованных сливок он лучше всех сохраняет свою воздушность после взбивания.

unikonsiemen это по-фински мак. И купить его тут в Финляндии не так просто. Я так и не нашла в простых магазинах. Может есть какие-то специализированные? я привозила из ЭстонииЯ сливки для взбивания- это или vispi kerma, или kouhukerma.

м-да... хотела на НГ сделать торт((((
за сливки спасибо)

Не отчаивайся!! Смотри, я нашла, можно по почте заказать!!
http://www.kymppi-mauste.fi/index.p...ikonsiemen.html
http://www.topintori.com/unikonsiemen-510g-p-298.html

Покупала в обычном Сити-маркете, там, где все приправы - в баночках таких с синенькой или зелененькой крышечкой...

:)

да?? А вот мне не повезло. Я сама искала и в присме, и ситимаркет. Даже у работников спрашивал. Там не было

может быть вот это? только нашла через поисковик http://www.meira.fi/files/images/Unikonsiemen-44g.jpg

Я как-то покупала... жжутко дорогие.

Точно! оно и есть...
:)

завтра пойду покупать))))

Все большие магазины имеют в ассортименте семенами мака.
От "Санта Мариа" банка(20г) с синей этикеткой, от "Мейра"(40г) с зелёной этикеткой баночки.
Смотрим полки с приправами.
Может и дорого, как некоторые заявляют, то по вышеприведённой ссылке можно и заказать полкило за 6 евро(пересыл не знаю сколько)
ЗЫ. Многие продавцы и не могут представить что есть из себя unikonsiemen и на каких кулинарных полях их надо сеять. :-)

Из всех моих знакомых финнов ни один незнает, зачем, и куда нужен мак!|?

Ооо...
Так за 6 е. полкило,считай-даром...

Vispikerma лучше держится, я бы посоветовала.
Взбивать чуть подольше, чем kuohukerma и хорошо охладить до взбивания.)

А рецепт можно?:xqgirl:

Да запросто!)) Торт "Три встречи". http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2826

держится ваще хорошо, если добавиить немного майторахка

Сливки хорошо взбиваются Валио в красном тетра-паке. А тортик я такой давно делаю, только с другим кремом (заварным) и с пропиткой ,гораздо вкуснее получается

Вкус меняется не к лучшему...

Лучше всех держится это!:

кстати, а можно использовать готовые взбитые сливки?

Они быстро опадают.

Видела мак в эстонских магазинах.

У меня вопрос такого рода, чем kouhukerma отличается от vispikerma, и являются ли эти два продукта взаимозаменяемы ?

всегда беру только kouhukerma
по моему kouhukerma 36 проц жирности, а vispikerma 20 проц жирности

Сейчас появилась Flora kuohu 26% жирность. Мне нравится больше ранее перечисленных.

Kuohukerma - это настоящие сливки, в которых только сливки (жирностью более 30%). Vispikerma - как правило, менее жирная (18-20%) смесь сливок, растительных жиров и прочих добавок.

Flora vispi :kruto:

По-моему они обе обычно настоящие сливки жирностью более 30%.

Пошла посмотрела в холодильник: Rainbow vispikerma, настоящие сливки, 36%.

KUOHUKERMA только
 

Kouhukerma после взбивания всегда так держит форму или нужно что-то добавлять в нее, типа загустителя сливок, чтобы не опала?

[QUOTE=Antu]Kouhukerma после взбивания всегда так держит форму или нужно что-то добавлять в нее, типа загустителя сливок, чтобы не опала?[/QUOT

держит, если конечно не держать торт на столе весь день :))))))
я украшаю сливками, потом сразу в холодильник убираю
ну а когда приходит черед есть достаю с холодильника