Цитата:
|
Сообщение от Amanita M
.. я думала солить - это консервировать.. хм... :
|
консервируют в, герметически закупоренных, банках. Опасность консервирования грибов заключается в развитии ботулизма. Потому и не консервирую. Даже в магазинах не покупаю.
самое безопасное хранение грибов на зиму - сушка, замораживание, соление. при солении не советую использовать лист вишни (концетрация дубильных веществ!) |
