Кстати, что такое piimä? Ведь это что-то вроде кефира, не так ли? Из кефира творог не может получиться. Творог делают из молока, которое "просто" скисло. Оттуда у него два пути - стоять в холоде и превратиться в сметану, или быть нагретым до горяча, остуженным и стёкшим, и тогда будет творог плюс сыворотка. То, что получается при проведении этих махинаций с кефиром, на творог похоже. Но только похоже.  |
