Сообщение от kasatka

Взбить яйца, добавить сахар, соль, муку. Все перемешать, получится густое тесто.
Постепенно в небольшом количестве добавлять молоко.
В готовое тесто влить пару столовых ложек растительного масла.
Жарить без масла на сковороде. Тесто не прилипает и хорошо румянится.

Принцип приготовления теста на блины - от густого к жидкому, на оладьи - от жидкого к густому ))