Сообщение от Kai Westerlund

отварить свеклу, картошку, морковку, яйца
остудить
постругать все это
плюс свежий огурец и зеленый лук (кто любит)
насыпать себе в тарелку, залить холодным свекольным отваром
добавить сметану и уксус

Это мой личный рецепт