Sasha12

Подарили мне Sähkösavustin.
Живу в многоэтажке.
Хочу рыбу закоптить ,шашлычок поджарить,овощи сделать.
Можно ли жарить шашлык,коптить рыбу на балконе по финским законам?
Могут ли быть проблемы?)
Кто знает?)
Заранее благодарю за ответы)

     

KALAMIES

Жарь хоть тёток, но только эл-вом.

    кто голосовал?  

Marmir

Я, конечно, в финских законах несильна, но если он начнёт на балконе жарить тёток электричеством, боюсь последствий не оберёшься...

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

    кто голосовал?  

Olka

Можете коптить и на балконе, раз он электрический.
Но как вы собираетесь жарить в нём шашлык, мне непонятно.
Если сомневаетесь, уточните у председателя колхоза isännöitsijä.

     

Mint

Главное, не открывайте весь этот агрегат до окончания копчения. У меня муж какую-то задвижку не закрыл и воняло потом все неделю, вплоть до первого этажа)

     

Olka

Хорошее дополнение, правда вонять всё равно будет Даже при закрытой крышке будет идти дым.

     

Mint

Ох не видать нам,похоже,больше копчёной рыбы)

     

Tarapunka

От вас, любителей шашлындоса и шансона и здесь спасения нет! Вы не думали, что возможно ваши действия кому- то навредят? Например, болеющим аллергией? Боже сохрани и помилуй от таких соседей! Неужели организованных мест погрилить мало и надо это делать на балконе в многоэтажке?
Да уж, мальчик выехал из деревни, но деревня в нем осталась.

    кто голосовал?  

Sasha12

Спасибо за мальчика и за деревню!
Вы по всей видимости больная.В данном случае аллергией,раз так пишите.
Лечитесь.
Шансон не слушаю,хотел рыбы приготовить чтобы поесть.Шашлычок тоже бы был кстати.
Заодно прибор испробовать,подарок всё таки)

Всем спасибо за ответы,приму к сведению!

     

Marmir

Тогда посоветую песню «мальчик хочет в Тамбов». Тоже к шашлыкам хорошо, и не шансон.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

    кто голосовал?  

Viktoria-kaunis

Если копчение рыбы очень пахучее, на балконе делать не стоит

Жалобу напишут 100%

Лучше вам все это спросить у вашего домоуправа, тк везде разные правила и можете действительно огребсти проблемы, вплоть до выселения

     

brodaga @ po zizni @

Что-же Вы так разволновались-то ? Вот не жили Вы с соседями-индусами или там вьетнамцами . Ни какого гриля не надо . А шашлычка бы я поел ... И шансон ( хороший ) люблю .

     

Elska

В каждом доме свои законы.
Читайте внимательно устав вашего дома.
Это как с курением на балконах.
Одни разрешают, другие нет.

     

Elska

Интересное кино.
Оказывается, даже несмотря на запреты - можно.
https://www.kotitalolehti.fi/kuusi-...grillaamisesta/
Taloyhtiön järjestyssäännöissä voi olla grillauskielto, mutta taloyhtiöllä on melko vähän keinoja puuttua parvekegrillaamiseen.

    кто голосовал?  

ptzmies

А начнутся жалобы - появятся и основания, и никому "melko vähän" не покажется. Пакет с биомусором не запрещается держать на балконе неделю, но пощадите соседей.
пс: У нас гриллить на балконе нельзя, категорически и с угрозой выселения, ибо проживают шведско-финские божьи одуванчики, которые терпеть нарушения безобразий не будут.

     

ponom

Добавляете жидкий дым в маринад для шашлыка или рыбы, и готовите в обычной духовке или на сковороде. Практически тот же вкус шашлыка при отсутствии реального дыма и проблем для соседей. В жидком дыме еще и меньше вредных веществ, чем в обычном. Мы уже второй раз за последние две недели делаем так шашлык, не выходя из квартиры. Первый раз получился вкусный, а второй - еще вкуснее. Пальчики оближешь.

    кто голосовал?  

Lanima

Что за жидкий дым? Где его в Финляндии купить-то?

     

ponom

Poppamies Liquid Smoke Hickory: https://www.poppamies.fi/liquid-smoke/

Я покупаю в S-Market. Стоимость в районе 2 евро 80 центов за маленькую бутылочку 60 ml.

Расход - примерно половина этой бутылочки на 2.5 кг мяса.

    кто голосовал?  

Lanima

Спасибо, надо будет попробовать, просто лень куда-то ехать делать традиционным способом. Давным-давно соседи сверху делали шашлык-машлык на балконе, на обычном угольном гриле, запах шел в квартиру, ну это ладно, а вот угольки , какие-то обрывки обгорелых бумажек сыпались на балкон и на выстиранное и развешенное белье, то это совсем не порадовало Хотя не знаю, можно ли было тогда грилить на балконе. Может они в своем праве были Сейчас вроде бы повсеместно запрещено использовать угольные грили на балконах, только электрические. Это я непосредственно по теме, обязательно надо точно узнать, чтобы избежать возможных неприятностей

     

Olka

Насколько я знаю, на балконе можно пользоваться только электрическими грилями и коптилками.

     

Marmir

Блин! Чёта и мне шашлыка захотелось... и погода как бы ничего такая... и вон скока новых идей для маринада... и вина ещё полно в шкафу...

    кто голосовал?  

Olka

Мне тоже, в воскресенье замутим.

     

KALAMIES

А я завтра на гриллль закину рёбра свина.
Ибо главный праздник именно завтра. А в вскр. буду пить кефир.

    кто голосовал?  

Olka

А День матери в воскресенье забыл? Готовь печень к удару ))

     

KALAMIES

Я по вскр. не пью. Восстанавливаю форму.

     

Suomimies

https://www.iltalehti.fi/asumisarti...804272200907543

Tuossa vastaus

     

PAR-KAMP

Главное чтобы дыма не было. А то вызовут пожарных.
Будете потом им объяснять можно или нет.

     

Vnik

Электрокоптильни - невкусно. Для правильного копчения нужен проходящий (постоянно меняющийся) дым.

    кто голосовал?  

KALAMIES

Нет разницы. Нужны правильные опилки, температура и время копчения. Ну и правильная рыба.
Какой "проходящий дым" в относительно герметичном ящике, поставленном на угли/костёр? Там просто греется дно коптильни, с опилками.

    кто голосовал?  

Olka

Совершенно согласна, имею многолетний опыт копчения и на углях и на электричестве. Разницы во вкусе никакой, главное умение и правильные компоненты, также время копчения.

    кто голосовал?  

Vnik

Есть разница, долго объяснять... В двух словах - в закрытом ящике не копчение, а запекание, как в духовке.

    кто голосовал?  

KALAMIES

Это глупость,, извини . При всём моём к тебе уважении.
В "ящике" горячий дым, этого достаточно. При достаточной температуре.

    кто голосовал?  

KALAMIES

А коптилки все негерметичны. Замещение есть.

    кто голосовал?  

Vnik

Ты, пожалуйста, будь сдержаннее...

Копчение - это в первую очередь дубильные вещества в дыме. В дыме из горсти опилок, которые кладутся на дно ящика, дубильные вещества заканчиваются в первые 8-10 минут. За это время успевает образоваться золотистый цвет, а также запах копчения. Далее, дубильные вещества заканчиваются, и идет запекание, как в духовке... Ну, и получается вроде как копченая рыба. Вроде как. Не, ну это тоже называется копчением.

У меня, в проходной коптилке, при стандартных 40 минутах копчения для стандартных судаков ( 38-40 см ), уходит почти ведро ольховой щепы, дым прет все время из щелей густо, температура невысокая, градусов 70. - если руку положить на бок коптильного котла, то ожога не будет. Костер под коптилкой еле-еле тлеет. Не дай бог перегреть.
И все сорок минут рыба именно коптится, а не запекается. Рыба не пересушивается, сочная и вкусная...

Есть у меня электрическая коптилка из магазина, пробовал я несколько раз. Ну да, получается, типа копченая. Но не такая вкусная.

     

KALAMIES

Зачем ведро щепы? У тебя метровая коптильня многоярусная?
Я промолчу про 38-40 см.. судачков. Ячею поставь побольше. Нельзя так избивать младенцев.(((

    кто голосовал?  

Vnik

У нас не море, крупнее не ловятся. И ты ж про "правильную" рыбу говорил. Так для копчения судак 40 см и есть самая правильная рыба.
Запекай в духовке как хочешь, поливай рыбу "жидким дымом", кто же мешает . А я по своему буду, по дедовски.
P.S. Не метровая, но за один раз 6 штук таких судаков влазит, с зазорами между ними.