juzhanin

Мужики, а вы уверенны что эти рыбочистки хорошие???
Поначалу пользовался рыбочиской в виде изогнутой тёрки. Совсем не понравилась.
Потом в интернете нашел хорошие отзывы про самодельные из пробок, примерно как на картинке выше, только из пяти пробок. Хотел сделать, но возникла проблемма с пробками, в доме не нашлось их....т.к. пиво в банках покупал, там пробок нет.
Пока пытался удержать в голове мысль, что следующее пиво нужно покупать в бутылках - в руки попалась дюралевая рыбочистка (где площадка на кубики порезана). Вот она мне очень понравилась.
Выглядит примерно как на этих картинках. Площадка хорошо видна на второй левой фотке
http://kaur2010.ru/rybochistka-kayur

     

Bodom

ты вроде просил посоветовать финскую?
фискарс из нержавейки, чистит быстро, шкуру не рвет и чешуя не летит по сторонам. для себя лично, я выбрал ее, хотя было еще шт 5-6 других. а для большой рыбы подходит идеально.
купи , проверь, не великие деньги.. выберешь для себя какая больше подойдет
а на той твоей картинке, уж как то она выглядит в руках, не убедительно. надфиль, вместо напильника..типа.
и там он почему то ее с головы шоркает , держа за плавник, а ни с хвоста..

     

ptzmies

В своей я уверен. Исконно котимайская. Кисточка была финская, пробки из-под "Karhu"
Удобно брать с собой. Только вот не пользовал ни разу Чистить судака, окуня и красную -
извращение. А белую рыбу я не ловлю. Всё чищу рыбовилкой и филейным ножом.
Автор, martuhina@mail.ru, а что за фишка - покупать рыбочистку в Финляндии? Сувенир?
Тогда вам с карелкой на ручке нужна и надписью. Недешево выходит. Купите Фискарс, что ли..

    кто голосовал?  

ptzmies

А супер-мупер рыбочистка - вот!
https://www.facebook.com/6408494660...64990740347048/

     

Wisper

А ты что с чешуей их что ли ешь? Ну лосось,таймень, линь это я понимаю, а судак, окунь, сиг- это как?

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

ptzmies

Сиг - уклейка-переросток, чистить надо, не в тягость, ибо не часто в улове.
Судак и окунь - никаких чисток! Я его не ем с чешуёй, я с чешуёй его готовлю.
Его толстая шкура - упаковка, у которой внутри мясо на выходе сочное и нежное.

Та ну их, споры эти бесконечные. Лучше рыбочистку оцени

     

Wisper

Не, мне просто как профессионалу интересно, ты судака вместе с чешуёй жаришь? Расскажи, как это у тебя получается?

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

brodaga @ po zizni @

Не рыбак . Так - балуюсь иногда ...
Окуня , судака филеруем . Филе запекаем в тесте ( например ) , не снимая шкуры . И съедаем со стороны " открытого мяса \ рыбы " . Не ?
А вот мне , например , ни чуть не " в лом " чешую почистить и потом поедать поджаристую корочку со стороны шкуры . Вкусна !

     

Wisper

Не,не,не здесь вопрос не рыбацкого, а кулинарного свойства. ПТЗмиес назвал извращением чистить от чешуи судака и окуня. Я с эти категорически не согласен, потому как профессионал утверждаю, что масса блюд из судака, требуют освобождения от чешуи, а равно и окунь, только в случаях копчения, как горячего так и холодного рыбу не чистят. Не чистят еще в случаях,когда необходимо получить чистое филе без кожи и костей.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Дед

Согласен!
Мы только когда коптим судака/окуня/лохи не снимаем чешую.

Ну и с лохи тоже, когда в духовке запекаем, а снизу картошечка с луком.

Хотя один раз попробовал пожарить крупных окуней с чешуёй на сливочном масле, не очень понравилось.

    кто голосовал?  

Дед

Посмотрел я по фоткам прошлогодним, оказывается в этих числах мы уже начали охоту на сигов.

Вот от 27-го марта сиг на полкило был, раньше просто не фоткал.

А в этом году похоже на две-три недели позже начнём, залив весь в толстом льде стоит и вода ниже среднего уровня на полметра минимум.

Хоть лёд и толстый, но никто уже не рискует дырки сверлить.
Так что будем считать сезон 2016 закрытым!

Изображения

    кто голосовал?  

ptzmies

Фигвам

     

Дед

Будешь рисковать на лёд ходить или знаешь где вода открытая?

Думаешь пора салаку уже таскать?

У меня с салакой фотка самая ранняя от 12 апреля.

А льда уже 12-го марта не было, фотка ниже

Изображения

     

ptzmies

В воскресенье лед был 15 см и рыба как из пулемета.
На эти выходные закрою сезон. Наверное.

     

prizivnik

а когда корюшка пойдет? еще рано наверное?

     

Рикошет

Отчего же рано? Всю зиму идет. Ну если в промысловых объемах, то рано.

А покушать, да под пивко = самое то.

    кто голосовал?  

Wisper

Недавно были на льду, очень удачно за ночь 12 щук. Одна на 6кг, одна на5 кг.остальные 1,5-2., но икра еще мелковата.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?