Uma70

Из магазинного творога здесь можно сделать творог.
Покупаете творог (сколько душе угодно!), загружаете в сито и оставляете в холодильнике на ночь.
Утром творог готов. Из вытекшей сыворотки можно варить суп или делать блинчики.

     

Uma70

Есть.

https://fi-fi.facebook.com/bisan.tila

     

K100

И что, какой-то особенный творог получается?

     

Uma70

Ну да. Сами попробуйте (!)
Вас потом за уши нельзя будет оттащить!

     

angel2010

Помогите советом, пож-та!

Где в Хельсинки можно купить различные формочки , трафареты и вырубки для сахарной мастики. Различные пищевые краски?
Раньше все это можно было купить в центре в Тиммари, а теперь он закрыт((((((((((
Все что есть в ассортименте в Сити маркете и Призма- просто грусть и печаль.

У дочи первый ДР скоро , и сын хочет чтоб мы сами сделали ей торт Барби. Я конечно предложила на заказ, но ребенок хочет сам. Не могу же я отказать. Просто хотелось бы его красиво украсить.

Может сайты какие есть? Где народ заказывает?

     

Leonilla

Есть сайт. Только не помню уже адрес. Внучке делала так: пекла обычные коржи разного диаметра. В середину ставила настояшую барби(заворачивала в полиэтилен). Из коржей получалась юбочка, которую потом просто украшала кремом.

     

olka_eva

В Эспоо в Нииттюкумпу есть магазин http://www.confetti.fi/

     

Николеттыч

Купил сегодня банку тушёнки в К-сити. Из любопытства, ну и что бы сравнить с тем что довелось отведать в России. Производитель MONOLITH Германия, на банке ещё по русски написано "тушёнка говяжья". Что могу сказать, мяса много и это мясо, жира очень мало. Съел с удовольствием с хлебушком.

     

пельмешка

У меня супруг изредка себе покупает,тоже доволен качеством,тянет его армию вспомнить))))

    кто голосовал?  

Николеттыч

В СССР а позже и в России хорошая тушёнка была армейская и "великая стена" из Китая. Сейчас ничего этого уже нет. То что на прилавках сейчас, это или не мясо или мясо но в лучшем случае пол банки.

     

Calve

Получая по талонам Великую стену проклинали изготовителя- жир с прожилками мяса, в 80-х. И постоянно так было . Петрик
Армейская - отличная штука была

     

Николеттыч

В Ленинграде вроде ничего так "Великая стена была". Прожилки попадались, иногда и армейскую на прилавки выкидывали.

     

Calve

Армейская - только на сборах у нас была , закуска отличная.

    кто голосовал?  

Neploho

а я любила галеты армейские)

     

Calve

А что такое - галеты?

     

Neploho

это как наккари только намного вкуснее

     

Calve

В наше время небыло , хлебцы хрустящие были , но вкус неочень.Или нам их не давли ( галет этих)

     

Amanita M

никто не знает, где купить тахини или (тхину) по нормальной цене? пунитсе йа саста не предлагать, там уж очень цены завышены

     

Marmir

в любом супермаркете она есть.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Amanita M

v kakih?? v S-markete net, v K-city markete net.
Est tolko TAHINI HUMMUS, no eto HUMMUS
Ya delau sama hummus, poetomu nujna imenno TAHINI

-----------------
Pessimist: Things can't get any worse.

Optimist: Of course they can!

     

olka_eva

Ну так в обычных магазинах тоже дорогая кунжутная паста - sesaamitahna, я брала первую, она не соленая:
https://www.foodie.fi/#!/entry/5201049211401
https://www.terveysmarket.fi/tuoter...amitahna-luomu/

     

Amanita M

Спасибо. Нк в пунитсе стоит 7 евро. В juojojuuri 5 e.
Купила в юохоюри. А то из Израиля закончилась. Потом буду на iherb заказывать. Там 5 долларов за 500 грамм, экологическая

     

Rinna74

Очень очень интересно, а для чего эта паста нужна? Я жуткий фанат здоровой еды

     

Laska_L

Хуммус делать

     

Driver Vova

А это хоть вкусно?
Или это дань моде.

     

Laska_L

Я очень люблю, правда сама с нуля еще не делала. Но если под рукой тахини -то не сложно,все смешать в блендаре и готово.

Это такая паста, или типа паштета из гороха нута, тахини, лимонного сока, йогурт иногда может быть- восточное блюдо. Хорошо идет как намазка на хлеб.


Вообще хуммус можно делать и без тахини, можно из бобовых разных, не обязательно из нута. Но из нута - как я знаю, классический.

     

Rinna74

Прочитала, что такое хуммус, там написано надо полкило Нута. Боже, а что такое Нут?

     

chiko1

В любом арабском магазине.
А зачем хумус делать самому? Он готовый продается.

     

Driver Vova

Нут то я ел и он мне не очень понравился.
Хуммус вкусней?

    кто голосовал?  

Driver Vova

Если есть время,всё надо делать самому,это полезней со всех сторон,как не посмотреть.

    кто голосовал?  

Amanita M

с ней вообще мнооого всего можно делать, в Израиля едят со всем. разбавляют с водой и добавляют специи. едят с мясом, рыбой, овощами

еще сладости можно делать, вообще мега вещь и афродизиак

-----------------
Pessimist: Things can't get any worse.

Optimist: Of course they can!

    кто голосовал?  

Amanita M

это очень вкусно, если умеешь готовить.
у меня вкусно получилось только после Израиля, когда попробовала настоящий, так сказать. нужно знать пропорции) и иметь хороший блендер, или комбайн. в кухонном комбайне мощном круче получается, кремообразный более

-----------------
Pessimist: Things can't get any worse.

Optimist: Of course they can!

     

Amanita M

так готовый отстой вообще!

    кто голосовал?  

Driver Vova

Серьёзно что ли?
Всё пошёл за нутом и тахини.

    кто голосовал?  

Laska_L

Это такой горох, крупнее обычного раза в три, желтый. Его еще турецким называют, kikherneet по фински.

И да, домашний хуммус куда вкуснее покупного, пальчики оближешь, очень сытный кстати тоже.

    кто голосовал?  

chiko1

     

lemila

Сделайте тахину сами, делов-то. Намолоть кунжут в блендере, добавить немного кунжутного или какого-нить непахучего недорогого раст.масла для смягчения ( на стакан кунжута - 2-3 ст.ложки) - вот и паста тахинная.

    кто голосовал?  

Amanita M

мне покупная больше нравится, часто семечки кунжута горчат, которые продаются здесь. и паста горькая получается
еще фишка, что нужно использовать в хуммусе приправа Зира, ее часто путают с кумином. на финском juustokumina, а то обычным кумином можно все испортить!

я часто делают с добавками хуммус, если интересно кому. например, c lehtikali. это очень полезная штука получается
в последнее время с очищенными семанами конопли, купить можно в punitse ja saasta. наркотические вещества не содержат(чтоб не так поняли)
тоже очень полезно. вот фотка вчера хуммус делала с семенами
использую как дип для овощей, хлеб не ем. но самое вкусное с питой) но я в пролете опять же)
если делаете в не мощном блендере, то лучше нут чистить

в Израиле от хуммуса и фалафели никто особо не фанатеет, то, что имеем - не ценим)

-----------------
Pessimist: Things can't get any worse.

Optimist: Of course they can!

    кто голосовал?  

Amanita M

в Израиле хуммус вкусный в супермаркете тоже)
просто в Финляндии покупной хуммус не такой) купи и сравни по внешнему виду какой хуммус в видео и какой в супермаркете
я ела пачками покупной хуммус в Израиле

как можно сравнивать покупной хуммус в Израиле с финским из магазина?



посмотри фотки в гугле Ahla hummus, теперь купи в финском магазине свежий хуммус не в банке (он лучше чем в банке) и сравни внешне даже..

     

Olka

А пита уже хлебом не считается?

    кто голосовал?  

Amanita M

использую как дип для овощей, хлеб не ем. но самое вкусное с питой) но я в пролете опять же)
лишь бы поумничать

-----------------
Pessimist: Things can't get any worse.

Optimist: Of course they can!

    кто голосовал?  

Driver Vova

Пита без дрожей,пресный хлеб.
Ты ещё употребляешь хлеб с дрожами?
Я давно бросил,и ты давай бросай.

    кто голосовал?  

Amanita M

та пита хлеб, из муки же.. я на диете безглютеновой.

    кто голосовал?  

Olka

Я мало хлеба ем, тем не менее пита - это хлеб, вернее лепёшка

     

Driver Vova

Отличие лишь в том ,что тесто для питы замешивают без дрожей,а так это настоящий хлеб,но полезнее обычного.

    кто голосовал?  

chiko1

Нам понадобится:
500 гр. муки ( в Германии тип 550)
15-20 грамм свежих дрожжей или 7-8 гр. сухих
300 мл. чуть тёплой воды
3 ст. ложки оливкового масла
1 чайн. ложка с горкой соли
http://forum.say7.info/topic6155.html

Без дрожжей - это маца

    кто голосовал?  

JamesB

Люблю же я мацу.
Слабость. Хорошо что она продается круглый год.

     

Amanita M

и руислейпа вроде

     

Driver Vova

Может для тебя это и маца,а я называю и пеку чапати.
Всё тоже самое,но без дрожей.
Вера другая.

     

chiko1

Ну если вспомнили хумус, питу - как не вспомнить фалафель

    кто голосовал?  

Amanita M

в Fafa's очень вкусная фалафель, кстати)

     

NO-NO

напишите ваш рецепт

     

Driver Vova

Да и главное пропорции о коих вы упоминали.
Пока вас не забанили.
П.С. Уже варю нут.

     

chiko1

Не забудь ытащить дрожжи из питы

     

Driver Vova

У вас какая то неправильная пита,современная.
Настоящая восточная пита готовится без дрожей,как во времена Ноя или Моисея.

     

JamesB

Вальдемар, неужели вы такой пожилой, однокашник самго Ноя?
Я думала вы на пару лет моложе

    кто голосовал?  

Amanita M

на две банки консервированного нута
промыть воду слить
50-70 мл. тахини (друг из Израиля кладет 0,5)
чайная ложка Зиры
две столовые ложки лимонного сока
пол зубчика чеснока на мелкой терке натертого (можно больше)
щепотку паприки и черного перца (по желанию)
соль по вкусу ( нужно пробовать, если нут соленый, то меньше. ну и если тхина соленая то меньше, сперва попробуйе пару щепоток) я кладу около пол чайной ложки
оливковое или любое другое масло, желательно не с сильным вкусом (или семечки конопли очищенные, не бойтесь их, вкус предают отличный. и даже вычитала, что с тахини хорошо сочетается, в халву добавляют)
добавлять теплую воду, на глаз. если хороший блендер, то меньше понадобится. лучше всего добавлять в процессе перемешивания. я добавляю около 0,25 мл

перед подачей сбрызнуть маслом, посыпать паприкой и орешками ( в лучшем случае - кедровыми, но это опционально)

а так уже по вкусу, некоторым нравится больше лимона, мне и подругам нет. в общем совершенстовать нужно. это как борщ, у каждой семьи свой рецепт)

    кто голосовал?  

Driver Vova

Ну что ты ,чернушка,душой то я молод и люблю.
А ты всё засматриваешся на мачо?

     

JamesB

А то! Ни одного мачо еще взглядом не пропустила.
Ты у нас вечно молод, как елка зеленая