Все подобные добавки ради вкуса, не ради градусов. Я бы посоветовал попробовать добавлять ром или бренди/коньяк. У них самый яркий и приятный (имхо, разумеется) вкус.
У меня есть фирменный яблочный пирог с кальвадосом, вот это праздник вкуса.
"...виски стоит высоко на шкафу...." (с) Olka
Как странно... у меня виски обычно на расстоянии вытянутой руки. Или в дом.баре, но тоже рядом. )))
*а высоко храним уксус.
А у нас уксус в холодильнике Для виски действительно неудачное место, но домашний бар занят другими напитками.
Сообщений: 8,201
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от stn
Рецепт? выглядит отлично.
Напишите что за соус?
Я хочу приготовить пиццу, но в соуса и томатных пастах абсолютный ноль.
Это Тарт Фламбе, франко-немецкий вариант "пиццы". Соус в оригинале - сливочный сыр со сметаной или сливками, типа Филадельфия. Я пробовал и филадельфию и сметану, сегодня использовал греческий йогурт плюс чуть соли и перцу.
Раньше всегда делал тесто на дрожжах, как для пиццы, сегодня попробовал без. Кажется, с дрожжами было лучше.
И лук. Обычно я его чуть пассеровал на сковороде, сегодня сделал типа как в оригинале, просто покрошил сырым. Так вот, лучше все таки пассеровать
Сообщений: 8,201
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
А, рецепт. Погуглите Тарт Фламбе, почитайте разные и выберите на свой вкус.
Главное не начинка, а правильно сделанная заготовка из теста, максимальная температура в духовке и не передержать, тут только практика нужна.
Последнее редактирование от Petter : 05-06-2023 в 06:12.
А у нас был британский викэнд. ;-)
Классические фиш-энд-чипс и на десерт-Жирные Негодяи.
Фиш-энд-чипс рецепт ГордонаРамзи (кляр по этому рецепту получился идеальный: лёгкий, тонкий, хрустящий!)
Кляр чтоб не оставался: жалко, сделала ещё луковые кольца. https://youtu.be/I8rtdtfYzGE
Жирные негодяи по этому рецепту: https://www.sainsburysmagazine.co.u...y-s-fat-rascals
Сообщений: 8,201
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от stn
Напишите что за соус?
Я хочу приготовить пиццу, но в соуса и томатных пастах абсолютный ноль.
На мой вкус, начинать лучше с пепперони. Это простая и вкусная пицца, быстро готовится и не требует особых ингридиентов.
1.Тесто: чайную ложку дрожжей и столько же сахару смешиваем со 160..170мм теплой воды (отлить сантиметр, два от наполненного стакана). 10 минут пускай стоят
В миску насыпать 3-4 ложки с горкой муки (пуоликаркеа, "для пиццы" и тд), немного оливкового масла и соли.
Выливаете туда воду с дрожжами и мешаете. Я мешаю вилкой. Добавляете еще муки и опять мешаете. Когда тесто достаточно загустеет - нужно выложить его на стол, присыпать мукой и месить. Получится колобок. Этот колобок чуть обвалять в муке, на тарелку и убрать в теплое место на пол-часа или на час.
Потом сделать из колобка тонкий блин, выложить начинку и в духовку 250 градусов 9..11мин в зависимости от духовки и веса пиццы. Как правильно сделать блин - смотрите на ютубе
2. Начинка. Томатную пасту выложить ложкой, далее можно равномерно размазать кухонной лопаткой.
Посыпать тертой моцареллой.
Выложить красиво пепперони
Посыпать резаными помидорами (я использую черри)
Добавить кусочки мягкой мрцареллы.
Это все.
По готовности можно посыпать базиликом или петрушкой, но не обязательно
Подавать лучше на большой деревянной доске - это красиво, и удобно резать. Режут пиццу ножом-колесиком
Сообщений: 8,201
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Jade
И всё это чудо можно запивать фиточаем.
Травяной чай ещё не обсуждали?
Сейчас вместо суррогатного "зелёного чая" в пакетиках самое время заваривать листики берёзки, смородины, малины и т.п.
Кто же пиццу запивает чаем?
Пицца это еда, еду запивают вином или водой, некоторые упоротые - колой. Чай подают к десерту или пьют отдельно именно как чай.
если че рецепт -- делаешь гриль. на угли кидаешь (прям на угли) баклажан, болгарский перец помидор.
обжигаешь до черной шкуры вынимаешь. ждешь когда остынет сдираешь шкуру.
мелко нарезаешь это месиво и все кидаешь в чашку - помидоры баклажаны паприку. сверху кидаешь мелко нарезанный сырой лук. соль перец масло чеснок по вкусу. мешаешь ждешь в холодильнике когда остынет. ешь. вдовесок к мясу самый топ.
Сообщений: 25,024
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от SergeyD
чот мангал салат захотелось. буду завтра делать.
если че рецепт -- делаешь гриль. на угли кидаешь (прям на угли) баклажан, болгарский перец помидор.
обжигаешь до черной шкуры вынимаешь. ждешь когда остынет сдираешь шкуру.
мелко нарезаешь это месиво и все кидаешь в чашку - помидоры баклажаны паприку. сверху кидаешь мелко нарезанный сырой лук. соль перец масло чеснок по вкусу. мешаешь ждешь в холодильнике когда остынет. ешь. вдовесок к мясу самый топ.
на внешний вид не очень. на вкус - феерия.
А зачем именно прямо на угли, не на решётку? Это как-то усложняет, нет?
А зачем именно прямо на угли, не на решётку? Это как-то усложняет, нет?
ну если угли очень близко к решетке можно на решетке. в принципе все равно. главное обжечь их до черной шкуры. на углях быстрее. но если температура очень высокая то может лучше и на решетке.
я использую угольные брикеты (ну эти такие как падушечки) они горят очень долго но температура горения не особо высокая.
А зачем именно прямо на угли, не на решётку? Это как-то усложняет, нет?
На решетку конечно лучше.
Также можно и в духовке приготовить, положить просто на верхнюю решетку, поставить духовку на гриль и результат будет тем же. Я разницы не заметила.
Сообщений: 1,966
Проживание: Suomi
Регистрация: 13-12-2007
Status: Offline
Решил приготовить на ужин яичницу из двух яиц с ветчиной, помидорами и сыром.
Открыл новую коробку яиц, достал две штуки и разбил над сковородой первое яйцо. И был поражён: из скорлупы выпали два сросшихся вместе желтка и меньшее чем обычно количество белка.
Расколол скорлупу второго яйца и повторилась такая же картина.
Это какое-нибудь новое изобретение?
Решил приготовить на ужин яичницу из двух яиц с ветчиной, помидорами и сыром.
Открыл новую коробку яиц, достал две штуки и разбил над сковородой первое яйцо. И был поражён: из скорлупы выпали два сросшихся вместе желтка и меньшее чем обычно количество белка.
Расколол скорлупу второго яйца и повторилась такая же картина.
Это какое-нибудь новое изобретение?
Сообщений: 1,966
Проживание: Suomi
Регистрация: 13-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Optimisti
Решил приготовить на ужин яичницу из двух яиц с ветчиной, помидорами и сыром.
Вообще-то, стараюсь не готовить яичницу и пельмени - уж очень это подчёркивает образ жизни одинокого мужчины...
Но куриные яйца люблю, поэтому практически ежедневно употребляю варёное яйцо на завтрак. Сегодня достал из уже открытой коробки яйцо и сварил его, как обычно, всмятку. Но при этом желток принимает состояние кашицы, и я не смог понять один он был в скорлупе или два.
В коробке было пятнадцать яиц, и я, как-нибудь выпью одно сырым "для постановки голоса" и посмотрю сколько там было желтков. Трудно поверить, что коробка укомплектована яйцами от одной юной курочки...
Вообще-то, стараюсь не готовить яичницу и пельмени - уж очень это подчёркивает образ жизни одинокого мужчины...
Но куриные яйца люблю, поэтому практически ежедневно употребляю варёное яйцо на завтрак.
Дайте яйцам шанс
Из них ведь можно приготовить массу вкусных и простых блюд, а не только яичницу.
Попробуйте сделать яичницу-болтушку, разные омлеты ( с помидорами, паприкой, сыром Бри, с грибами и луком и т.д.)
Жареное яйцо-глазунью можно положить сверху на бутерброд с ветчиной, сыром и помидором - вкусно и сытно.
Сообщений: 1,966
Проживание: Suomi
Регистрация: 13-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Optimisti
В коробке было пятнадцать яиц, и я, как-нибудь выпью одно сырым "для постановки голоса" и посмотрю сколько там было желтков. Трудно поверить, что коробка укомплектована яйцами от одной юной курочки...
Выполнил задуманное:
разбил скорлупу сырого яйца над пиалкой и вылил в неё содержимое. В результате - в белке плавали два желтка.
Подсолил и выпил - вкусно, однако . Давно не пил сырых яиц...
Выполнил задуманное:
разбил скорлупу сырого яйца над пиалкой и вылил в неё содержимое. В результате - в белке плавали два желтка.
Подсолил и выпил - вкусно, однако . Давно не пил сырых яиц...
Я побаиваюсь пить сырые яйца. Хотя сальмонелла сейчас встречается нечасто, но всё-таки...
В детстве мама взбивала сырые яйца с сахаром и давала нам пить, называлось это "гоголь-моголь"
Сообщений: 10,099
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Я побаиваюсь пить сырые яйца. Хотя сальмонелла сейчас встречается нечасто, но всё-таки...
В детстве мама взбивала сырые яйца с сахаром и давала нам пить, называлось это "гоголь-моголь"
я в детстве пил сырые яйца с солью.
Любил я яйца всегда,да и сегодня от них не отказываюсь.На завтрак у меня обычно либо каша,либо 2 яйца.Варю совсем недолго,как только вода в кастрюле с этими двумя закипела,кипятить прекращаю,снимаю кастрюлю с огня и даю просто постоять 4 минуты,затем в холодную воду.Если есть лёд,так в воду со льдом.Если варю еще и для домочадцев,для них выдерживаю яйца 10 минут,они любят.чтобы в крутую.
Если яйца не варю,готовлю яичницу "по-монгольски".Сей рецепт очень прост:на два яйца две столовые ложки сметаны и это все перемешивается и на малом огне тушится под крышкой,специи по вкусу.Bon Appétit
Многие знакомые хвалят свои airfryer:ы. В гостях попробовала блюда из этой машины и впечатлилась, теперь вот тоже такую машину хочу
Поделитесь личным опытом у кого он есть. Какой аппарат у вас (объём чаши, мощность, марка). Есть ли готовые программы и нужны ли они?
Выбор в магазинах большой, трудно разобраться.
Сообщений: 1,966
Проживание: Suomi
Регистрация: 13-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
я в детстве пил сырые яйца с солью.Любил я яйца всегда,да и сегодня от них не отказываюсь.На завтрак у меня обычно либо каша,либо 2 яйца.
Родственная душа ...
На днях выпил одно сырое яйцо только для того, чтобы проверить сколько в нём желтков. Но ежедневно на завтрак есть какая-нибудь каша и одно варёное яйцо. После каши кружка зелёного чая (не из пакетика) и пара бутербродов. Обед завершаю чёрным чаем с бергамотом, между обедом и ужином - кофейная пауза с чем-нибудь из сладостей, а после ужина - что-то кисломолочное (кефир, ряженка).
В детстве мама часто варила каши, которые ел, чтобы слушаться маму . А за три года в армии ни одного дня не проходило без каши по утрам. Привык тем более, что выбора не было. А теперь каша на завтрак стала традицией на добровольных началах. Чтобы не ездить часто в город, покупаю сразу по десять упаковок (по две с различными крупами). Чередую их между собой, но особенно нравится рисовая каша, не уступающая по вкусу домашней, которую варила жена. Остальные тоже изготовлены вкусно, но не будешь же каждый день есть только рисовую. Тем более, что и в других крупах содержатся различные полезные составляющие. Применяю хитрость - при открытии пластиковой миски обнаруживается сантиметр зазора до края, куда после разогрева доливаю молока, перемешиваю и с удовольствием поглощаю. При покупке упаковок с кашами обычно запускаю руку в глубину витрины, где обычно "прячут" упаковки с бОльшим сроком хранения .
Чтобы не ездить часто в город, покупаю сразу по десять упаковок (по две с различными крупами). Чередую их между собой, но особенно нравится рисовая каша, не уступающая по вкусу домашней, которую варила жена. Остальные тоже изготовлены вкусно
При дочке в больнице тусовалась пару лет назад, родителей там не кормят, я бегала в ближнюю Алепу за готовыми порционными кашами, мне больше всего нравилась Saarioinen moniviljapuuro. А дома делаю высокобелковую кашу на рабочую неделю: сейчас в каше гречка, пшенка, овсянка, гороховый протеин, соя и гречневые отруби, и соевое молоко. Как-то пробовала вернуться к молочной каше, правда, на обезжиренном молоке, было совсем невкусно.
Сообщений: 6,167
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-02-2011
Status: Offline
Я никогда без мяса (ну или рыбы или куры или хотя бы сосиски) есть не садилась, считала что это тогда не еда. И в детстве кашу не заставляли. Короче каши вообще не было в моей сознательной жизни)
А недавно случайно довелось попробовать порционной овсянки. И теперь я её ем с утра и ещё хочу. Прям на воде и без масла.
Приветствую всех! А кто-то знает, можно ли в пределах "большого Хельсинки" купить не-замороженного (охлажденного..) гуся или утку? И если можно, то где?
Приветствую всех! А кто-то знает, можно ли в пределах "большого Хельсинки" купить не-замороженного (охлажденного..) гуся или утку? И если можно, то где?
Уток будут скоро в Lidl продавать, к местному Рождеству. В заморозке.
Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Приветствую всех! А кто-то знает, можно ли в пределах "большого Хельсинки" купить не-замороженного (охлажденного..) гуся или утку? И если можно, то где?
Горло саднит, простуда, ем горячие супы и супы-пюре:
- пастернак-зеленый горошек-цветная капуста
- топинамбур-редиска (и бульон от карельского жаркого)
- "восточный супчик" - любой бульон, пак-чой/ шпинат/ брокколи/ пекинская капуста, шампиньоны или другие грибы, можно паприку, стручковую фасоль, кукурузу зернами или маленькими початками, опять редиску, можно мясо (или креветки, если рыбный или куриный бульон), можно без. Кафирский лайм и харисса из тюбика. Если калорий маловато, можно забелить кокосовым молоком или добавить лапшу.
Еще есть экзотический рецепт супа-пюре из грибов с артишоками и каперсами, на курином бульоне. Коньяк я для него пожалела, покупала французский бренди.
Вишисуаз тоже хорошо - на рыбном бульоне, порей и картошка. А на креветочном бульоне суп-пюре с корневым сельдереем, пастернаком, морковкой и пореем, но шалот или обычный репчатый тоже сойдут.
Приветствую всех! А кто-то знает, можно ли в пределах "большого Хельсинки" купить не-замороженного (охлажденного..) гуся или утку? И если можно, то где?
Если кому-то интересно, уток в Lidl пока нет, но в K-маркете появились целые индейки. Цена - 12.95 за кг.
Update.
Также в K-маркете есть baby-индейки и утки по-пекински. А в Lidl-е - "молодые" индейки. Все - в заморозке.
Гусь также обнаружен, но в обозначенном на сайте магазине его не оказалось (хотя значился в наличии): https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote...a-2355302300005
Последнее редактирование от Axcelerator : 23-12-2023 в 00:23.
Недавно экспериментировала с отсутствием глютена, подсела на фаринату/ farinata (последний раз в этой теме про нее было в 2020-ом): 120 мл воды, 70 грамм нутовой муки (gram flour в восточных магазинах), щепотка соли - можно замешать на 20 минут, можно на весь день. Силиконовая форма 24 см - тонкой струйкой оливковое масло на донышко - до 10 мл, духовка на 250 градусов. Перед тем, как убрать противень в духовку, посыпаю специями для пиццы. Выпекать до коричневых пятнышек.
Если заменять ею пиццу, то помимо специй, можно еще красного или репчатого лука тонкие полоски положить и кусочки баклажана. Помидоры отдельно, салатиком, кому с сыром, кому с пищевыми дрожжами.
А если как "хлебообразное", то уже по остывании лепешка зубодробительно хрустит, но вкусно.
В половинке фаринаты около 150-175 калорий, из них 22 грамма углеводов и 7 грамм белка.
UPD: хочу с девицами на рунах гадать в виде печенек. Только им кунжута нельзя: https://benebellwen.com/2015/08/03/...d-rune-cookies/
И наверное, по этому рецепту не получится в мешочек засунуть. Кто-нибудь знает рецепт тугого сладковатого теста. Сушечное-то я и так смогу - соль-вода-мука. И лепи...
Есть какие-то салаты, чтоб можно было приготовить дегустационный размер? Потому что вариации оливье как не приготовишь, уже приличного размера миска.
У меня только два варианта. Первый - это ложка кукурузы (можно из морозилки), пара стеблей консервированной белой спаржи (потом можно доесть в омлете), ложки две размороженных креветок, пара листов салата и чайная ложка майонеза.
Второй - это отварная магазинная свекла (грамм 70-100 клубень), остатки в морозилку - можно потом размораживать также порционно. И дальше что кому по вкусу - орешки, арахис, чернослив, голубой сыр. С рикоттой не пробовала, возможно, будет нормально - не все ж майонез. Можно, наверное, бальзамическим уксусом сбрызнуть.
Может, еще перепелиные яйца с икрой и авокадо. Там тоже много не надо. В Espoo в Merituuli сегодня развесная икра была за 29,90.
На Новый год были традиционные, но довольно питательные салаты, поэтому на горячее захотелось чего-то полегче. Придумала вот такую вариацию на тему греческой кухни, гости хвалили.
Тушки кальмаров с Фетой и креветками в морковно-сливочном соусе
Режем потоньше сырую морковь и отвариваем до мягкости. Сливаем половину воды, добавляем соль и специи, а также жирные сливки. Доводим до кипения. Делаем соус блендером.
Размораживаем тушки кальмаров, обмазываем их смесью из соли и специй. Размораживаем креветки и споласкиваем холодной водой.
Мелко рубим свежую петрушку и кусок сыра Фета, перемешиваем и начиняем смесью кальмары.
На сливочном масле быстро обжариваем кальмаров, буквально по минуте с каждой стороны. Выливаем на них морковный соус, тушим минут 5, добавляем креветки. Выключаем плиту и даем дойти под крышкой еще минут 5. Готово!
Очень важно не передержать кальмары и креветки, чтобы они остались сочными.
Салат Цезарь с курицей — это не просто сочетание продуктов, а истинное гастрономическое наслаждение, приносящее ощущение изысканности, но удивительно простое в приготовлении. Этот классический рецепт объединил свежесть и легкость ингредиентов, завоевав сердца гурманов по всему миру. Хотите добавить нотку элегантности своему столу или удивить гостей? Цезарь — ваш идеальный выбор!
Ингредиенты на 6 порций
Куриное филе — 1 шт.
Белый хлеб — 200 г
Перепелиные яйца — 4 шт.
Зеленый салат — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Пармезан — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 100 г
Анчоусы — 20 г
Вустерский соус — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Пищевая ценность на 100 г: 234.1 ккал (Белки — 12.7 г, Жиры — 15.0 г, Углеводы — 11.4 г)
Пошаговое Приготовление
1. Гренки: Хрустящая Основа
Первым делом займемся гренками. Аккуратно срежьте корочки с хлеба и нарежьте его на кубики. Разложите на противне с пергаментом и запекайте в разогретой до 160°C духовке около 15 минут. Гренки должны стать золотистыми и аппетитно хрустящими. Дайте им остыть перед использованием.
2. Перепелиные Яйца: Миниатюрный Шедевр
Доведите воду до кипения, слегка подсолите и опустите перепелиные яйца. Варите их ровно 5 минут, затем сразу охладите в холодной воде, чтобы легче чистились. Осторожно разрежьте яйца пополам.
3. Салат и Помидоры: Свежесть в Каждой Веточке
Промойте листья салата, обсушите их на полотенце и нарежьте на удобные кусочки. Помидоры черри также промойте, обсушите и разрежьте пополам, чтобы они стали красивым и ярким акцентом.
4. Куриное Филе: Нежность и Золотистая Корочка
Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте его небольшими кусочками и обжаривайте на разогретой сковороде с маслом около 7 минут, пока филе не станет золотистым. Добавьте соль и перец по вкусу. Дайте филе остыть, чтобы оно сохранило нежную текстуру.
5. Соус: Ключевая Нота Вкуса
Анчоусы разомните вилкой до состояния пасты. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте чеснок с лимонным соком, добавьте горчицу, анчоусы, соевый и вустерский соус, а затем майонез. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Соус должен получиться насыщенным и пикантным, придающим блюду особую глубину.
6. Пармезан: Финальный Аккорд
Натрите пармезан на мелкой терке — он станет последним, но очень важным элементом.
Сборка Салата
На широкое блюдо выложите слой листьев салата и полейте их частью соуса. Добавьте курицу, гренки и половину помидоров черри. Повторите слои, украшая салат половинками перепелиных яиц и оставшимися черри. Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть и текстуру салата.
я кимчи делаю. оч классно выходит как ресторанная (причем корейская). в банках что продается и дорого и чухня. еще и нервы успокаивает (когда делаешь )))
Мне нравилось кимчи из Лидла, но у меня рядом с домом китайский магазин, там есть Korealainen perinteinen mausteinen kaali 200g Mat Kimchi/ jongga fresh kimchi.
Мне нравилось кимчи из Лидла, но у меня рядом с домом китайский магазин, там есть Korealainen perinteinen mausteinen kaali 200g Mat Kimchi/ jongga fresh kimchi.
Это не совсем то. У нее срок годности типа год или хз сколько. В этих магазах продают готовую кимчи пасту. Или сухую которую надо сделать пастой. Вот ее кидаете в пекинскую капусту и получаете практически аутентичную. Ну и сам процесс. Меня успокаивает натирание листьев капусты пастой.
SergeyD, здорово! У меня столько едоков нет, но вспомнила сериал Pachinko.
Ты случайно не знаешь рецепта белой рыбы на деревянной палочке с зеленым соусом? Это канарская кухня. Спросила у повара, но он не говорил по-английски.
Эта рыба очень нежная, насколько я понимаю, тушеная в этом соусе. Соус не песто, просто типа бульона с маслом и шпинатом наверное.
SergeyD, здорово! У меня столько едоков нет, но вспомнила сериал Pachinko.
Так кимчи как вино чем дольше стоИт тем лучше становится. Ну понятно через 10 лет она испортится, но месяц - легко. кисло-молочные микробы, витамин ц, то сё. Сплошная польза. От цинги помогает опять же!
Но у кимчи есть особенность примерно как у сюрстремминга (тоже кстати квашенное блюдо). Сюрстремминг со временем растворяется. Но тоже держать можно долго. И есть.
Сообщений: 25,024
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Ты случайно не знаешь рецепта белой рыбы на деревянной палочке с зеленым соусом? Это канарская кухня. Спросила у повара, но он не говорил по-английски.
Эта рыба очень нежная, насколько я понимаю, тушеная в этом соусе. Соус не песто, просто типа бульона с маслом и шпинатом наверное.
Оль, начни с названия рыбы. Это белая, явно морская? Типа сибасс, или дорадо? Думаю, что от этого нужно начинать. Мы летим в начале апреля туда, могу попытать, с пристрастием, )))) кто попадётся мне из поваров.
Оль, начни с названия рыбы. Это белая, явно морская? Типа сибасс, или дорадо? Думаю, что от этого нужно начинать. Мы летим в начале апреля туда, могу попытать, с пристрастием, )))) кто попадётся мне из поваров.
Возможно, треска в "мохо верде" или мерлуза "сальса верде". Если треску еще здесь купить можно, то merluccio (вслушайтесь, как персонаж Монтекки и Капулетти) выловить в магазинах сложнее. Я один раз в эстонском покупала.
Дополню себя же - лучше всего на шпажках ведет себя морской черт, merikrotti, мясо у него плотное и при кулинарных манипуляциях не разваливается. Я свежего в Финляндии не покупала - жаба душит 45-60 евро за кило платить (и за черта, и за палтуса), нашла в заморозке чертовы хвосты, в них костей нет, есть только кожа или вязига, которую надо сковыривать.
Последние 50 обсуждений
Для виски действительно неудачное место, но домашний бар занят другими напитками.
Линейный вид
Suomeksi