Грудку варим и режем меленько. Шампиньоны, лук, морковь обжариваем по отдельности режем кубиками огурчики. Смешиваем солим, перчим, майонезим.
Салат ВИТАМИННЫЙ
Огурцы свежие
Капуста свежая
Перец свежий
Помидоры свежие
Лук, укроп, петрушка
И самое главное писк салата ВАРЕНОЕ ЯЙЦО.
Режем солим майонезим.
*Пунтики*
Ветчина
Сыр (любой твердых сортов)
Яйцо
Чеснок
Майонез
Листья салата (можно лаваш тоненький)
Все трем на терке солим перчим майонезим. И заворачиваем в листья салата или лаваш. Вкусняшка.
Отварную мякоть курицы без кожи и морковь нарезать тонкой соломкой, добавить измельченный белок, соль, заправить майонезом (сметаной) и перемешать. Уложить горкой в салатницу, посыпать тертым сыром, измельченным желтком и мелко нарезанным зеленым луком.
Такой салат советуют диетологи при малокровии и недостатке железа в организме
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тёртый желток.
Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике
Yam Nuea, тайский салат с говядиной.
Что нужно:
(4 порции)
500 г говяжьего стейка
2 ст. л. растительного масла
200 г помидоров
1 огурец
3–4 стрелки зеленого лука
веточка базилика
Для заправки:
2 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сока лайма
3–4 свежих тайских перчика чили
1 ч. л. сахара
1 зубчик чеснока
1 ст. л. зелени кинзы
Что делать:
Помидоры, огурец без кожуры и лук крупно нарезать (томаты дольками, лук наискосок). В сковороде разогреть растительное масло, обжарить стейк с обеих сторон до нужной готовности. Чили, очищенный от семян, и чеснок измельчить. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки. Стейк тонко нарезать полосками, смешать с овощами, влить заправку, как следует перемешать. Украсить базиликом.
Виндзорский салат.
Что нужно:
400 г стручковой фасоли
2 сладкие красные луковицы
600 г готового куриного филе
400 г помидоров черри
300 г белого кишмиша
350 г сыра чеддер
1 кочан салата (айсберг или романо)
100 г кедровых орехов
Для заправки:
сок 2 небольших лимонов
2 ст. л. дижонской горчицы
1 стакан орехового масла
соль и черный перец по вкусу
Что делать:
Заранее приготовить заправку, взбив все ингредиенты. Фасоль отварить в подсоленном кипятке, 3–4 мин., затем откинуть на дуршлаг и обдать очень холодной водой; обсушить.
Лук нарезать полукольцами; куриное филе – тонкой соломкой; помидоры и виноград разрезать пополам. Сыр нарезать очень маленькими кубиками (или натереть на терке). Салат нарвать на мелкие кусочки.
Смешать все составляющие, добавить заправку; посыпать орехами и подавать.
и ещё парочку
слоеный мясной салатик с орехами
- мясо отварное (лучше говядину) - 500 г
- яйца - 4 шт.
- огурцы соленые - 5-8 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- майонез - по вкусу
Отварное мясо разобрать на волокна или мелко порубить, уложить на дно плоского салатника, намазать майонезом, огурцы очистить от кожицы и семян (по желанию), мелко нарезать, смешать с рубленным чесноком и уложить поверх мясного слоя, после чего также намазать майонезом. Вареные яйца мелко порубить и посыпать поверх слоя огурцов, промазать майонезом. Повторить последовательность слоев несколько раз, обязательно пропитав каждый слой майонезом. Грецкий орех мелко порезать, обжарить на раскаленной сковородке без масла и посыпать им салат сверху.
"Жемчужинка"
В общем, все укладывается слоями:
- вареное куриное филе (в него добавить карри при варке, я так вообще филе порезала на кусочки и протушила в сковородке) --порезать кубиками
- майонез
- тертый на крупной терке сыр
- майонез
-тертые на крупной терке яйца
-майонез
далее слои повторяются еще раз, сверху все поливается майонезом, на который выкладываются половинки виноградин срезом вниз. Чем крупнее и симпатишнее виноград, тем эффектнее выглядит блюдо. Кстати, все слои можно и нужно немножко-немножко присыпать миндалем обжаренным и молотым на кусочки. Майонеза на каждый слой много не надо лить.
Сообщений: 304
Проживание: kotona
Регистрация: 05-02-2008
Status: Offline
мой любимый овощь - колбаса! меня салатиками не прокормить. люблю мясо и рыбу, особенно запеченые в духовке. вот рецепт, очень просто готовится и возможны вариации. мясо или рыбу солим, перчим, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 200-230 градусов. ориентировочно, рыбу готовим 40 мин, мясо 1-1.5 часа. но это время от балды, готовность проверять надо открывая духовку и делая на мясе надрезы. к мясу можно положить овощи, перец болгарский, картошку, грибы. по окончании процесса, можно фольгу отогнуть, сверху положить сыр и запечь корочку. готовится долго, но большую часть времени вы можете своими делами заниматься. а еще, можно отдельно запечь помидоры. разрезать пополам, посолить, поперчить, положить сверху рубленный чеснок и в духовку минут на 10. только не в очень горячую, а то полопаются. я их и в микроволновке делаю.
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от liisalei1
Ну вас никто и не заставляет готовить все произведения...
Как говориться на вкус и цвет товарищей нет!
вы почему пристате то ко мне?
я выразила свое мнение по поводу предложенной стряпни, чем это вас то задело?
я не умею готовить и вообще не ем)
может на этом закончим перепалку? 0
фотки не очень. согласна. но еда, вполне вероятно, ничего. встретила там, например, цветаевский яблочный пирог. он точно неплох (ну для тех, кто любит яблочные пироги, естессно)
вы почему пристате то ко мне?
я выразила свое мнение по поводу предложенной стряпни, чем это вас то задело?
я не умею готовить и вообще не ем)
может на этом закончим перепалку? 0
пысы, эт не ваши творения?
С удовольствием!!!
Только простите, кто же её начал???
Всего вам доброго...
ну ты молодчинка,выглядит а в готовом виде так вообще наверное,напиши потом как на вкус
Ну, а в готовом, к сожалению, не очень Бананы засохли- некрасиво. Поэтому бананы советую немного "топить" в тесте.
Как и было написано в рецепте, "на любителя". Мужчина сказал, что пирог странный, и выковырял мне бананы в тарелку, творог сьел, сказал что вкусно. А мне с бананами очень нравится, главное- не жирно совсем, но сладко и вкусно. Хочу сделать в следующий раз с бананами и персиками, чтобы они были внутри
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Veonika
Загрузился в духовку творожный кросафчег с того сайта. Готовится- минут 10, жира от силы 1 грамм!
Ждем-с
вот эт фотка))))
приятно смотреть)
а с бананами всешда проблема, их надо сверзу фольгой накрывать, тогда они будут мягкие и сочные, и снимать минут на пять перед самым концом эту фольгу
не знаю так ли дешево ли, но я часто готовлю томатный суп по такому рецепту -
бухаешь в кастрюлю томатное пюре и томатную массу ( murskatut /kuoritetu tomaatit), само собой немножко воды добавляешь. Морковка, лук и окра, которая продается в арабских магазинах (овощ такой). Если ее нет заменяю обычным зеленым кабачком нарезанным кружочками. Лук, морковка и кабачок немного обжариваются и добавляются в суп. Далее кидается креветки и /или соевый "фарш" (soijarouhe). Доводим до кипения и едим. На удивление вкусно и питательно, и времени много не занимает. Я обычно добавляю еще немного кетчупа, финской горчицы и чеснока.
Можно есть так или с raejuusto
Рекомендую. Уже готовила по этим рецептам. Получается супер-удачно!
хорошая ссылка)
я в последнее время готовлю по финским рецептам, по нескольким причинам - они всегда! точны, и мне удобная дозировка в dl, всегда результат такой как на картинке)))
плюс огромный просто выбор блюд на любой вкус и продукты привычные можно найти в магазине
а фразы типа ... возьмите муки сколько возьмет тесто мне ни о чем не говорят, я этого не понимаю))))
не знаю так ли дешево ли, но я часто готовлю томатный суп по такому рецепту -
а что, звучит очень просто и вкусно! Спасиб
Белая, про бананы не знала, учту.
По-моему, по ссылке Николь как-то сложновато, по крайней мере сложнее, чем по ссылке с бананово-творожным пирогом. Да и там.. гороховый десерт улыбнул очень
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
а что, звучит очень просто и вкусно! Спасиб
Белая, про бананы не знала, учту.
По-моему, по ссылке Николь как-то сложновато, по крайней мере сложнее, чем по ссылке с бананово-творожным пирогом. Да и там.. гороховый десерт улыбнул очень
привет,не подскажешь как ты фотку поставила,я тут уже пол часа пытаюсь и безрезультатно
привет,не подскажешь как ты фотку поставила,я тут уже пол часа пытаюсь и безрезультатно
пролистни мышкой вниз после того, как напишешь пост в расширенном режиме, там будет "управление файлами в сообщениях". Там загружается она. И опубликовать. А потом, если хочешь, чтобы была видна в самом посте, то вот: http://www.russian.fi/forum/showpos...2&postcount=562
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
пролистни мышкой вниз после того, как напишешь пост в расширенном режиме, там будет "управление файлами в сообщениях". Там загружается она. И опубликовать. А потом, если хочешь, чтобы была видна в самом посте, то вот: http://www.russian.fi/forum/showpos...2&postcount=562
я в последнее время готовлю по финским рецептам, по нескольким причинам - они всегда! точны, и мне удобная дозировка в dl, всегда результат такой как на картинке)))
плюс огромный просто выбор блюд на любой вкус и продукты привычные можно найти в магазине
Цитата:
Сообщение от Olka
Согласна, а кроме етого есть хорошие газетки с простыми и вкусными рецептами как например Yhteishyvä Ruoka, Pirkka.
взять несколько яиц. Тщательно вымыть яйца с мылом, вытереть их. Разбить их с тупого конца, чтобы диаметр отверстия был около 2 см, вылить содержимое в чашку. Содержимое в рецепте не используется.
Нужно аккуратно удалить пленку, которой покрыта изнутри скорлупа.(я не удаляю) Яйца должны быть свежими, или, по крайней мере, не из холодильника, иначе внутренняя шкурка плохо отходит. Пустую скорлупу ставим в форму для яиц и используем как контейнер под заливное.
В каждую скорлупку налить крепкого бульона - 1-2 чайных ложки, и подождать чтобы бульон застыл. Бульон лучше всего готовить из ножек, ушей и прочего, что именуется мясом 3 сорта. Тогда в него желатин можно не добавлять. Если готовите бульон из хорошего мяса, желатин добавить надо, но только растворять его не в воде, а в бульоне. Затем, когда желатин в бульоне набухнет, осторожно подогреть, не доводя до кипения. Еще одно необходимое условие - бульон должен быть прозрачный иначе заливное не будет выглядеть красиво.
Когда немного бульона в скорлупках застыло, в каждую скорлупку положить тертую вареную морковь, нарезанные тонкими брусочками мясо или рыбу, зелень; зерна граната, консервированный горошек, кукурузу, грибочки. Все это укладывать в скорлупки тонкими слоями. Затем залить бульоном и поставить в холодильник. Примерно через 2 часа заливное будет готово.
Аккуратно очистите скорлупу, стараясь не повредить заливное.
понадобится:
фарш (говядина-свинина или на ваш вкус) где-то 300 грамм
картофель - где-то 3-4 шт.
лук - 2-3 шт.
чеснок - 2-3 дольки
томатная паста - где-то 0.3-0.4 л. (лудше не экономить )
сметана (баночка)
приготовление:
в кастрюлю кидаем нарезанный картофель (как вам нравится)
разогреваем сковороду с растительным маслом
кидаем туда фарш и мелко нашинкованный лук
фарш жарим до полуготовности и кидаем в кастрюлю
солим, перчим, добавляем томатную пасту и варим до готовности картофеля
в тарелку с горячим супом очень хорошо добавить ложку сметаны
зы: у меня приготовление супа занимает от 20-30 мин
приятного аппетита!
Рекомендую попробывать "шарлотку с капустой", конечно если любите пироги с капустой. Уже два раза делала. Небольшое замечание к рецепту: В рецепте сказано, выложить капуту в форму и залить тестом, а я когда второй раз делала, то вылила в форму половину теста, затем выложила капусту, а сверху вылила вторую половину теста. Форму желательно смазать маргарином (в рецепте не сказано). Быстро и вкусно!
Вот ещё рецептик,как раз к пасхе подружка поделилась......
Правда времени уходит на приготовление...
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала. http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212
Последнее редактирование от PearLinShell : 13-03-2008 в 17:38.
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала. http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212
А можно рецептик куличиков? Уж больно аппетитно выглядит...
Сообщений: 16,613
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от PearLinShell
Точно!
Чуть не забыла что можно на пасху приготовить.
Спасибо за напоминание!
А делать совсем и не сложно, да и времени не так уж и много занимает.
Я в прошлом году делала. http://www.russian.fi/forum/showpos...3&postcount=212
Жемчужина а можно Ваш рецептик заливных яичек?
и куличей тоже)
так енто ж несложно: взял скорлупки, набил едой, залил бульенкой. можно так же делать из желе фруктового, с ягодами там разными, к примеру. сложна тока скорлупки добыть...
А можно рецептик куличиков? Уж больно аппетитно выглядит...
Цитата:
Сообщение от belaja
Жемчужина а можно Ваш рецептик заливных яичек?
и куличей тоже)
Про заливные яйца Канареечка правильно ссылку дала, а рецепт куличика смотрим здесь. http://www.russian.fi/forum/showthr...d=1#post1423937
Так как тут мы уже и обсуждали как и чем формы лучше смазывать, как яйца красить ...
Про заливные яйца Канареечка правильно ссылку дала, а рецепт куличика смотрим здесь. http://www.russian.fi/forum/showthr...d=1#post1423937
Так как тут мы уже и обсуждали как и чем формы лучше смазывать, как яйца красить ...
какой там может быть рецепт?)))
режем картошку, солим, перчим(повкусу).
заливаем сливками ,лможно куоху керма, руока керма, если облегченую версию, то руока керма с 5% или 7% жира ,тоже хорошо выходит! сверху можно сыром тертым, но ето по-желанию
ну и в духовку градусов так 200 ,через пол-часика можно проверить готовность.
Последнее редактирование от marinar : 29-03-2008 в 18:57.
Приготовление:
Готовим тесто: смешать масло и яйца, добавить молоко, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Для приготовления крема масло взбить миксером добела. Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы. Выпеченное тесто перемешать с кремом. Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.
Сообщений: 246
Проживание: Берег дикого мужика
Регистрация: 29-12-2005
Status: Offline
Доброе утро, кулинары и кулинарки! Приходилось ли кому-нибудь готовить на большую ораву (примерно 20 человек, в основном, мужчины)? Есть ли у кого-нибудь рецепты недорогих, сытных и вкусных по-домашнему блюд, которые можно приготовить за не очень долгое время - 3 часа на всё про всё)))? Поделитесь, пожалуйста!
Сообщений: 246
Проживание: Берег дикого мужика
Регистрация: 29-12-2005
Status: Offline
olka_eva, спасибо! сделаем)))
Ситуация такая: сестра устроилась на работу в одну небольшую фирму. Готовит работникам обеды. Готовить вкусно умеет. Просит ещё рецептов, чтобы обновить и разнообразить свой "репертуар")))
Иногда праздник - не праздник без привычного отечественного салата Оливье. Беда в том, что делать его муторно и долго. Соотечественники подсказали, как они решили этот вопрос: берется обычный финский картофельный салат и в него добабляются: зеленый горошек, соленые огруцы (там есть, но мало), колбаска или ветчина, зеленый лучек, пара варенных яиц, приправы - и салат готов.
Из быстрых блюд дома готовим:
свекольный салат - натертая свекла, мелко чернослив, измельченные (без фанатизма, не в пыль) орехи, давленный чеснок, сметана (или вместо сметаны по своему вкусу: масло, майонез...)
Из форели суп, второе и бутерброды к завтраку : цельный лосось разделывается, из костей, обрезков и головы варится бульон, протом процедить, мясо собрать и обратно в бульон - остальное выкинуть, добавить кусочки мороженной белой сет рыбы, картошку кубиками, еще приправы - простой рыбный супчик готов.
Одновременно одно филе бросаем в духовку помазав сметаной, посыпав солью и белым перцем, туда же в духовку картошку кусочками для экономии энергии - второе готово
второе филе посыпаем слегка сахаром, морской солью, крупно-свеже намолотым белым перцем и укропом свежим ветками в фольге кульке - в холодильник на сутки. Это грави на хлеб утро-вечером.
Очень просто приготовить вкусно мясное блюдо: на рынке купите антрекот, попросите добавить туда соус красного вина, на сковороде оно за несколько минут готово, перед готовностью плесните на сковороду горячей воды - будет чем поливать гарнир. К нему например быстрый рис или готовое картофельное пюре... На тарелку немного соленостей, на стол цацики салат (2 мин работы), салат из помидоров...
Можно продолжать без конца. Если есть желание - готовить можно быстро, вкусно и с удовольствием. Даже блюда посложнее. На этой неделе делал рыбную солоянку с тремя видами рыбы, простой салат цезарь (но соус в нем не простой).
Сообщений: 537
Проживание: Helsinki
Регистрация: 24-06-2007
Status: Offline
Swi4, паста из лосося. Очень быстро. Время приготовления 30 минут с нарезанием рыбы. Лосось свежий без косточек. Нарезать кубиками см на см. Отварить пенне или фарфалле. Пока варятся макароны, приготовить соус. Соус - в руокакерма добавить нарезанный мелко укроп и совсем чуть-чуть чеснока (но чеснок на вкус, можно и не добавлять). Хорошо перемешать, добавить муки, опять перемешать. Как сварятся макароны, откинуть их в дуршлаг. В кастрюлю положить рыбу, посолить , потомить чуть-чуть в кастрюле рыбу, помешивая, как прихватится рыба, вывалить макароны, перемешать. В это время плита на единичке. Помешивать, пока не увидите, что рыба выглядит как сваренная, добавить соус из руокакерма, хорошо перемешать. Подавать с листиками базилика. Приятного аппетита.
Всем привет!
Пока смотрела на фотку с бананом, чуть слюной не подавилась...
А кто может сказать коротенько о вкусном финском блюде любом простом в приготовлении
Последние 50 обсуждений
а вот это, конечно, аппетита не вызывает...
а в готовом виде так вообще наверное,напиши потом как на вкус 
подружка поделилась......
суп на скорую руку
Линейный вид
Suomeksi