|
|
07-02-2007, 15:16
|
#121
|
Умница и красавица :)
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
|
хоть кто-нибудь может написать нетрудный рецепт приготовления мяса, любого ?
-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
|
|
|
07-02-2007, 15:20
|
#122
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Marmir
неужто вы думаете, что я к барану принесу таджин с креветками?
|
А что такое таджин??
|
|
|
07-02-2007, 15:21
|
#123
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Elena.
хоть кто-нибудь может написать нетрудный рецепт приготовления мяса, любого ?
|
Я-же писал ниже, поищи...
|
|
|
07-02-2007, 15:24
|
#124
|
Красавчег
Сообщений: 11,027
Проживание:
Регистрация: 07-05-2003
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Elena.
хоть кто-нибудь может написать нетрудный рецепт приготовления мяса, любого ?
|
Покупаешь сисафиле, обваливаешь в молотом перце и жаришь.
|
|
|
07-02-2007, 15:28
|
#125
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
А может снова про Лектора потрещать? Он вроде тоже к мясцу был неравнодушен.
|
Угумс и к свежим мозгам...
Тебе какая часть больше понравилась? Мне "Ганнибал".
А как Хопкинс красиво ест, ты заметил? А смотрит как... прямо забываешь что перед тобой пожилой мужчина стоит, харизму не пропьёшь.
|
|
|
07-02-2007, 15:30
|
#126
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
А может снова про Лектора потрещать? Он вроде тоже к мясцу был неравнодушен.
|
Хорош про каннибалла! У меня теперь кнопочка есть...
|
|
|
07-02-2007, 15:31
|
#127
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от DIK
А что такое таджин??
|
Таджин это национальное блюдо в Марокко. Оно готовится на углях в керамическом конусе. Туда складывают пирамидкой овощи (картофель, кабачки, морковь), а под них или мясо или рыбу или креветки. Мне больше всего именно с ягнёнком понравилось.
|
|
|
07-02-2007, 15:33
|
#128
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
Покупаешь сисафиле, обваливаешь в молотом перце и жаришь.
|
А розовым перцем сверху не посыпаешь? Рекомендую попробовать, покроши его прямо между пальцами, такой аромат! Можно ещё веточку розмаринчика кинуть когда жаришь.
По опыту лучше жарить на смеси оливкового и сливочного масла, а ты на чём?
|
|
|
07-02-2007, 15:40
|
#129
|
Красавчег
Сообщений: 11,027
Проживание:
Регистрация: 07-05-2003
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
А розовым перцем сверху не посыпаешь? Рекомендую попробовать, покроши его прямо между пальцами, такой аромат! Можно ещё веточку розмаринчика кинуть когда жаришь.
По опыту лучше жарить на смеси оливкового и сливочного масла, а ты на чём?
|
Так же. Еще зеленый перец добавляю иногда. Потом еще выливаю на сковороду сливки, но мясо в них не обваливаю. Получается классная перченая подлива.
|
|
|
07-02-2007, 15:42
|
#130
|
Умница и красавица :)
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
|
записано
-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
|
|
|
07-02-2007, 15:42
|
#131
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
Так же. Еще зеленый перец добавляю иногда.
|
Елена!
Вот! Слушай двух знающих людей и мотай на ус! Или на что там...
|
|
|
07-02-2007, 15:45
|
#132
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
Так же. Еще зеленый перец добавляю иногда. Потом еще выливаю на сковороду сливки, но мясо в них не обваливаю. Получается классная перченая подлива.
|
И откуда ты всё знаешь?
На самом деле мне именно ТАК один шеф-повар посоветовал делать.
Сказал, что сливки со специями - сами по себе отличный соус, они загустеют на медленном огне и будет самое то. Кто любит, можно ещё коньячку добавить или виски для цвета и вкуса.
|
|
|
07-02-2007, 15:47
|
#133
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
А может снова про Лектора потрещать? Он вроде тоже к мясцу был неравнодушен.
|
давай,послезавтра как раз премьера
http://www.hannibalrising.com/
|
|
|
07-02-2007, 15:53
|
#134
|
Красавчег
Сообщений: 11,027
Проживание:
Регистрация: 07-05-2003
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
И откуда ты всё знаешь?
На самом деле мне именно ТАК один шеф-повар посоветовал делать.
Сказал, что сливки со специями - сами по себе отличный соус, они загустеют на медленном огне и будет самое то. Кто любит, можно ещё коньячку добавить или виски для цвета и вкуса.
|
Ну, надо ж мне к вину умень мясо подать.
|
|
|
07-02-2007, 15:54
|
#135
|
Красавчег
Сообщений: 11,027
Проживание:
Регистрация: 07-05-2003
Status: Offline
|
|
|
|
07-02-2007, 16:04
|
#136
|
Умница и красавица :)
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
Елена!
Вот! Слушай двух знающих людей и мотай на ус! Или на что там...
|
так слушаю и мотаю, мотаю...
пишите еще
-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
|
|
|
07-02-2007, 16:05
|
#137
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Chuhna
Ну, надо ж мне к вину умень мясо подать.
|
И мне надо наконец-то научиться пить вино.
А то скоро ни в один приличный замок не пустят.
|
|
|
07-02-2007, 16:11
|
#138
|
Красавчег
Сообщений: 11,027
Проживание:
Регистрация: 07-05-2003
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
И мне надо наконец-то научиться пить вино.
А то скоро ни в один приличный замок не пустят.
|
Трудно дается только первый бокал.
|
|
|
07-02-2007, 16:13
|
#139
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
тыкс, чего-то работой меня тут всякие отвлекают. на каком этапе ягнец?
|
|
|
07-02-2007, 22:44
|
#140
|
Registered User
Сообщений: 50
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-07-2006
Status: Offline
|
Я тоже завзятый хищник. Все виды мяса и птицы, которые пробовала, нравились, если в блюде соответствующем. Правда, если кинзу добавят (обычно в любую долму), то считаю мясо испорченым, есть не могу совсем. А так плов из баранинки мое фирменное блюдо. Со всеми положенными пряностями. И еще куриные грудки в травах запеченные, друзьям не надоедает никак, тем более маленьким детям это можно.
Olka, а где здесь берут розмарин веточками? Я по жизни в Москве и пару месяцев здесь только засушенный видела, а он скорее коротенькими "палочками". А вот перца здесь навалом всякого, это правда. Тоже не могу удержаться, часто смешиваю разные виды, когда жарю мясцо.
Чабера не нашла, но он мне для капустных блюд больше нужен, хотя в любимую травяную смесь для запекания курицы он тоже входит.
Мне кажется для стабильно хорошего приготовления мяса нужно некое чувство мяса, тогда любой эксперимент оказывается удачным - кроме случаев нечаянного сжигания, конечно
|
|
|
07-02-2007, 22:47
|
#141
|
вне..
Сообщений: 19,223
Проживание: там, где меня нет...
Регистрация: 23-01-2007
Status: Offline
|
вот и я. жарю мясо в данный момент, кушать хоцца
-----------------
люди лгут-чаще себе, чем другим, а другим лгут чаще, чем говорят правду..(с)
|
|
|
07-02-2007, 22:51
|
#142
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от МаринаФ
Olka, а где здесь берут розмарин веточками?
|
я хоть и не Олка, но скажу - розмарин продаётся живым, в горшочках, в овощном, там где разная другая живая зелень.
|
|
|
07-02-2007, 23:00
|
#143
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от МаринаФ
Olka, а где здесь берут розмарин веточками? Я по жизни в Москве и пару месяцев здесь только засушенный видела, а он скорее коротенькими "палочками".
|
Продаётся в отделе где и все всякие специи, салатики в горшочках маленьких свежие, но не в каждом магазине, чем крупнее, тем больше выбор!
|
|
|
07-02-2007, 23:16
|
#144
|
Registered User
Сообщений: 50
Проживание: Helsinki
Регистрация: 11-07-2006
Status: Offline
|
Ага, тогда в Prismе розмаринчик поищу. Приятно положить иногда веточку. Хотя зимой и петрушку предпочитаю сушеную - в ней, по-моему, и аромата сейчас больше чем в горшочковой, не говоря уже о микроэлементах. А вот ваниль палочками в любом заштатном маркете меня здесь по приезде несказанно обрадовала, в москве за этим только в специальные дорогие места надо ехать. Но это уже точно не про мясо Или кто-то знает рецепт мяса с ванилью?
|
|
|
07-02-2007, 23:38
|
#145
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
А не хотите мясо в шоколадном сосе содех рецепт
|
|
|
08-02-2007, 10:07
|
#146
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Marmir
я хоть и не Олка, но скажу - розмарин продаётся живым, в горшочках, в овощном, там где разная другая живая зелень.
|
Ёжик правильно моросит, в горшочках он, во всяком случае в супермаркетах КККК покупала.
|
|
|
08-02-2007, 11:42
|
#147
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Мне понравилось на Сардинии, там розмарин кладут наготово на расфасованное мясо филе, пропитывается заранее ароматом и когда жаришь такая прелесть, особенно со свежей бараниной...
|
|
|
08-02-2007, 11:52
|
#148
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от DIK
Мне понравилось на Сардинии, там розмарин кладут наготово на расфасованное мясо филе, пропитывается заранее ароматом и когда жаришь такая прелесть, особенно со свежей бараниной...
|
лично я считаю, что испортить свежую баранину можно тока двумя способами - майораном или корицей. больше вариантов не встречала.
|
|
|
14-02-2007, 14:30
|
#149
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Pöllö
А я вот не очень мясо люблю, но могу съесть вкусный стейк раз в месяц
|
У меня девочка одна есть,она тоже мясо ест редко,зато холодильник завален колбасками всякими ток они все без мяса и даже сойи. производит всё это KasvisGalleria www.kasvisgalleria.fi
|
|
|
14-02-2007, 14:42
|
#150
|
MEHAuser
Сообщений: 16,464
Проживание: Turku
Регистрация: 06-09-2006
Status: Offline
|
это что за колбаски без мяса???
и вообще, завели разговор, у меня холодильник пустой, а вы о мясе....никакого сострадания к ближним....
-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако
|
|
|
14-02-2007, 15:12
|
#151
|
Registered User
Сообщений: 644
Проживание:
Регистрация: 20-10-2006
Status: Offline
|
Ой как вкусненько.И мяса не надо.
-----------------
обидчивая
|
|
|
14-02-2007, 15:13
|
#152
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от irina-uu
Ой как вкусненько.И мяса не надо.
|
Я тоже намылилась попробовать, а где их в магазине искать?
И в каком магазине?
|
|
|
14-02-2007, 15:16
|
#153
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
девочки а что такое makua?
|
|
|
14-02-2007, 15:19
|
#154
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Marmir
девочки а что такое makua?
|
Это неприличное слово, девочкам его не надо знать!!!
|
|
|
14-02-2007, 15:20
|
#155
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от DIK
Это неприличное слово, девочкам его не надо знать!!!
|
слышь, ну ежу-то скажи.
|
|
|
14-02-2007, 15:20
|
#156
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Roman28 сколько ты мяса ешь? скажи,а то искать долго
|
|
|
14-02-2007, 15:20
|
#157
|
Ёж - прекрасная женщина
Сообщений: 33,550
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от galenka
Roman28 сколько ты мяса ешь? скажи,а то искать долго
|
а ты его поставщиком решила стать?
|
|
|
14-02-2007, 15:21
|
#158
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Marmir
слышь, ну ежу-то скажи.
|
Типа скусно...(не скучно)
|
|
|
14-02-2007, 15:23
|
#159
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от galenka
Roman28 сколько ты мяса ешь? скажи,а то искать долго
|
Хех...я как и Джорж Буш-где то кило в день,5 pihvi по 200грамм
|
|
|
14-02-2007, 15:23
|
#160
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Marmir
а ты его поставщиком решила стать?
|
не, это для "веселой" темы мне нужно
|
|
|
14-02-2007, 15:24
|
#161
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Roman28
Хех...я как и Джорж Буш-где то кило в день,5 pihvi по 200грамм
|
5 чего??????????????????????
|
|
|
14-02-2007, 15:30
|
#162
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от galenka
5 чего??????????????????????
|
Ну чё, убедилась?
А Рома любит всякие стейки с бифштексами.
|
|
|
14-02-2007, 15:37
|
#163
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Olka
Ну чё, убедилась?
А Рома любит всякие стейки с бифштексами.
|
вот ведь- едун какой
не прокормишь
|
|
|
14-02-2007, 16:41
|
#164
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от galenka
вот ведь- едун какой
не прокормишь
|
да ладно,некоторые прокармливали-ток им приходилось слишком часто заменять это кило 50тью другими,более интересными...
|
|
|
14-02-2007, 16:43
|
#165
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Roman28
да ладно,некоторые прокармливали-ток им приходилось слишком часто заменять это кило 50тью другими,более интересными...
|
батюшки,ты еще и человечинку употребляешь?!
|
|
|
14-02-2007, 18:15
|
#166
|
Registered User
Сообщений: 1,555
Проживание: Близ Хельсинки
Регистрация: 23-01-2006
Status: Offline
|
Покупаю kaslerliha без маринада куском, нарезаю на ломти толщиной 1 см. Отбиваю молотком, кладу на противень намазанный растительным маслом. Солю мясо, намазываю сверху майонезом русским Calve, кладу сверху кружочки помидоров, много много репчатого лука кольцами, еще майонеза, и сверху 300-400 грамм тертого сыра. На сыр немного черного перца свежемолотого из мельницы. Противень в центр нагретой до 225 градусов духовки. 30 минут и все готово. Подаю с картофельным пюре. Все кто пробовал, говорят обалденно вкусно!
|
|
|
14-02-2007, 18:18
|
#167
|
Registered User
Сообщений: 1,430
Проживание: Финлядская Республика
Регистрация: 01-06-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Pupuinen
Все кто пробовал, говорят обалденно вкусно!
|
Попробуй ещё на мясо выкладывать, к примеру, шампиньоны..............
|
|
|
14-02-2007, 18:20
|
#168
|
Registered User
Сообщений: 644
Проживание:
Регистрация: 20-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от vlanna
Попробуй ещё на мясо выкладывать, к примеру, шампиньоны..............
|
А если еще и картошку кружками ,то это традиционный рецепт."Мясо по гусарски".
-----------------
обидчивая
|
|
|
14-02-2007, 18:24
|
#169
|
Registered User
Сообщений: 1,430
Проживание: Финлядская Республика
Регистрация: 01-06-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от irina-uu
."Мясо по гусарски".
|
Сейчас добавим ещё чего-нибудь и изобретём "Пирамиду по - форумски".......
|
|
|
14-02-2007, 18:38
|
#170
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от vlanna
Попробуй ещё на мясо выкладывать, к примеру, шампиньоны..............
|
ага такие малявки в банках,обжарить и к пюрешке с стейками+сверху какой нить punaviinikastike полить и напоследок особенно если мясом будет какое-нить floriidanleike,ананасиков из банки наковырять кружочка 4 или персиков...
|
|
|
14-02-2007, 18:41
|
#171
|
Registered User
Сообщений: 1,430
Проживание: Финлядская Республика
Регистрация: 01-06-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Roman28
ага такие малявки в банках,обжарить и к пюрешке с стейками+сверху какой нить punaviinikastike полить и напоследок особенно если мясом будет какое-нить floriidanleike,ананасиков из банки наковырять кружочка 4 или персиков...
|
Затем отойти в сторону, покурить бамбук, полюбоваться...............
|
|
|
14-02-2007, 18:42
|
#172
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от vlanna
Затем отойти в сторону, покурить бамбук, полюбоваться...............
|
или отползти
пузом кверху
|
|
|
14-02-2007, 18:46
|
#173
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от vlanna
Затем отойти в сторону, покурить бамбук, полюбоваться...............
|
затем почистить зубы и можно поцеловаться
|
|
|
14-02-2007, 18:46
|
#174
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от galenka
или отползти
пузом кверху
|
Представил, как ты на спине як змея ползёшь...
|
|
|
14-02-2007, 18:47
|
#175
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от DIK
Представил, как ты на спине як змея ползёшь...
|
я столько не ем
|
|
|
14-02-2007, 18:48
|
#176
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от DIK
Представил, как ты на спине як змея ползёшь...
|
змеи не ползают на спинах
|
|
|
14-02-2007, 18:49
|
#177
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Ну ты-ж не змея... Но новый стиль изобрела!!!
|
|
|
14-02-2007, 18:59
|
#178
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от DIK
Ну ты-ж не змея... Но новый стиль изобрела!!!
|
я как раз-таки и змея
но на спинке не ползала никогда
|
|
|
14-02-2007, 20:23
|
#179
|
счастливая мама
Сообщений: 6,485
Проживание: солнечный круг
Регистрация: 08-08-2003
Status: Offline
|
я без мяса жить немогу...могу все время трескать мысо в любом виже и овощи, зелень
сладкое и прочее не интересует, мяса дайте!!!
-----------------
Хорошие девочки делают всё тоже что и плохие, но так как они хорошие, то они делают это хорошо
Я не блондинка, ни брюнетка
я не безе, не шоколад...
я просто дерзкая кокетка....
в душе которой сладкий яд....
|
|
|
14-02-2007, 20:34
|
#180
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Пружинка
я без мяса жить немогу...могу все время трескать мысо в любом виже и овощи, зелень
сладкое и прочее не интересует, мяса дайте!!!
|
и сырое любишь???????
|
|
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Опции просмотра |
Оценка этой теме |
Линейный вид
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
|