klo

http://www.dachnikam.ru/ogorod/text/rodnik.php ))

     

Очередник

А у меня ещё хуже.
До сих пор не знаю зачем эти тычинки и пестики.

     

Teffi

Слушай давай договоримся что ты сфоткаешь конский щавель а потом фотку сбда выставишь и мы произведем сравнение...Может действительно в Выборг не стоит ездить?

     

Очередник

Угу.
Ну а в Выборг всегда стоит съездить. Пользительно для вкусовых рецепторов.

     

helsinki01

Ой, а зачем так долго тушить и варить щавель, он же моментально готовится?. Я его даже не варю, а добавляю в уже готовый суп и отключаю подогрев плиты.

     

Gaestin

И я тоже так варю суп и борщ.А перед этим в борщ(то есть в бульон или просто кипящую воду, если пост), как обычно, картошку, потом капусту, потом пассерованный лук и морковь+ помидоры или томатпасту БЕЗ уксуса ИЛИ пассерованный лук+морковь+свеклу+помидоры или томатпасту БЕЗ уксуса. Впрочем, вариантов много. Варила я как-то и борщ с крапивой, и борщ с ревенем, и борщ с молоденькой свеклой и ботвой, и борщ с хреном, т.е. листьями молоденькими. ВКУСНО! А в голодуху, бабушка рассказывала, варили и борщ, и щи с лебедой.И хлеб пекли с лебедой и сосновыми почками молоденькими.

     

Gaestin

Можно и так, но можно и на сыворотке. С сывороткой ещё вкуснее, так как запах и вкус другие.А компоненты для холодной окрошки те же. Кстати, и русскую тюрю так же можно готовить на сыворотке, а можно и на кефире и даже воде готовить.Накормила тюрей на кефире на днях мужа(финна) - жив и здоров! Ещё тюри сготовить проситЬ!

     

Janna

А я люблю летний овощной суп с имбирем ))), вкус получается необычный и чуть остренький.
Рецепт оочень простой, тушите овощи что есть в холодильнике, немного добавить воды и в конце добовляете имбирь 0,5 чайной ложки и приправы какие нравятся.
( картофель, лук репчатый, морковь, баклажан или кабачок, помидор, цветн.капуста....)
Попробуйте, может понравится ), он и в холодном виде хорош!

-----------------
На своей волне

     

Olka

Я наконец приволокла пол-багажника кваса из России и планирую лопать окрошку ближайште пару месяцев ))) Вопрос ребром: что из мясного лучше в неё класть - ветчину, курицу или варёное мясо? Колбаса отметается.
И вообще, напишите что вы кладёте в окрошку, т.к. у каждого свой рецепт, а хочется попробовать новенькое. Я обычно кладу ветчину, огурец, редис, варёные яйца и варёный картофель + укроп, зелёный лук и сметану, ну и соли немного. Готовлю только на квасе.

     

Haha

Вот! Вот они... поставки из России в Финляндию! А мне тут "лес, лес, ягоды..." впаривают...

*делала на местном Ukko-Pekka kotikalja. Ничего так получилось. Почти похоже. Из мясного клала какую-то говядину из нарезки...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Janna

А я добавляю еще натертый свежий хрен, получается остренько.

-----------------
На своей волне

     

Olka

Кроме кваса там был и другой "джентльменский набор", ну ты наверное догадываешься )))) Вот ягодами дачники у обочин не торговали на этот раз, высохла вся черника в такой жарище, так что я таво...невиноватая )))))

Из финского кваса у меня тоже получилось не очень.

     

Zelda

http://medicalherbs.sci-lib.com/images/medherb168.jpg

     

Haha

Ну... ну... ну.... А я тоже вот осенью поеду! Затарюсь...

*вспомнила - народ еще горчицу кладет. Но так как я горчицу вообще не очень, то я не кладу.

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Olka

Я тоже не кладу, слишком экстремальное для меня сочетание с квасом.
Не забудь носильщиком чемоданов обзавестись к осени, а то опять застрянешь на эскалаторе )))))

     

Haha

Это я только на питерском застреваю! Поэтому туда теперь езжу интиллихентно, с сумочкой..


*Кстати, сегодня видела в КККК - щавель. Но такие жалкие пучочки - их десяток на зеленые щи надо...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)