Lapka

А где вы корюшку наловили? Тут разве водится? Напиши по-фински название, а то может неправильно поняла!

     

Wisper

Так еще по весне к Микке в Турку ездили килограммов 30 наловили. Вот теперь из холодильничка достал и на сковородочку. По фински norssu.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Lapka

Ясно, у нас только щука и судак заморожены!!!

Корюшка по-фински kuore!!!
Norsu вроде слон будет, а с двумя сс даже не слышала!

     

Lobnänen

А мне осётр нравится. Но его в списке нет...

     

Moraki

ой,как захотелось свеженькой рыбки.......
Рыбаки,а вы не продаете ? Я бы с удовольствием купила .

     

Lilu

А пааачему в опросе корюшки нету???

     

Wisper

а также norssi!!!

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Wisper

Корюшка скоро пойдет. Но в магазинах она традиционно не появится. Хотя рыбка просто "золотая" на мой вкус. Если рыбалка будет удачной,обязуюсь тебе выделить на пару-тройку жарех. Так что лови на слове.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

avadh

А с каких времён,корюшка перестала появляться традиционна в магазинах(она же появлялась,традиционна,сам покупал и кушал)может какой закон вступил в силу,а мы проспали??

Вот почему в списке нет палтуса ,ну не могу без него просто.

     

Wisper

За свою долгую и многотрудную здесь жизнь,не разу не встречал в финских магазинах корюшку,более того никогда не слышал, что кто то ее здесь покупал. Знаю лично одного фаната, который в "критические" дни специально ломится в Питер за корюшкой. А палтус всегда в свободной продаже в Стокмане.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

kisumisu

бррр корюшка- рыба, которую в основном только в Питере и любят

     

Wisper

А "бррррр"-это что? Издержки "воспитания"

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

klo

Тоже хочу..., а где пойдёт? В Питере, говорят, уже ловят, где-то на заливе. Лёд 15 см...
Я так даже не представляю, как её тут ловят, неужели тоже по тонкому лду?

     

Wisper

Да здесь тоже где то в Эспоо из подо льда потихоньку таскают,А я жду настоящую путину,когда она косяками пойдет. Место сказать не могу,не мое. Но уловы исчисляются десятками килограммов, а то и центнерами.Вот уже в ожидании этого момента.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

KALAMIES

Хехеее..... уже недолго ждать.

     

avadh

[QUOTE=Wisper]За свою долгую и многотрудную здесь жизнь,не разу не встречал в финских магазинах корюшку,более того никогда не слышал, что кто то ее здесь покупал. Знаю лично одного фаната, который в "критические" дни специально ломится в Питер за корюшкой. А палтус всегда в свободной продаже в Стокмане.



Фы ты,спутал я,извини,ряпушку с коршкой спутал(ну как в писне бабушка с дедушкой,рядышком)ну конечно корюшка только в Неве,точно.
Я палтус в Стокманне и покупаю,только в списке по голосованию его нет там.

     

Микка К.

Корюшка уже с февраля ловится на удочку и сети(там где есть лёд).

     

DJ.

А на что ловить?

Меня возьмете?

     

Микка К.

Приезжай
Бери больше ящиков/мешков под рыбу.
Ловить будем сачками-черпать и в мешок,черпать и в мешок......

     

Wisper

Дык готово уже все Отмашку ждем

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Микка К.

В прошлом году счастье длилось две недели,начиная с начала апреля

     

Wisper

Мик, хватит дразниться.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Lilu

Ой!Если что-я первая на очереди!!!Куплю с удовольствием!!

     

kisumisu

я ее на запах не переношу- вот поэтому и брр

     

Микка К.

Запах исчезает после жарки или вялки совсем

Ты тоже приедешь за корюшкой?

     

Pauli

Etelän tyttö,понятное дело.Ко многой рыбе надо с детства привыкнуть.Я знаком был с одним финном(он родом с Ладоги),так он был помешан на ряпушке,мог её есть хоть каждый день и в неимоверных количествах,несмотря на подагру.

     

Wisper

Меня друзья неправильно поймут

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Lilu

А не говори друзьям!

     

Микка К.

Даааа,а вот найти бы кто бы купил этой корюшки у нас тонну-другую,не помешало бы,однако

     

Lilu

Тонну не нада, а вот килограммчиков 5 я бы прикупила...

     

Wisper

Яичко еще в курочке, а мы уже ципленка -табака съели.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Lilu

Да лана!! Я в вас верю!

     

Wisper

Самое главное, что б, к моменту "раздачи слонов" на месте была.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

yuiia

В г.НИКОЛАЕВЕ, УКРАИНА ПРОДАЕТСЯ ЭТА РЫБА. Только не знаю, как лучше ее приготовить.

     

BAM

Вкуснейшая рыба?...вкуснейше приготовленная...
любая рыба хорошо приготовленная, замечательно!!!

     

Olka

- Копчёный палтус
- Морской окунь в любом виде
- Копчёный лещ
- Тушёный судак
- Форель холодного копчения
- Ряпушка обваленная в сухарях и жареная в сливочном масле
- Малосольная сельдь
- Жареный речной окунь

Из этого списка любое - всегда YeSSS!

     

Zelda

а где
палтус?
камбала ?
(видела в магазине здесь именно камбалу)))
но не знаю как готовить, в РФ покупала уже приготовленную...)

карп? (обажаю))) фаршированный карп)))

     

Olka

Эх, палтуса тут найти сложно, лично я ни разу не видела.
Камбалу пожарить можно, вкусная рыба, или потушить в сливках.
Карп действительно вкуснющая рыба! Но здесь тоже дефицит.

     

Vesko

Возмутись, что в вашей "деревне"(Куопио не деревня, но видно не завозят!) "savupallas" не коптят!!!
А лучше ряпушки, рыбы нету!!! Не так-ли?

     

Сударь

"новое исследование выявило до сих пор неизвестные свойства блюд из рыбы. Специалисты установили, что рацион питания, включающий жирную рыбу и полиненасыщенные омега-3 кислоты превосходно защищает от депрессивных состояний и уменьшает риск их возникновения на 88%, передает Menshealth."

http://korrespondent.net/tech/science/390341

ИМХО: А выбор рыбы здесь не так велик...

     

Микка К.

Даже без научных исследований очевидно,что все рыбаки добрые,весёлые и жизнерадостные люди

На днях приятно удивил выбор свежей рыбы на туркувском рынке:
1.Плотва-2 е/кг
2.Лещ-4,5 е/кг
3.Окунь-6 е/кг
4.Щука-8 е/кг
5.Сиг-11 е/кг
6.Налим-12 е/кг
7.Судак-13 е/кг
Ну и само собой салака,лосось.

     

Михалыч

Жаль, что в опросном списке нет стерляди и рыб меч и клыкач!

-----------------
Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь.

     

Pauli

Золотые слова,в самую точку! Я как-то уже высказывался о ряпушке,но не могу не повторить.У ряпушки даже свой,особый запах, дух,с другой рыбой не перепутаю.А в том,что многие не понимают,насколько хороша ряпушка,так есть и свои плюсы-больше будет ценителей ряпушки,меньше будет её на прилавках магазинов,и цены на неё будут выше.
Супруга моя тоже пока еще не оценила по достоинству ряпушку,предпочитает филе норвежского лосося.Как-то хотел обрадовать своих домашних,купил ряпушки отличного качества,положил в холодильник.Потом слышу,как супруга теще:"Сказала ему,чтобы купил рыбы,а он купил салаки..."

     

Wisper

Да много чего тут нет. А где осётр? Я вас спрашиваю. Нототения где с простипомой??? Сазан наконец тривиальный где? Элементарной мойвы- не найти. А ведь вкуснейшая рыбка Линь попадается раз в 5 лет. И это при том ,что линя в Финляндии завались.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

KALAMIES

"В этом домЭ паапрашю нЭ виражатся!" (с) х/ф Кавказская пленница. )))))))

     

Сударь

Во, во. Ни наваги тебе, ни знаменитого палтуса , а про хек и пеленгас не слыхали даже. Где, е-мое, треска с ее печенью или, хотя бы, печень без трески? Короче, морской рыбы нет почти. Эх, "шаланды полные кефали..."

     

Wisper

А килька балтийская ГДЕ?????? Я ВАС спрашиваю. В Питере ее завались, а в Финляндии про неё и не знают. А килечка пряного посола-это же какая вкуснятина,да с зеленым лучком и ржаным хлебцем. Йееех, раздули этот миф про рыбную страну. А жаль

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

olka_eva

Как делать lohiherkku/lohiviettelys? Чтобы салатиком, как в магазине. Нашла похожее: форель копченая, соус ремулад, красный лук и укроп. А что-то еще надо класть?

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

     

Meha

осётр у нас, в Атрахани

-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако

     

PearLinShell

Lohiviettelys
Ainekset:

6-8 hengelle
300 g kylmäsavulohta
5 kovaksikeitettyä munaa
1 purjon valkoinen osa
½ sitruunan kuori
½ sitruunan mehu
1 ruukku tilliä
1 prk (noin 70 g) pieniä kapriksia
2 prk (à 2 dl) kermaviiliä tai ranskankermaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
Lisäksi
ruisleipää
tomaattia
tuoreita yrttejä

Valmistusohje:

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Kuori ja silppua munat. Silppua purjo.
Raasta puolikkaan sitruunan kuori raastimen hienoimmalla terällä ja purista mehu. Silppua tilli. Valuta kapriksista vesi pois.
Sekoita kaikki aineet varovasti yhteen.
Leikkaa ruisleivästä pieniä paloja. Leikkaa palojen päälle tomaattisiivut. Laita tomaatin päälle lohiviettelystä ja koristele yrteillä. Lohiviettelyksen voi tarjota myös uusien perunoiden lisukkeena.
Vinkki! Viettelyksen voi valmistaa edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa hyvin peitettynä.

     

Dark Scorpion

А где лосось и осётр в списке????

-----------------
Wright or wrong – this is my country

     

Marti

а где селедка ?

-----------------
осторожно, я всегда трезвая
ПС.я догадываюсь, почему исчезать мои сообщения,
я пишу неграмотно.

     

elvytys

салака-ето и есть разновидность селедки.. А где нототения,кликач,да тотже таимень-он же кумжа где?

     

elvytys

а нельзя ли огласить весь списочек рыбки? вспомним господа былое!?

     

elvytys

А на форуме присутствуют рыбаки ,охотники ,грибники и любители сбора ягод? И как вообще потрещять на эти темки?

     

Liria

Корюшку забыли и угря . Из перечисленных я люблю Сига и Форель и еще Дорадо.

     

Andzhi

а чо с таким отрывом то радужная форель ??можно подумать все её едят каждый день

-----------------
Любовь - это не чувство, - это поступки!

     

Микка К.

Просто,она самая дешёвая в Финляндии
3,9 е/кг,а салака уже 7,9е/кг.....

     

Niinjoo

форель холодного копчения)) нами, стоит конечно дороже)))