IsaFrost

Девушки, рукодельницы! научите, дайте рецептик супа-пюре из шампиньонов или белых грибов. Как это вообще делается?

-----------------
Полосатая дочь кобылы лорда Мортона

     

VinniE

думаю йето тебе пригодиться )))


http://www.artika.com.ua/r/recipes_p3.html

     

VinniE

Крем-суп с белыми грибами
В 1 ст. ложке топленого масла пассеруйте нарезанные ломтиками грибы и мелко нарубленный лук. Зелень измельчите. Картофель нарежьте кубиками. Оставшееся топленое масло разогрейте в тефлоновой кастрюле. Немного потушите в нем картофель и зелень. Добавьте белый перец. Залейте бульоном и вином. Варите 5 минут. Выньте горошины перца. Овощи выньте, разотрите в пюре и снова смешайте с бульоном. Посолите и поперчите. Взбейте сливки и осторожно перемешайте с супом. Добавьте грибы и лук. Украсьте суп петрушкой.

лук - 2 шт.
белые грибы - 300 гр
топленое масло - 2 стол. лож.
пучок смешанной зелени
картофель - 400 гр
горошины белого перца - 2 шт.
грибной бульон из кубика - 400 мл
белое вино - 100 мл
З6%-ные сливки - 100 мл
листики петрушки
перец
соль

     

DIK

А чего такой навороченный, заколеблешься готовить...

     

IsaFrost

да вот захотелось!

-----------------
Полосатая дочь кобылы лорда Мортона

     

VinniE

зато вкуснятина ))) пальчики оближешь

     

DIK

Вот побыстрее и попроще: http://zahav.kuking.net/2_780.htm

     

VinniE

тоже не плохо....но зачем побыстрей если делать в своё удовольствие? ))))
надо наслодиться процессом....ведь не таик ето всё же тяжело... ))