Канарейка

наоборот, будет шедевр. У меня самые красивые торты дети делают. Вот сестричка братику делала:

-----------------

     

Olka

И правда красиво! Из сахарной массы? Мой конфетами украшает в основном.

     

Канарейка

Из марципановой массы.
А ты конфеты отбери и дай эту самую массу - посмотришь, дите налепит тебе такого, что только ах!

-----------------

     

Olka

Мы так с ним и решили, ребёнок в предвкушении

     

Канарейка

Покажешь потом, что получилось?
моя мелка так увлеклась лепкой, что даже красить марципан не захотела - сама видела, там почти все белое - ну и ладно, зато от всего маленького сердечка.

-----------------

     

Olka

Покажу, присмотрела уже в С-маркете набор из марципановых колбасок 5 цветов. Я тоже раньше красила, а тут смотрю - готовые есть, даже с образцами фигурок.

     

Канарейка

ну на первый раз может и хорошо. Но у нас на постоянке такой номер не прошел, потому как колбаски одинаковые, а фантазия разная - одного цвета требуется больше, другой вообще не востребованный остается. Ну и когда красишь, то тот же синий, например, можно получить разных оттенков, а в готовом и цвет готовый.

Я последний раз на дочино ДР сделала фиолетовый торт - все девки обалдели, и доча в том числе ибо никто не ожидал такого колора. Ну и я сама не ожидала - получилось очень эффектно, жаль, доча не сфотографировала - голодные прЫнцессы съели раньше.

-----------------

     

Питер FM

Пирог из ревеня спекла,компот сварила,чего еще из него делать и куда его девать-ума не приложу.

     

Ёжик_в_тумане

а я не люблю торты с марципаном...его же сьесть низзя...значит деньги на ветер....))
красиво можно и без марципана оформить...

     

Ёжик_в_тумане

увари и заморозь, или джем навари, только добавь красное что нибудь для цвета, а то оно серое получиться...) потом можно в пироги начинять....кисели варить...муссы делать, или морс

     

leijona3

+1
Тоже не ценю торты с марципаном.

     

Ёжик_в_тумане

"Умное пирожное"
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

во надыбала в инете, счас пойду пробовать, действительно ли умное пирожное...)

     

Канарейка

Девы, вроде для вас торты с марципаном ни я, ни Олка не делали, чо уж так фикать-то?

-----------------

     

Мими

А мы сами умеем. Просто марципан далеко не всем нравится на вкус. Я тоже уже на сахарную массу перешла. На мой взгляд из неё и лепить проще и вкууусно.

-----------------
Нужно иметь адское терпение, чтобы был ангельский характер.

Моя доброта имеет границы, особенно если ваша наглость стремится к бесконечности.

     

Канарейка

Мимишенька, на вкус и цвет, как говорится... Суть в другом: моя доча сделала тортик для своего братика и тут приходит кто-то и фикает. Даяжубью!

-----------------

     

leijona3

Дак никто и не говорит фу про дочкин тортик братику.
Мы же вообще ,как бы...

     

Мими

Ежели бы кто фукнул на произведение искусства моей детки, яб тож поубывала, но по-моему девчата чисто на марцыпан "батон крошили".

-----------------
Нужно иметь адское терпение, чтобы был ангельский характер.

Моя доброта имеет границы, особенно если ваша наглость стремится к бесконечности.

     

Ёжик_в_тумане

ага..зуб даю! чиста на марципан! ) как на продукт питания...

     

Olka

Очень вкусный кисель из ревня получается с корицей, ещё можно сорбет делать, заморозить на зиму.

     

Olka

Почему это нельзя? Очень даже можно

     

Olka

Это превентивная мера! Мало ли, назор напечём и втюхивать будем

     

Marmir

a я люблю марципан. торты вот не очень. а марципан - с радостью!

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

brodaga @ po zizni @

Право , не знаю , на сколько актуально ...
У меня в морозильнике накопились рыбьи суповые наборы : головы , хребты , плавники , оставшиеся после разделки красной рыбы . Ну , не выкидывать же ! Сварил рыбный суп \ уху . Но ПРОСТО УХА - как-то не интересно . Эта получилась ВЕНГЕРСКАЯ ! Делюсь с удовольствием .
Во-первых , ставим вариться бульон . Головы + хребты + плавники моем , заливаем 2,5 литрами воды и варим . По ходу , закидываем в бульон коренья + морковку + луковицу . Это всё - для вкусности .
Пока варится бульон , обжариваем лук до золотистости и , добавив чайную ложку ПАПРИКИ , прогреваем минут 5 . Затем лук скидываем в чашку блендера .
До того , как начинаем заниматься луком , из 3х крупных болгарских перцев половину режем пополам . Освобождаем от семян и кладём в духовку ( 200"С , режим " Гриль " ) на какой-нибудь поддон . Туда же 2 головки чеснока ( завернуть плотно в фольгу , положив под чесночину кусочек сливочного масла ) .
Поехали дальше .
Кусочки ФИЛЕ в мужской большой палец размером , обжариваем на той же самой сковороде . Я , для вкусности , предварительно замариновал рыбку в смеси соевого соуса и уксуса-бальзамико . Откладываем в сторону .
Бульон готов ? ЗдОрово ! Выуживаем оттуда головы \ хребты и чуть остужаем . Когда уже можно будет , перебираем головы \ хвосты , отбирая мясо ( или рыбу . Плоть , короче ... ) . Эту самую плоть - так же к луку в чашку блендера . Туда же запечённые перцы , сняв с них кожицу . А она уже пригорела Чеснок ещё стоит в духовке . Время приготовления чеснока = 1 час ( мин ) .
В бульон кладём крупно нарезанную картошку ( 2 - 3 шт крупных ) . Когда закипит , добавляем туда же оставшиеся полтора перца , порезанные крупно . 15 минут .
Выдавливаем запечённый чеснок к луку + рыбе + перцам . До однородной массы - вжик !
Проголодались ? Уже скоро Картошка почти готова . Массу из блендера выкладываем в кастрюлю и перемешиваем старательно . Солим + пара листиков лаврушки . 5 минут .
Выключаем и настаиваем ещё 5 минут .
Тарелки-то готовы ? Вовремя ! В каждую - ломтик лимона . Если всё сделать правильно , второе Вам не понадобится . Это будет ГУСТОЙ суп .
И ни каких проблем , куда девать головы сёмги .
Долго \ сложно ? Ну , осподя ! Зато как интересно ! Ну , хорошо . Вот вам экспресс-рецепт :
Картофель и перец - соломкой . Положить в кипящую воду и варить до полу-готовности . Добавить рыбу . Но тут уже головы " не катят " . Обжарить лук с томат-пастой . Добавить помидоры - дольками . Выложить обжарку в суп . Добавить по вкусу перец-чили и медленно ввести взбитое сырое яйцо . Довести до кипения и СУП ГОТОВ . Подавать , посыпав укропом .
Ну . Это лучше ? Но , по-моему , скучно . Под основной рецепт я как раз успеваю 3 коктейля " уговорить "
Чуть не забыл : если без водки и тостов это просто рыбный суп получается . Хоть и вкусный . С водкой - очень вкусная УХА .
Приятного аппетита !

     

brodaga @ po zizni @

Перечитал и понял , что забыл про рыбу \ кусочки . Их мы обжариваем и кладём в кастрюлю в самом конце приготовления супа . Вместе с содержимым блендера .
Так : суповой набор + болгарские перцы + картофель + филе рыбы + паприка + лук репчатый + оливковое масло + соль\ перец \ лаврушка \ перец горошком . Вроде , всё .
Это вкусно !

     

Marmir

а у тебя любое блюдо с паприкой венгерское? или тока это?

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

brodaga @ po zizni @

Не , ну здесь - паприка , сладкий перец ... Всё это вместе , по замыслу , должно придать венгерские мотивы .
А то , что из рыбы - норвежский лох вместо балатонского судака , так я не виноват . ДалЁко до Балатона-озера

     

olden

мужской вариант приготовления спагетти [швеция]

-----------------
"I want to believe"

     

Belkin777

У меня такой вопросик
Кто тут покупает красную икру?
Я тут брала только замороженную в баночке)))
Хочу свежей. Может кто знает в Вантаа где не шипко дорого?

     

leijona3

А я рыбные головы всегда выбрасываю-слишком жирные...

     

Olka

Покупаю только свежую, солёную с прилавка. Но она не всегда бывает, уже несколько недель не попадалась. Увидела у нас в Ситике красную икру от Довганя, 15 евро баночка. Не пробовала ещё.

     

Belkin777

ммм...просто меня в ситике соблазняет икра на развес.
А где искать эту баночку? Может попробую ,куплю

     

Belkin777

сегодня в с маркете была в тиккурила и до этого бывала,там всегда есть икра на прилавке. Но решила не покупать,купила снова замороженную красную
В след.раз попробую с прилавка взять.Сегодня взяла,чтоб успокоиться,а то аж до трясучки хотела икры.

     

NO-NO

http://vk.com/w.place?w=page-47029734_44659839

     

Belkin777

интересно,но по мне,проще пойти и купить
но всё равно спасибо огромное))

     

NO-NO

да не за что
творение не мое, что енто такое, мы не пробовали, но судя по отзывам всем нравится

     

Питер FM

А какую селедку вы покупаете для салата "шуба"?

     

Haha

У меня такое впечатление, что она тут "сезонный продукт". Ну вот в начале осени (?) она есть (когда нерест???), а потом = только замороженая


Я один раз купила - и вернула в магазин назад. Срок годности был нормальный, но икра явно испорченная... Теперь не беу. ну ее...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Olka

На развес хорошая икра, но не всегда она есть. Баночка на той же полке, где креветки в банках, крабовые палочки, копчёная рыба и прочее.

     

Olka

Малосольное селёдочное филе Пиркка. 2 филешки в упаковке.

     

Belkin777

сегодня видела,но не взяла,потом обязательно попробую!

     

Olka

Да сезонный, но обычно она бывает, с небольшими перерывами, с начала осени до весны, то есть бОльшую часть года, мороженую не покупаю, жду когда опять свежая появится.

     

Olka

Надеюсь не попадётся испорченная, как Хахе, если что - несите назад в магазин.

     

Haha

Да? А у нас в ближайшем - что-то редко как-то...
В общем, "товарищи, льву в зоопраке" икры не докладывают!

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Olka

У нас есть примерно с сентября по апрель, не в одном так в другом супермаркете. Цены колеблются, на рождество самая дорогущая конечно, но главное что есть. Я частенько покупаю грамм по 200, так что отслеживаю икриную ситуацию постоянно

     

Питер FM

ОК,здорово,буду искать.

     

Belkin777

сегодня в с маркете икра была на развес 69.90 цена

     

Olka

Я разные пробовала, но по-моему эта лучшая, самая жирненькая. Её покупаю сразу несколько пачек, быстро разбирают, просекли уже

     

Olka

Ой... ну вапще загнули

     

Belkin777

ЗАГУЛИ? да вы чтоооо....
Если смотреть в банке,которую посоветовали,там цена за кг 114 с копейками
Вот это ,действительно загнули.По этому и не взяла,купила пока заморозку,червяка заморить,потом куплю свежую,на развес

     

Olka

Ну про ту, в банках, я вообще молчу. Но на развес-то бывает и по 55 евро, всё ж таки не 70... Похоже скоро тоже на замороженную перейду

     

Belkin777

странно,никогда за 55 не видела. видела,наоборот,за 75 по-моему было как-то

     

Питер FM

А какого цвета пачка? Свеклы много выросло сладкой-сладкой,хочу финскую маму попробовать накормить селедкой под шубой.

     

Malvina

В эстонском магазине хорошая селедка

-----------------
Look on the bright side - it's easier to find.

     

Питер FM

Да ладно! Я еще дешевле видела,чем 55,правда в Лапенранте.

     

Belkin777

Верно.особенно "с дымком" абалденная. или в круглой банке есть в эст.магазине,она по дороже,но вкуснее и без костей

     

Belkin777

правда,правда.Была в шоке

     

Malvina

Филе хорошее малосольное в масле

-----------------
Look on the bright side - it's easier to find.

     

Питер FM

Замечательно,но товарищи,у меня нет тут эстонского магазина.

     

Belkin777

а где вы живёте? оО