Канарейка

Неси ко мне, у меня полторы бутылки водки, литр спирту, ящег пива и многа винища - будет вкусно, да

-----------------

     

Ден Сяо Пин

Совсем бяда в дерёвнях с риальным общением коля ужо спиртягой заманивают лишбы живая душа приехала )))))))))

     

Канарейка

Бяда с закусоном, а не с общением.

-----------------

     

Ден Сяо Пин

Так вона в чём дело шо эти конкурсы для экономии на продукты купить )))))))) Да исчо и напрягатцо ненадо в приготовлении типа коль сам привёз мяско то сам и готовь чо уж тут ))))))

     

Канарейка

Тсс! Пусть это будет нашей с тобой маленькой тайной.

-----------------

     

_IRMA_

мужчины не придут. причин много )))

     

_IRMA_

Ден Сяо Пин, Канарейка, я придумала! как сдам на дайвера - покупаю продукты. Канарейка береt бухло и айда к китайцу. Он готовит. назад бухими не возвращаемся. празднуем, пока не отрезвеем.

вы как? здорово я придумала? А? =)

     

Ден Сяо Пин

она не одна приедет. она с кузнецом приедет а кузнец нам не нужон.

     

_IRMA_

тОчно! не нужон. неизвестно - сколько он пьет и ест. небось и готовить не умеет...

     

Ден Сяо Пин

Если глянуть на её тарйоус то пьёт он нимнога зато ест засемерых

     

Канарейка

А что ты против кузнеца имеешь? Моего темперамента и на тебя, и на кузнеца хватит. Да и под стол кто-то сошедших с дистанции должен же запихивать, не мне ж на такие мелочи отвлекаццо.

-----------------

     

Olka

С вишнёвого дерева, у нас все собирают в середине августа.

     

Olka

Вчера в ресторане ела вкуснющую форель в своей жизни.
Спросила у официантки как она приготовлена. Она сказала, что сначала форель засолили, а потом ещё закоптили/поджарили на углях.
Как-то неловко было вызывать повара и пытать его на предмет подробного рецепта.

Может кто-то из вас знает как готовить эту прелесть? Вид у рыбы был как у холодно-копчёной, но с поджаристой кожицей и явным вкусом и ароматом дыма, по-фински называется kevyesti paahdettua graavikirjolohta

     

nezaika

Кто-нибудь замораживал готовые круассаны? Как они после разморозки - совсем бяк или съедобные?

Поясняю: есть штук двадцать свежекупленных круассанов, но съезд их поедателей резко отменился. Хотелось бы не выкидывать, а съесть все это богатство, пока свежее, не получится.

     

Канарейка

Замораживай я разрешаю. Ток лучше в пакетах каких, потому что и в замороженном виде влага из них будет испаряться и в итоге при разморозке вполне могут выйти сухарики из круассанчиков.

     

nezaika

Умничать будешь перед педсоветом.



Оставила 10 штук на завтрак-обед-и-ужин, остальные отправила в морозилку.

     

XIII

Кстати, в теме о чудесном финском супе вспомнилось.
Для фанатов адаптированной под финские реалии итальянской кухни - паста с лососем горячего копчения и каперсами в сливочном соусе. Очень вкусная штука.
Пасту можно взять какие-нибудь физули, рокетти или обычные пенне. Но не спагетти или тальятелле. Т.е. не длинную и не плоскую.

     

Вова fenix

Лучше засоли с укропом,так будет вкусней.
Потом под водочку пойдёт,когда мы с птицей в гости к тебе нагрянем невзначай.

     

_IRMA_

народ! а кто умеет готовить такую штуку, как рыбный сервелат?

     

Desika

А я недавно впервые särä попробовала. Хвастаюсь теперь.

     

Ёжик_в_тумане

на злобу дня:
для тех,кто, как я, не хочет варить варенье простой рецепт крыжовника с сахаром на зиму, полезная и универсальная заготовка, которая может использоваться для десертов, самостоятельно, или даже для мясных блюд в качестве кислого соуса!

Описание приготовления:
на 1 кг ягоды 1 стакан сахара
Рецепт приготовления крыжовника с сахаром на зиму не отнимет у вас много времени и усилий, зато зимой вы не пожалеете, что приготовили такую универсальную и полезную ягодную заправку. Благодаря терпкому вкусу и минимуму сахара, использованного при готовке, ее можно использовать в качестве основы для кисловатого оригинального соуса к мясу или птице, добавив только чеснок и перец. Или же, для любителей сладенького, просто мазать такую заправку на тосты, как варенье, и добавлять по вкусу в кисели, компоты и желе. Удачи!

Как приготовить:
1. Все ягодки тщательно промываем и перебираем, убирая подпорченные плоды и мелкий мусор.
2. Всыпаем чистые ягоды в кастрюлю, и добавим к ним сахар.
3. На маленьком огне подогреваем пять минут, чтобы ягоды дали сок, а сахар растворился.
4. Тщательно, но аккуратно перемешаем, чтобы сахар размешался, но ягодки не подавились, и снимаем с огня.
5. Выкладываем смесь в предварительно простерилизованные чистые баночки, закупориваем, и храним в перевернутом виде, укутав в одеяла, до полного остывания.

Готово! Когда ваши заготовки остынут, можно хранить их в любом темном и прохладном месте

     

Ёжик_в_тумане

•500 гр. ягод крыжовника
•1 кг. сахара( я взяла полкило)
1.Ягоды крыжовника перебираем, очищаем от плодоножек и усиков.
2.Затем крыжовник тщательно моем в холодной воде. Даже если это домашний крыжовник, все равно его следует помыть от пыли и прочих возможных загрязнений. Даем стечь воде.
3.Пока ягоды крыжовника подсыхают, отмеряем необходимое количество сахара, стерилизуем банки и капроновые крышки.
4.Дальше нам потребуется мясорубка или блендер. И то и другое должно быть чистым.
5.Далее крыжовник пропускаем через мясорубку или перетираем блендером. Смешиваем с сахаром.
6.Но дно каждой банки кладем по одной — две столовых ложек сахара.
7.Перетертый крыжовник с сахаром плотно укладываем в баночки.
8.На самый верх тоже кладем по 1–2 ст.л. сахара.
9.Закрываем банки стерильными капроновыми крышками, можно использовать металлические с резьбой.
10.Вот и все приготовление, как видите, рецепт проще не бывает. Крыжовник, перетертый с сахаром, храним в холодильнике

     

Pusja

Помогите, пожалуйста!
Как сделать желе из морошки с желирующим сахаром ( hyytelösokeri).или лучше использовать сахар для варенья ( hillosokeri)? Какие пропорции? Спасибо!!!!

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Laska_L

У меня тоже вопрос по морошке- у меня где то литр ее, запихнула в морозилку - пока раздумываю чего бы с ней такого полезного сотворить. Варенье - не мой вариант, мы их мало едим. А еще мамина черносмородиновая пятиминутка не доета.
Куда ее еще можно? Можно в пирог какой?

     

Olka

Если хочешь именно желе, то лучше использовать желатин в пластинках или в порошке.

     

Olka

Если ягоды целые, то ими можно торт украсить. Ещё можно сделать желе на торт или в коктейлях использовать.

    кто голосовал?  

Laska_L

Желе на торт я не умею, ни разу еще не делала. Надо учиться

     

Ёжик_в_тумане

если желе для сиюминутного сьедания, ну в крайнем случае на 3 дня...
если желе,типа джема,то конечно же лучше Хиллосокери, он с пекинами, и при сотывании джем загустеет, станет плотным ...
хотя ягоду то придется протирать через сито, чего я в принципе е очень люблю делать...)

    кто голосовал?  

Pusja

Ежик, помоги!!!
Как сварить морошку , чтобы в виде желе была. Какой сахар?

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Ёжик_в_тумане

дык я же написала Хиллосокери, когда варенье остынет, станет желеобразным....

     

nnn

Так сделайте подобие тирамису с мягким творогом, сливками, взбитыми желтками и белками. Между слоями савоярди и творога положите морошку.
Сверху те же ягоды, шоколад на тёрке и миндальную стружку.
Уйдёт где-то грамм 300.

Остальное снова в морозилку.

    кто голосовал?  

Pusja

Ох, только сейчас обратила внимание, что это было и мне адресованно. Спасибо!!!!!!

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

LunaJJJ

Кто умеет готовить творожный кекс?

     

Ёжик_в_тумане

любителям капусты посвящается!
капустный пирог,или запеканка..
ингридиенты: 1кг белокочанной капусты
раст.масло
1 среднего размера луковица
400гр куриного фарша
2 дл дробленной ячменной крупы
1 ч.л. майорами
пол.ч.л. порошка мускатного ореха
соль, перец по вкусу
2 курин.яйца
Начинаем готовить:
Отвариваем качан целиком примерно 15 мин, отвариваем ячмень до готовности
Обжариваем лук с фаршем на небольшом количестве раст.масла
От отварной капусты целиком отрываем 7-8 листов,и оставляем в сторонке, остальную мелко рубим и тушим до готовности на сковороде
Готовую капусту,фарш,яйца и все приправы смешиваем в однордную массу
Посуду для запекания обкладываем кондитерской бумагой, потом выстилаем дно целыми капуст.листьями ,на листья выкладываем нашу начинку и снова сверху кап. листья, на листья выливаем маслорастительное,или сливочное, масло,или раст.масло ,смешанное с ложкой сирааппи , ставим в духовку на 180гр. примерно на час, примерно через полчаса сверху надо будет прикрыть кондитерской бумагой,что бы не подгорело....
подаем горячим с брустникой.
Картинку можно наверное надыбать в гугле. если написать Täytetty kaali

     

Ёжик_в_тумане

и майонез из брусники:
как раз сезон брусничный начинается
1 желток комнатной температуры
1,5 дл целиковой брусники (ее надо подавить без сахара)
3-4 ч.л. сахара
сольи черный перец на кончике ножа
1 ч.л. не сладкой горчицы
1,5 дл, раст.масла
все кроме масла соединить в кучку и начать взбивать миксером , не прекращая взбивание по немного добавлять масло, взбиваете пока не получите пышную массу...
подается хоть с чем и хранится в холодильнике несколько дней...

     

Laska_L

Отличная идея! Спасибо!

     

SIDOROVA

Уважаемые хозяйки! Кто может помочь? Совершенно случайно набрала тучу брусники, хочу сварить варенье с яблоками. Нет весов и банок. Возникли вопросы:
1. Помогите разобраться с пропорциями. Сколько брусники содержиться в литре, хоть бы примерно.... На пачке желейного сахара написано, что 2 кг= 4 литрам...Про все ягоды.Что-то мне не верится.
2. можно ли варенье хранить в контейнерах пластиковых, банки совсем-совсем закончились
Поделитесь опытом, пожалуйста...

     

Casus improvisus

Здесь таблица можно по ней оценить вес , исходя из объема:
http://1001retsept.ru/tablitsa-otno...-produktov.html

     

Laska_L

Кто-нибудь, посоветуйте вкусные консервированные томаты в собственном соку для соуса?
Такие чтобы не кислые были. В Лидле - не вкусные, кислые к сожалению.

Какой марки будут повкуснее?

     

LunaJJJ

кто готовил блюда из тыквы?? в магазине их так много. Теперь только объедаться.

     

olka_eva

Ой как сейчас сразу двух зайцев откомментирую:
Laska_L моему мужу понравились помидоры Mutti, мы их начали покупать после пиара в газете Yhteishyvä.

LunaJJJ детям я давала сырую тыкву в виде овощных палочек. Вчера жарила ломтики тыквы, и ели их с майонезом и чесноком - каждый мазал по вкусу. Еще я иногда делаю гарнир - припускаю на оливковом масле тыкву кубиками, шинкованный лук и крупно резанные помидоры.

    кто голосовал?  

Olka

Я из тыквы и риса делаю каши, но самое любимое - супы пюре из тыквы.

     

brodaga @ po zizni @

Каша из пшена и тыквы ... Очень вкусно !

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

А жареная тыква с чесноком и МАЙОНЕЗОМ . Какой майонез используете - финский или русский ?
Про гарнир тоже отметил себе Спасибо .

     

Вова fenix

И главное очень полезна,особенно мужчинам с климаксом.

     

brodaga @ po zizni @

Личный опыт ? А у мужчин климакс бывает ? Да Вы , батенька , прям профессор Преображенский ! Я не медик , но это точно СЛОВО в науке . И даже СЛОВИЩЕ !!!
Тем не менее , сочувствую .

    кто голосовал?  

Laska_L

[QUOTE=LunaJJJ]кто готовил блюда из тыквы?? в магазине их так много. Теперь только объедаться.


[QUOTE]


Я делала всего пару раз тыкву , но очень понравилась - порезать кусками, с травками в духовке запечь - очень вкусно!

    кто голосовал?  

olka_eva

Вот еще неплохо тыкву с красной чечевицей в супе или похлебке. Можно и пюрировать.

brodaga @ po zizni @
Муж берет второй раз вот такой - густой и с кислинкой:


Наверное, ему напоминает Ybarra, его какое-то время продавали в Stockmann-е

    кто голосовал?  

nifi

Суп пюрированный - тыква с картофелем. ВКУСНO!

Варенье тыква с сухоф.абрикос.Очень вкусно!

каша пшенка с тыквой очень вкусно!

     

Вова fenix

Ещё не наступил,но заранее готовлюсь ,т.с.
Конечно бывает,для вас же создали google,наберите и читайте.
https://health.mail.ru/disease/mujskoi_klimaks/
http://medportal.ru/enc/andrology/climax/

    кто голосовал?  

nezaika

Назрели актуальные вопросы.

1) Какое пиво лучше подходит для маринада для мяса (как свинины, так и говядины). Марки, названия, пароли и явки? Ответы "че найдешь в холодильнике, то и пей" не приветствуются.

2) Купила листовую капусту/лехтикаали, думаю пожарить и дотомить в омлете. А что еще с ней можно сготовить?
(чипсы делала, еще читала в какой-то финской листовке, что ее можно заместо обычной капусты в супец)

     

Marmir

1. я бы взяла какой-нить портер. копченый портер бы отлично подошел, я думаю. хотя конечно сильно зависит от желаемого эффекта.

2. помню тушила с беконом в сливках. ниче так, но не люблю я ее чевота.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

     

Канарейка

Я так понимаю, что мое предложение мясо съесть самой, а пиво отдать мне - не будет одобрено?


Капусту потуши, с грибами и тоже отдай мне.

-----------------

     

nezaika

Нет у меня грибов. Все Муся и Вован собрали.

     

Канарейка

С мясом потуши, все равно мне не отдашь, посему можно и так. Или с колбасками пальцемпхаными разного ассортименту - будет бигос.

-----------------

     

nezaika

Это новое слово в порноиндустрии?

     

Канарейка

Извращенка! Ничо не смыслящая в кулинарии извращенка!

-----------------

     

Pusja

Я эту капусту делала по рецепту : http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1409717276608

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

brodaga @ po zizni @

Для маринада при приготовлении ПЕЧЕНА ВЕПРЕВА КОЛЕНА необходимо ТЁМНОЕ пиво . Светлое , в принципе , не пойдёт Поскольку , сейчас тёмного пива в Финляндии не найти - это же не Россия , придётся воздержаться от приготовления КОЛЕНА до Рождества , увы ...
Кстати , сразу спрошу . Для приготовления салата " Куриный со свёклой , чесноком , майонезом и грецкими орехами " ( все секреты открыл ... ) отварил курятину . Бульон тупо вылить - рука не поднимается . Решил заморозить . Благо , поскольку в этом году грибов нет , контейнера простаивают . Отсюда - вопрос : бульон будет съедобен или лучше вылить " от греха " ?