Pusja

Спасибо!!! Дай я тебя расцелую )))
А что ты с брусникой делаешь ? Или не собираешь? Сижу , вот, думаю.... Чего бы сделать такого вкусного...

     

brodaga @ po zizni @

Давай ! Если ты девочко . А то я строго гетеро ...
С брусникой - морс , к примеру . Или открытый пирог с брусникой и яблоками . А ?

    кто голосовал?  

Pusja

А если ведро брусники? Как её заготовить? Ну, протёрла я с сахаром. Сварила варенье с яблоками... А ещё чего знаешь? Морсу уже напилась так, что из ушей выливается...
Да, я девочко ... Не бойся!!!

     

brodaga @ po zizni @

ОК . Не боюсь . Выходи на улицу
Бруснику перетирал с сахаром . В механической мясорубке ( помнишь такую ? ) . Полученный продукт складывался в большую стеклянную банку , ставился в бабушкин комод и случайно забывался на 2 - 3 месяца . К зиме продукт расслаивался на жмых и сироп . Жмых отлично шёл к чаю ! Сироп же разбавлялся с водкой . А потом , по приходу какой-нибудь подружки , разбавлялся водкой ЕЩЁ РАЗ . Она-то пробовала исходник градусов на 15 - 18 . И не подозревала , что конечный продукт был градусов на 30 - 35 ... На вкус абсолютно тоже самое .
P.S. Но я не злоупотреблял

    кто голосовал?  

Pusja

Спасибо!!
Надо будет этот " ликерчик" попробовать

     

brodaga @ po zizni @

Осторожно только . По воспоминаниям - " наповал " .

    кто голосовал?  

Pusja

Ух ты... А может чем разбавить?

     

brodaga @ po zizni @

" Своя рука - владыка " .

     

vilkas

я вобще картошку ем пару месяцев в году,именно что молодую и до следущего сезона..
и та же история с осенней лисичкой,она только свежая хороша,ни в какой заморозке её не понять..

итак салат теплый картофельный с грибом лисичкой трубчатой,осенней,суппиловахверо..

на сливочном масле выпариваем из пары горстей лисицэк влагу
заранее отваренную в мундире молодую картошку,чистим,режем кружочками и добавляем на сковородку
туда же можно уже оливкового масла и жару прибавить
когда грибы из состояния тряпки будут ближе к похрустывать и картошка карамелизоваться,добавить очень тонкими кольцами лук-шалот,чесночинку и горсть мелко нарезанного кориандра.соль-перец и на тарелку.

    кто голосовал?  

Масяня

[QUOTE=vilkas] эх блин ну на ночь глядя нельзя так сытно процесс приготовления описывать - теперь хочется грибочков с картошкой ням ням

     

SIDOROVA

Из брусники шикарная настойка выходит.
Для мальчиков: Насыпать литровую бутылку брусники до краев. Залить водкой. На 1 литровую бутылку влезает 400-450 грамм водки. Забыть недели на три-четыре. Можно употреблять. Срок годности, при плотно закрытой пробке неоганичен. Обалденная вкуснятина Тоже бьет наповал совершенно незаметно.
Для девочек: Тоже самое. Но, процедить через месяц-полтора и разбавить брусничными сиропом.
Сироп: Брусничный морс с большим количеством сахара. Эффект так же непредсказуем.
Еще рецепт.
2 ст. брусники, 0,5 литра водки, полстакана сахара, 0,5 стакана воды.
Бруснику растолочь, залить водкой. Сутки дать постоять. Процедить и разогреть с сахаром и водой до полного растворения сахара. Пропорции примерные. Дело вкуса.

    кто голосовал?  

ponom

Это ясно, что можно вставить адрес картинки в сообщение. Но как эта картинка оказалась на foto.russian.fi? Как ее залить туда?

     

Pusja

Глянь ...


Не знаю, как она оказалась foto.russian.fi, адрес этой картинки другой

     

Elska

Какой салат вы покупаете?
Я совсем случайно "открыла" для себя "салат снежных гор"
Хрустящий, сочный!
Рекомендую.
Картинку не вставила сразу, т.к. она очень большая. Жмём.

    кто голосовал?  

Juzu

Почему "салат снежных гор"? Айсберг-короче.

Jäävuorisalaatti – niin. Mistä juontuu erikoinen nimi juontuu? Mitkä ihmeen jäävuoret?
– Nimi juontaa Pohjois-Amerikkaan. Kun jäävuorisalaattia kuljetettiin viljelmiltä eri puolille maata, se tapahtui junilla. Junavanuissa oli suuria jäälohkareita, jotka viilensivät vaunut ja pitivät salaatit tuoreina. Ihmiset alkoivat puhua, että ”jäävuoret tulevat”, ja sitä myöten salaateista tuli jäävuorisalaatteja (englanniksi icebergs), kertoo Stockmannin Hevi-osaston vastaava....

http://ruoka.ts.fi/jutut/mista-jaav...saanut-nimensa/

    кто голосовал?  

olka_eva

А я смесь с маче/ vuonankaali люблю. К ней фета или козий сыр, дыня и мед с оливковым маслом для заправки. Можно еще обжаренных орехов или семян добавить. Салат этот родственник валерьяны, ну и мед тоже от стресса хорошо

     

ponom

С другим адресом и я умею вставлять. Но для этого нужно свое фото загрузить на какой-нибудь фотохостинг, потом получить оттуда ссылку, потом вставить эту ссылку в сообщение на форуме - все это неудобно. И вдруг фотохостинг удалит по прошествии времени эту картинку, то и на форуме она пропадет.
А вот Elska, Сударь и еще ряд пользователей умеют вставлять картинку прямо на foto.russian.fi. Как они это делают?

    кто голосовал?  

Сударь

Они это не делают Я пользуюсь хостингом картинок на сайте radikal.ru , а сайт russian.fi через некоторое время перетягивает картинку к себе.

-----------------

    кто голосовал?  

Croissant

Тот, что в кочане, мне кажется жестковатым, но продается и листовой jäävuori - вот этот просто замечательный. vuonankaali отличный салат, только он очень нежный и довольно часто продается уже слегка "поплывшим". Во всяком случае, не хранится даже пару дней.

     

Juzu

листовой jääsalatti и jäävuorisalatti - разные салаты

     

Olka

Именно этот салат и покупаю чаще всего, люблю его за хруст Часто добавляю и другие виды салата + руколу, листовую петрушку, укроп.

     

Croissant

Я думала, что это еще не сформировавшийся в кочан jäävuori. Хотя, может и разные. Есть еще frise, тоже хороший, хрустящий.

    кто голосовал?  

olka_eva

По ходу дела, опять артишоки созрели. Кто их умеет готовить?

Я полистала рецепты, посмотрела, с чем сочетается артишок:
1. бекон-ветчина, хамон, креветки, форель
2. рукола и пармезан
3. помидор-оливковое масло-чеснок (средиземноморская классика)

И с картошкой-рисом-макаронами тоже пойдет...

У меня есть замороженных "сердечек" упаковка. Хочу ее приготовить, но не в кляре.

     

Croissant

Умею не только готовить, но даже их чистить
У меня в ходу 2 рецепта: ризотто с артишоками и артишоки по-римски.

Донышки заполняю смесью рубленой зелени петрушки/кинзы, иногда мяту добавляю и измельченного чеснока. Далее, можно просто сбрызнуть оливковым маслом, а можно и добавить к смеси кубики бекона. Посолить, поперчить. Донышки ставлю плотненько на дно низкой кастрюльки. Заливаю в кастрюлю кипяток примерно на половину высоты артишоков и варю на пару мин 20 - полчаса.

Если брать свежие артишоки, то после очистки нужно побрызгать лимонным соком или положить в воду, подкисленную лимоном, чтобы не потемнели.

     

brodaga @ po zizni @

Артишоки ... У меня сегодня на ужин мясо по японски !
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126811/ Уж не знаю , на сколько " по японски " , но так я ещё не готовил .
Посмотрим ...
А к чаю - https://ok.ru/smartmama/topic/70800844398592 Из Одноклассников подчерпнул . Там иногда интересные рецепты попадаются . Приятного аппетита !

     

LunaJJJ

Бродяга напиши как артишоки готовишь) самые вкусные ела в Испании. Тут делала такая бурда получилась, может че неправильно делаю?

     

brodaga @ po zizni @

Боюсь , про артишоки - не ко мне . Тут , по ходу , спецы есть . Я - чего попроще

     

Juzu

Не Бродяга:"Выбирай:
https://www.youtube.com/results?sea...%BE%D0%BA%D0%B8

     

brodaga @ po zizni @

" Мясо по-японски " . Не только приготовил , но и испробовал . Не плохо ! Оригинально так . Кстати , по рецепту - вроде , 3 - 4 " блинчика " . Не тут-то было . Полная тарелка этих " блинов " . И размеры такие - соответствующие . Так что , дня на 2 - 3 ужинами обеспечен . Что есть хорошо !

     

nnn

Здорово и завидую.¨

У нас сегодня был день "мусорной" еды.
Купили Финдус по-индонезийски и какую-то коробочку с надписью тхай)).
Потом ещё булки в духовке разогрели от Мюллюн..

Гадостная дорогая гадость.

     

brodaga @ po zizni @

В данной ситуации , " каждый сам творец своего счастья "
Делюсь опытом : закрываюсь на кухне , наливаю высокий стакан джин-тоника со льдом и творю ... Если - в меру и результат съедобен - жена не протестует .

     

nnn

У меня сегодня был первый выходной рабочий день.
А завтра ещё второй!
Я уже деньги за эти выходные сосчитала.))

Пельмени запланированы на завтра, эстонские....

Эх, где ваши жёны таких мужей-кулинаров нашли???))

     

brodaga @ po zizni @

" первый выходной рабочий день " . Вы меня озадачили . Это было давно ... Теперь таких не делают
Если про деньги - самому готовить дешевле . Кастрюля супа \ щей на неделю обходится в р-не 5 - 6 евро + 1.5 - 2 часа готовки ( если не спешить ) . Может , не очень изысканно , но питательно и бюджетно .

     

Ёжик_в_тумане

могу со своей колокольни посоветовать,
когда готовишь еду в свободное время,то приготовить чуток побольше и порционно заморозить...
я морожу даже борщ, так что бы мужу можно было на тарелку разморозить и подать...

     

brodaga @ po zizni @

Вот - и я - о том же ...

     

nnn

У нас бывает.)
50% в плюс.
Завтра будет 100.

Но пелмени полуфабрикатные всё портят.))

     

brodaga @ po zizni @

Ёж . По ходу , нас читают неофиты ( это не ругательство ! ) Давай жизненным опытом делиться .

     

nnn

У меня две морозилки забиты.
Заморожен даже утиный бульон.
Но это НЗ.))
Периодически обновляемый.))

     

Ёжик_в_тумане

НЗ надо периодически обновлять.
на утином бульоне прекрасно домашняя лапша готовится... лапшу тоже можно сделать заранее и посушить...

а что толку что 2 морозилки забиты а вы едите магазинные пельмени...

     

Ёжик_в_тумане

ты тоже такой опытный, (читай старый) как я?
или экономный? тоже как я...

     

brodaga @ po zizni @

Вот и я что-то не понял ... Эстонские пельмени при заполненной морозилке это экстрим . Зачем ? Не понял .
Утиный бульон и полу-фабрикатные пельмени ни как не коннектятся , по моему .

     

nnn

У нас, неофитов, ещё тушёнка "совок" в шкафу.(
И соленых-маринованных, сушёных грибов, салатов, маринадов, и варенья............
Много.

     

brodaga @ po zizni @

Гы ! Прямо в душу заглянула Моё второе имя - " Экономия " . А возраст ...

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

Всё равно , слова " Великая стена " тебе ни чего не скажут В отличии от нас - НЕ неофитов .

     

nnn

Я солянку на таком бульоне делаю. С солёными огурцами.
У нас их тоже много, с маминого огорода.

Уходит всё за зиму с морозилки.
Что сами, что-то детям отдаём.

Сегодня просто реально устали.
И хочется иногда "мусорной еды". Ещё бы знать, какая она вкусная.

     

nnn

Тушёнка и сгущёнка.

Сначала были хорошие, потом то ли исчезли, то ли под этой маркой к ним кто-то присоседился.

     

brodaga @ po zizni @

Если хочется " мусорной " еды и быстро - можно в М Дональдс сбегать . Я тут на прошлой неделе оскоромился . Или пиццу заказать в ближайшей харчевне . Под красное вино - пойдёт .

     

nnn

Вот те же чувства.)
Сегодня думала сначала в нашей столовке пиццу заказать, потом забыла.
Ещё была мысль в Хесбургере атерию купить, но прошли мимо.

Теперь уже Финдусом и неким тхаем объетые.)

     

Pusja

Сегодня была по российскому тв такая передача https://m.youtube.com/watch?v=RLdjDJEPuDU . Там Лариса Гузеева с мужем делали обед для семьи. Заинтересовали котлеты ( в фарш добавили творог) и жареный арбуз ...
Надо будет котлет нажарить. Про арбуз- не решаюсь ...

     

nnn

Я часто добавляю майторахка в фарш.
Ещё кaбачки на тёрке, если сезон.

     

brodaga @ po zizni @

Вот - чисто из вредности : а котлеты ИЗ МЯСА Вас не устраивают ? Творог в котлетах , свёкла ... ЭТО уже не котлета . У этого продукта своё название .

     

Pusja

Что делает творог в фарше? Улучшает вкус? Цвет? Для чего творог?

     

Pusja

Вот тебе из вредности ))) нас устраивает всё!! Интересно просто про сочетание творога в форше )))

    кто голосовал?  

nnn

Котлеты тока из мяса с луком называются бифштексами.
Во все прочие котлеты можно класть, что угодно.

     

nnn

Примерно для того, для чего и сметана в фарше.

     

Ёжик_в_тумане

опа-на! как много интересного можно тут узнать!
всю сознательную жизнь считала,что бифштекс это стейк из головной части вырезки убитой коровы...

     

nnn

Ёжик, у тебя плохой день?

Я так всегда думала, что это антрекоты или если с косточкой, то котлеты.))
О бифштексах в Wiki прочитала.))

Мы тут про рубленое мясо говорим и я стобой не спорю.
Я не повар и не официант.

     

ptzmies

В этом финдусе, оказывается, курицы-то всего ничего - 15%.
Финдус индонезийский, происхождение - Швеция, поставщик - Финляндия.
Что происходит? Или у соседей уже совсем беда и выручать надо?
http://euromade.ru/zamorozhennye_go...indus_380_g r/

     

nnn

Тaм ещё рис, стручковая фасоль, морковка, чили и ещё что не помню.
Всё!

Ухожу я с этой темы.
Разоблачили вы меня и пристыдили!

Финдусу - бой!
И рубленным бифштексам тоже.
)