Соленное сало, пельмени...
1. Какое мясо&сало покупать для традиционной засолки сала, чтобы получилось мягким?
До сих пор получалось жестким. Мягкое получилось при варке, но я не была в восторге.
2. Какой покупать фарш, чтобы пельмени по вкусу получились как когда-то в России?
Пробовала фарш разный, но лишь раз получились «русские». Не помню, какой фарш я тогда использовала.
|