View Full Version : Кулинарная тема.
[QUOTE=Графиня]Ну вот в общем-то и сделала пирожок сегодня. Очень вкусный,спасибо за рецепт! [QUOTE]
ух,ты вкусненько выглядит...надо попробывать:)
а как будет по фински брусника?
[QUOTE=Графиня]Ну вот в общем-то и сделала пирожок сегодня. Очень вкусный,спасибо за рецепт! [QUOTE]
ух,ты вкусненько выглядит...надо попробывать:)
а как будет по фински брусника?
Вкусненько. :) Брусника=puolukka
Вкусненько. :) Брусника=пуолукка
спасибо....попробуем:)
Вот с утра сделала пирог Снэллмана. :) Вкусно и очень сытно. :)
Тесто получилось доvольно крутое,видимо из-за того,что ветчины было по максимуму,300 г. Делать легко,но занимает немного больше времени,чeм тот же брусничный пирог. http://casa-latina.ru/s/s/icon_smiley091.gif
http://www.aijaa.com/img/00049/1032768.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=1032768.jpg)
Канарейка
28-09-2007, 18:10
Вот с утра сделала пирог Снэллмана. :)
Какая красотень!!!
Я как раз на выходные собиралась его попробавать приготовить. Теперь уж точно приготовлю!!!
Вот с утра сделала пирог Снэллмана. :)
и после этого в тебя еще поместилась гриллипихви и тазик ранскалайнен?????
как ты могла, ни кусочка нам не привезла....я в трауре:-))))))))))
и после этого в тебя еще поместилась гриллипихви и тазик ранскалайнен?????
как ты могла, ни кусочка нам не привезла....я в трауре:-))))))))))
Я ранскалайнены не все съела! :)
Не привезла,жалко было. Могу крошки потом собрать,привезти.
п.с. А завтра с черникой испеку пирожoк. )))))
Я ранскалайнены не все съела! :)
но пыталась ;)
п.с. А завтра с черникой испеку пирожoк. )))))
нам собираться? :D
но пыталась ;)
Но не получилось. :)
нам собираться? :Д
Пока вы соберётесь, уже новый урожай черники будет собран. ;)
п.с. Ну вот,зафлудили тему.
Сегодня заменила бруснику черникой. Получилось неплохо. :)
http://www.aijaa.com/img/00062/1041774.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=1041774.jpg)
А есть ли на форуме кондитеры?
Нужен совет....
А есть ли на форуме кондитеры?
Нужен совет....
есть. Туса, например. а чего за вопрос? может я знаю...
есть. Туса, например. а чего за вопрос? может я знаю...
как правильно сделать - хочу добавить в крем краситель...сначала взбить сливки,а потом добавить или вначале,а потом взбивать?
как правильно сделать - хочу добавить в крем краситель...сначала взбить сливки,а потом добавить или вначале,а потом взбивать?
потом. сначала начни взбивать, а потом уже добавляй. главное - не сразу.
потом. сначала начни взбивать, а потом уже добавляй. главное - не сразу.
когда они уже начнут густеть? И сколько капать капелек,или смотреть по цвету как будет,никогда не делала впервые буду експерементировать..Спасибо!
когда они уже начнут густеть? И сколько капать капелек,или смотреть по цвету как будет,никогда не делала впервые буду експерементировать..Спасибо!
ты просто сливки хочешь красить? тогда капай по капельке пока взбиваешь. пока не получится тот цвет, который хочешь.
когда они уже начнут густеть? И сколько капать капелек,или смотреть по цвету как будет,никогда не делала впервые буду експерементировать..Спасибо!
Добавляй потом, или во время взбивания или когда уже сливки взбиты, просто размешаешь осторожно. По цвету смотри, добавь поначалу совсем чуть-чуть.
Спасибо девченки! А здешние сливки для взбивание содержат закрепитель?Если я сделаю поздно вечером,они не ,,полезут,,до след.дня?Или его надо добавлять,как он называется по фински?
Спасибо девченки! А здешние сливки для взбивание содержат закрепитель?Если я сделаю поздно вечером,они не ,,полезут,,до след.дня?Или его надо добавлять,как он называется по фински?
я никогда не добавляю. но встречала сливки и хорошие, и плохие. так что за все отвечать не могу.
я никогда не добавляю. но встречала сливки и хорошие, и плохие. так что за все отвечать не могу.
а какие хорошие,можете назвать марку,название?
а какие хорошие,можете назвать марку,название?
спроси у Олки, я - не в ФИ.
а какие хорошие,можете назвать марку,название?
От Валио хорошие kuohukerma к примеру. Попробуй в взбитые сливки добавить немного творога maustamatonta maitorahkaa я так часто делаю для тортов и десертов. Сливки не расползутся, консистенция будет погуще, а вкус сохранится.
Pokryshkin
01-11-2007, 16:51
Посоветуйте мне какое-нибудь блюдо для романтического ужина! Надо срочно приготовить!
Посоветуйте мне какое-нибудь блюдо для романтического ужина! Надо срочно приготовить!
Приготовь паэлью! Рис, кусочки курицы, овощи. Готовится быстро. Должно быть вкусно, нетяжело. Белое вино подойдёт. Красиво на столе всё поставь. И, главное - с любовью. Удачи тебе!
leijona3
01-11-2007, 23:11
а какие хорошие,можете назвать марку,название?
Ищите Флора виспи.Я ничего лучше для тортов не нашла.
Канарейка
02-11-2007, 17:48
Кто просил торт "Черепаха"? Вот, пожалуйста, рецептик.:)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pie/3835.shtml
http://kuking.net/4_3040.htm (с фото)
Екатерина
02-11-2007, 17:52
Кто просил торт "Черепаха"? Вот, пожалуйста, рецептик.:)
хттп://щщщ.готовим.ру/рецептс/баке/пие/3835.штмл
хттп://кукинг.нет/4_3040.хтм (с фото)
Канарейка, спасибо большое :) Я просила :) Какое обьедение! :)
Канарейка
02-11-2007, 17:56
Канарейка, спасибо большое :) Я просила :) Какое обьедение! :)
Так всегда пожалуйста! Сама не готовлю, так хоть другим подсоблю.:)
купила сегодня хрен перетертый и сметану... и вот сижу думаю,чего бы такого в хрене со сметаной приготовить?
Канарейка
02-11-2007, 18:50
купила сегодня хрен перетертый и сметану... и вот сижу думаю,чего бы такого в хрене со сметаной приготовить?
Я хрен так ем, ложками.:)
Я хрен так ем, ложками.:)
я уже тоже из банки много сьела...но потом я подумала,что этож классика... сметана и хрен...вроде поросенка в этом запекают,нет?
Канарейка
02-11-2007, 18:55
я уже тоже из банки много сьела...но потом я подумала,что этож классика... сметана и хрен...вроде поросенка в этом запекают,нет?
Да в принципе, запечь можно любое мясо с хреном. Только вкус уже не такой ощутимый у хрена получается.:)
Девущки-красавицы-голубушки-поджруженьки!
Признаюсь честно: пекла пирог много раз. В основном вместо мяса оленя использовала я ...лосося. Но было очень вкусно. С мясом оленя - тоже вкусно.
С одной стороны - непросто. С другой стороны - ничего невозможного нет.
Начинка:
500 г капусты брокколи (300 г соцветий), 100 г мяса оленя холодного копчения (помните, что я использовала также и ...лосося, но в 2 раза больше), 2 дл молока, 200 г плавленнорго сыра, 2 яйца.
Тесто:
100 г жира (ну, масла там...)3 дл муки, 1 ч.л. разрыхлителя теста, 100 мл (половина пакетика) жирных сливок.
Смешать размягчённое масло, муку и разрыхлитель теста. Добавить сливки и перемешать. Остерегайтесь перемешивать излишне, чтобы не получилось слишком вязкое тесто. Подержите тесто в холодильнике минут 30.
Вымойте капусту и отрежьте стебли. Рвзрежьте соцветия на маленькие куски. Сварите соцветия: посолите воду немного и варите 5 минут. Слейте воду.
Порежьте мясо оленя (лосось!) на квадратики.
Распределите тесто по дну формы для выпечки пирога. Поднимите края теста по стенкам формы. Выложите капусту и мясо (лосось) на тесто.
Чем залить пирог:
Перемешайте 1 дл холодного молока и 100 г плавленного сыра. (Пекла и в России тоже. Колбасный сыр шёл за милу душу). Добавьте 1 яйцо в холодную молочно-сырную смесь. Всю смесь вылейте на пирог (тесто и начинка) - полностью.
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30 минут. Если до окончания времени выпечки поверхность пирога станет подгорать, накройте форму бумагой для выпечки.
(отпишИтесь потом, если кому понравится).
Спасибо.
у меня есть брокколи, цв.капуста, кабачок, баклажан, картошка, помидоры, огурцы, мясо в кусочках, яйца, еще чего-то есть...
что мне приготовить? дайте какой-нибудь рецепт, только нетрудный :D
у меня есть брокколи, цв.капуста, кабачок, баклажан, картошка, помидоры, огурцы, мясо в кусочках, яйца, еще чего-то есть...
что мне приготовить? дайте какой-нибудь рецепт, только нетрудный :Д
Рецепты по продуктам
посмотри здесь,есть неплохие рецепты,сама много чего готовила
http://www.gotovim.ru/subject/
у меня есть брокколи, цв.капуста, кабачок, баклажан, картошка, помидоры, огурцы, мясо в кусочках, яйца, еще чего-то есть...
что мне приготовить? дайте какой-нибудь рецепт, только нетрудный :Д
на быструю руку,мясо слегка продушить с луком,выложить в посуду для выпечки,сверху,броколи,цвет.капусту,залить сливками,посыпать сыром,запечь...
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/mfrance.shtml
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zapkartofm.shtml здесь вместо перчика,можно положить помидоры-кружочками
у меня есть брокколи, цв.капуста, кабачок, баклажан, картошка, помидоры, огурцы, мясо в кусочках, яйца, еще чего-то есть...
что мне приготовить? дайте какой-нибудь рецепт, только нетрудный :Д
выделенные овоши-обжарить (нарезав кружочками) или потушить(по желанию).В посуду для запекания выложить мясо,сверху лук,затем слоями -кортошка,потом баклажан,затем кабачек,брокколи-посыпать сыром и в духовку.
Для любителей шпината!
Пита с сыром ,,ФЕТА" и шпинатом.
Необходимые продукты:
500 gr. шпината, тонко нарезанного
1 хороший пучок укропа(или петрушки), мелко нарезаного
4-5 шт зелённого лука, мелко нарезаного
2-3 взбитых яйца
250гр. сыра фета, помятого вилкой
5ложек оливкового масла
немного молока
1 пачка тесто фило(продается в супермаркете в морозилке)
Шпинат тщательно промыть и крупно нарезать
Лук нарезать полукольцами и поджарить в пол чашки оливкового масла.
Добавить шпинат и тушить до испарения жидкости.
мелко нарезать петрушку (или укроп),фету покрышить мелко(чтоб был как творог рассыпчатый)
взбить 3 яйца -все ето смешать+чуток молока(~100гр)+5 л.оливкового масла
Смазать противень маслом. Уложить первый лист,положить немного начинки(см.фото),
Закрыть листом теста-положить начинку и так каждый лист
Из готовой пачки теста,вам понадобится ровно половина(отрежте ножницами),такого размера и понадобится форма,где будете запекать.
Сверху полить смесью из 1яйца(взбитого)соль,1л.олив.масла,чуток молока.
Выпекаем при 200С ~30-40минут.смотреть,когда покроется румяной корочкой..
http://i009.radikal.ru/0711/78/95a38aa7e247.jpg
http://i003.radikal.ru/0711/f4/5e6ba0b51f40.jpg
http://i030.radikal.ru/0711/a3/2716cc1db08c.jpg
http://i003.radikal.ru/0711/45/e110c722f4c7.jpg
http://i015.radikal.ru/0711/03/5c6a69da66ad.jpg
Екатерина
10-11-2007, 11:44
Ой, девочки, не могу сюда заходить и спокойно читать :)
Сразу в животе бурчать начинает :)))
вот такое готовое тесто продается в морозилках супермаркета
http://i016.radikal.ru/0711/89/d2571bee043d.jpg
из оставшегося тесто можно приготовить вот такие ,,улитки",начинка или таже самая,
или фета с яицом,
или любой вид колбасы(мелко нарезать)+сыр плавленный
http://i040.radikal.ru/0711/9e/a06be47abb3f.jpg
http://i016.radikal.ru/0711/05/677ad0975f63.jpg
http://i008.radikal.ru/0711/17/feb7314962f9.jpg
или такие трубочки
смазать маслом лист
сверху выложить начинку,завернуть..
http://i006.radikal.ru/0711/bf/67f00f501f6c.jpg
http://i011.radikal.ru/0711/bd/009dba3aaab5.jpg
http://i023.radikal.ru/0711/f7/cd6f0ff5dd11.jpg
получаются хрустяшие и очень вкусные:)
Мораки, спасибо !!!
какие вкусные у тебя картинки - еще один кулинарный гений в этой темке :)
Чтоб молоко пригорало меньше, смажьте дно и бока кастрюли маслом. Не 100% отсутствие пригорания, но помомогает.
Вообщем) с утра начала я операцию "наполеон" =) сейчас все два литра молока, которые должны были пойти на крем, пахнут горелым =О про комочки вообще молчу. Правильно ли я понимаю, что можно в унитаз этот супчик выливать? и по новой варить?
КАК вы варите что-бы-то-ни-было, содержащее молоко, чтобы не подгорело?!?!?
apua :D
что это - брокколи бланшировать в подсоленной воде
Канарейка
12-11-2007, 19:14
apua :D
что это - брокколи бланшировать в подсоленной воде
Подержать несколько минут в кипящей подсоленой воде.
Приятного аппетита! :)
http://www.aijaa.com/img/00042/1237071.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=1237071.jpg)
http://www.aijaa.com/img/00003/1237076.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=1237076.jpg)
Делала на ДР ребёнка. :)
офигеть, ачто это?
Вкусный kinkkuvoileipäkakku. :)
ну и почему я его не ем до сих пор?
графиня, е мае:-) нельзя объедаться ьез гостей, это плохая примета:-)
ну и почему я его не ем до сих пор?
графиня, е мае:-) нельзя объедаться ьез гостей, это плохая примета:-)
Я за гостями доедала крошки. А вы,вообще,только собираетесь в гости,полгода уже. Вот.
Я за гостями доедала крошки. А вы,вообще,только собираетесь в гости,полгода уже. Вот.
ладно
в черт. или пятн. без вкусняшки не войдешь!
в ответ облязуюсь приготовить сама ... что нибудь... не совсем опасное:-)))
ладно
в черт. или пятн. без вкусняшки не войдешь!
в ответ облязуюсь приготовить сама ... что нибудь... не совсем опасное:-)))
Ой, страшно. *Ушла готовить* :):):)
если вдруг у вас там не найдется кому есть - я всегда готова :D
если вдруг у вас там не найдется кому есть - я всегда готова :D
:-))))))
учту:-)))))))))))))))
Adelinka
19-11-2007, 08:18
Графиня
а можно пободробнее,как и что там внутри)))))))))
Канарейка
19-11-2007, 17:46
Нельзя эту темку на голодный желудок читать.:) Вот начиталась и меня тоже на творчество кулинарное потянуло. Хвастаюсь:
А я заварные печенюшечки пеку сейчас.:)
Похвасталась.:D
http://i037.radikal.ru/0711/fe/7abaa6c75d61t.jpg (http://radikal.ru/F/i037.radikal.ru/0711/fe/7abaa6c75d61.jpg.html)
ja delaju takoj
так просто,красиво и вкусно!
...можно и мороженое с фруктами так подавать:)
http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html
http://www.objorka.com/tech/epanel/images/st_item/img0004/65/465_0170_PIC_95_j.jpg
PearLinShell
06-02-2008, 19:35
(20 annosta, à 50 g)
Pohja:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
Kostutus:
1 dl Pirkka-mustaherukkamehua (laimentamatonta)
Cassismousse:
3 liivatelehteä
220 g (noin 4 dl) mustaherukoita
1 dl sokeria
2 dl vispikermaa
3 rkl Pirkka-mustaherukkamehua (laimentamatonta)
Suklaamousse:
2 liivatelehteä
150 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 rkl konjakkia
Koristeeksi:
Pirkka suklaamanteleita ja -hasselpähkinöitä
1. Peitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan. Kostuta pohja mustaherukkamehulla.
3. Pane molempia mousseja varten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata tumma suklaa.
4. Soseuta sulaneet mustaherukat ja sokeri.
5. Vatkaa molempien moussejen kermat vaahdoksi ja jaa tasan suklaan ja mustaherukoiden joukkoon. Sekoita mousset tasaiseksi. Mausta suklaaseos sokerilla ja vanilliinisokerilla.
6. Kuumenna herukkamehu ja liuota liivatteet (3 kpl) siihen. Kaada seos ohuena nauhana sekoittaen mustaherukka-kermaseokseen.
7. Kuumenna konjakkia sen verran, että liivatteet (2 kpl) liukenevat siihen. Kaada konjakki-liivateseos suklaa-kermaseokseen.
8. Lusikoi mousseseoksia vuorotellen pieniä määriä kakkupohjan päälle. Näin ne "marmoroituvat" keskenään. Älä sekoita tarpeettomasti, jotta värit säilyvät kauniina. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.9. Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsen avulla ja siirrä se tarjoiluvadille. Koristele kokonaisilla ja halkaistuilla suklaamanteleilla ja -hasselpähkinöillä.
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3472&rname=suklainen_cassismoussekakku
PearLinShell
06-02-2008, 19:38
(20 порций)
Дно
2 яйца
3/4 дл сахара
3/4 дл муки
2 ст.л. порошка какао
½ ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. корицы
Пропитка
1 дл смородинного сока(неразбавленного)
Смородиновый мусс
3 листа желатина(1лист = 2гр)
220гр (около 4дл) чёрной смородины
1 дл сахара
2 дл сливок для взбивания
3 ст.л. смородинного сока(неразбавленного)
Шоколадный мусс
2 листа желатина
150гр тёмного шоколада
2 дл сливок для взбивания
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. коньяка
Для украшения.
Орехи в шоколаде
1. Дно разъёмной формы диаметром 24см устели бумагой для выпечки.
Смажь маслом дно и бока формы.
2. Взбей яйца с сахаром.
Смешай между собой все сухие инградиенты и добавь осторожно через сито во взбитые яйца.
Выложи тесто в форму и выпекай при 175гр. около 15мин.
Дай остыть в форме.
Пропитай дно смородиновым соком.
3. Положи в холодную воду желатиновые листья для обоих муссов.
Растопи шоколад.
4. Сделай пюре из оттаявшей смородины и сахара.
5. Взбей сливки для обоих муссов.
Добавь в одни сливки - смородину, в другие - растопленный шоколад.
В шоколадный мусс добавь также сахар и ванильный сахар.
6. Разогрей смородиновый сок, раствори в нём желатиновые листья(3шт) и влей тонкой струйкой в смородиново-сливочную смесь, тихонько размешивая.
7. Разогрей коньяк, раствори в нём желатиновые листья(2шт) и влей тонкой струйкой в шоколадный-сливочную смесь, тихонько размешивая.
8. Выложи оба муса небольшими порциями поочерёдно в форму.
Так они между собой красиво перемешаются типа мрамора.
Не перемешивай их между собой, чтобы цвета остались такими же красивыми.
Закрой форму плёнкой(kelmu) и поставь в холодильник "зажелатиниться" как минимум на 4 часа.
А лучше всего - на ночь.
9. Осторожно длинным ножиком отдели торт от краёв формы и выложи его на тортницу.
Укрась орехами в шоколаде.http://www.vision.fi/cgi-bin/gwib/gm?Model=remote/get.gws&w=pirkka&q=2&id=pv008ttv&f=ktun
а Вы делали его? он вкусненький? :-))
PearLinShell
06-02-2008, 20:09
а Вы делали его? он вкусненький? :-))Делала уже 2 раза, на Рождество и у подружки на Новый Год!
Вкусный - не то слово!
Бесподобный, во рту таящий!
И, что самое главное - очень прост в приготовлении.
Это только кажется, что понаписано много.
А ты почитай внимательно.
Там нет ничего такого, что может не получиться.
Ну там - тесто не подошло, или при выпечке не поднялось, или не пропеклось.
Ну сливки-то надеюсь, взбивать умеешь(а то я когда первый раз их взбивала(ну...лет эдак 100 назад), то по принципу яиц - чем больше, тем лучше.
Конечный продукт - догадываешься ;) )
Шоколад топить, правда, тоже с умом надо.
А то я у подруги микро не изучила и сожгла его.
Дымуууууууууу... было.... Ого-го...
Хорошо хоть киоск рядом с домом открыт ещё был, пришлось снова за шоколадом бежать.
Ну вот и все "подводные камни"...
А так-то, спёк, пропитал, взбил, разложил - и торт готов!
Есть только один недостаток - во рту тает, но на бёдрах откладывается.
А может это потому, что 20 персон мы с подружкой не нашли, а на двоих его умяли? ;)
ну теперь точно надо делать:-)))
pushistik
08-02-2008, 22:05
так просто,красиво и вкусно!
...можно и мороженое с фруктами так подавать:)
http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html
Ага, вкусно :) и не очень долго делать ;)
Cocktail
08-02-2008, 22:12
Ага, вкусно :) и не очень долго делать ;)
ой, а это в такой вафельнице-сердечками сделано? или?
я пробовала делать в такой вафельнице трубочки, тесто не затвердело - очень толсто они делает :(
pushistik
08-02-2008, 22:50
ой, а это в такой вафельнице-сердечками сделано? или?
я пробовала делать в такой вафельнице трубочки, тесто не затвердело - очень толсто они делает :(
Затвердевание зависит от теста, а не от вафельницы ;)
Форма у моей вафельницы - круглая, внутри - квадратики, а по краю какой-то рисунок из кружочков. Из горячего, только что выпеченого, кружочка можно сделать любую форму: трубочки, "вазочки", лодочки... пока пальцы не "сгорят" :)
Cocktail
08-02-2008, 23:07
Затвердевание зависит от теста, а не от вафельницы ;)
Форма у моей вафельницы - круглая, внутри - квадратики, а по краю какой-то рисунок из кружочков. Из горячего, только что выпеченого, кружочка можно сделать любую форму: трубочки, "вазочки", лодочки... пока пальцы не "сгорят" :)
вполне может быть :)
правда из одного и того же рецепта в вафельнице "из моего детсвта" затвердевают, а вот в той никак :) но может просто день плохой был - я один раз всего пробовала
Ага, вкусно :) и не очень долго делать ;)
ой...как красиво!молодец:)))
leijona3
09-02-2008, 11:41
вполне может быть :)
правда из одного и того же рецепта в вафельнице "из моего детсвта" затвердевают, а вот в той никак :) но может просто день плохой был - я один раз всего пробовала
Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.
Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.
ой, а мне можно рецептик?
заразили меня вафлями: я сегодня вафельницу купила! сделала вафли, получились, но хотелось бы немного другие: менее сладкие и похрустящей! я так полагаю, надо уменьшить кол-во сахара и масла?
Екатерина
09-02-2008, 19:49
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...
мне кажется толстые они, поэтому и не высыхают. надо более жидкое тесто делать что-ли. Думаю, в России сейчас те же фирмы. Разве что с советских времен найти.
Екатерина
09-02-2008, 22:12
Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.
leijona, а можно мне тоже рецепт? если секретный, то в ПС :)
Cocktail
09-02-2008, 23:03
da ho4u recept!!!
p.s. ne doma, translit ne osilju :)
leijona3
09-02-2008, 23:30
Обещанный рецепт вафель.
100-150 гр. маргарина(растопленный:я использую юоксева).
2 дл. муки
1 дл. сахара
3 яйца
1 дл. молока
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу.
Я делаю ,обычно,конусы и начиняю мороженым.Пробовала со взбитыми сливками-тоже хорошо,но если сразу не съесть-мягчеют.
Спасибо! На Валентина попробую!
pushistik
10-02-2008, 14:42
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...
У меня их две, и обе из России: одна - в Москве (на ней ещё моя бабушка делала вафли), другая - здесь.
Кстати, "блинный" вкус из-за присутствия молока с яйцами
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу
+1
Рецепт очень похожий! ;)
Последний раз тесто делала вот так:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара (можно меньше, чтоб не очень сладко, если начинка сладкая)
5 яиц
150-200 г муки
(без молока)
Екатерина
15-02-2008, 15:08
Обещанный рецепт вафель.
100-150 гр. маргарина(растопленный:я использую юоксева).
2 дл. муки
1 дл. сахара
3 яйца
1 дл. молока
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу.
Я делаю ,обычно,конусы и начиняю мороженым.Пробовала со взбитыми сливками-тоже хорошо,но если сразу не съесть-мягчеют.
Хочу сегодня попробовать вафли по вашему рецепту.
Скажите, 100-150 гр маргарина ( юоксева) - это сколько в дл?
Екатерина
15-02-2008, 16:14
Разобралась я с гаммами-децелитрами.
Нет девочки, размазывай-не размазывай, а всё-ж таки главную роль играет сама вафельница. У меня получились как всегда мягкие "блины-вафли" или по фински "вохвелит". Вафельница у меня тефал вохвелираута.
Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?
Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?
шо такое нормальные вафли?
Екатерина
15-02-2008, 16:22
шо такое нормальные вафли?
нормальные вафли - это тоненькие, в клеточку, затвердевающие и хрустящие :)
нормальные вафли - это тоненькие, в клеточку, затвердевающие и хрустящие :)
ааа... ну ети тока в наших получаются. хотя нет... еще в тех, которые есть у мороженщиков.. бельгийская вафля называется.
Вафли - фигня. Лучше запекать ежей в сметане. И с холодным пивом.
olka_eva
15-02-2008, 19:11
Если в вафельницу положить кусочки хлеба, из него получатся сухарики?
Разобралась я с гаммами-децелитрами.
Нет девочки, размазывай-не размазывай, а всё-ж таки главную роль играет сама вафельница. У меня получились как всегда мягкие "блины-вафли" или по фински "вохвелит". Вафельница у меня тефал вохвелираута.
Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?
По- моему, молоко здес виновато. Вот даже, когда кекс печёш, если молоко добавит, то кекс какой-то резиновый получается... Тесто должно быт песочным, а ещё ест рецепт вафел без исползования муки, вместо неё крахмал. Этот рецепт прилагался к российским вафелницам. Рецепта не помню, но вафли были очен вкусными и нежными...
у меня получились, хрустели, но недолго - первые полчаса, потом стали мягкими. Но лучше, чем впервый раз. Я все-таки думаю не в вафельнице дело... ну как они могут быть разными???
но мы уплели за день все - и хрустящие и блинообразные :)
так а что там с рецептом, где крахмал присутствует?
leijona3
15-02-2008, 22:49
у меня получились, хрустели, но недолго - первые полчаса, потом стали мягкими. Но лучше, чем впервый раз. Я все-таки думаю не в вафельнице дело... ну как они могут быть разными???
но мы уплели за день все - и хрустящие и блинообразные :)
так а что там с рецептом, где крахмал присутствует?
Нет,думаю всё же ,что от вафельницы зависит-их много,таких разных...
У меня же не мягчеют и через день и через два.
Вопрос.Вы их сразу заворачивали?
Потомучто,я слышала,что если их оставлять в прямом виде и укладывать друг на друга-могут помягчеть.
Советую,любителям хрустящих вафель продолжать эксперименты.Например,в мой рецепт не добавлять молока,а вместо него-побольше яиц или маргарина(я молоко добавила,потомучто без него слишком крутое место получалось,а на хрупкость не влияет).
leijona3
15-02-2008, 22:51
Хочу сегодня попробовать вафли по вашему рецепту.
Скажите, 100-150 гр маргарина ( юоксева) - это сколько в дл?
1-1,5 дл.
......
Екатерина
15-02-2008, 23:04
Вот у меня почти такая же :
http://fi.wikipedia.org/wiki/Vohvelirauta
Думаю всё ж таки в Ру куплю вафельницу и орешницу, потом вам свои шедервы представю :)
для хрустяших,надо брать вафельницу плоскую,не придаюшую форму.....
для выпечки тонких коржей, которые можно свернуть в трубочки.
типа такой ....Рецепт: 1ст.муки,1ст.сахара,5 яиц,250гр.маргарина
http://www.superteh.ru/products_pictures/kubany5_otkr_b.jpg
Думаю всё ж таки в Ру куплю вафельницу и орешницу, потом вам свои шедервы представю :)
Екатерина,сейчас вот такие есть в продаже,там вставные формочки( с тремя сменными панелями)для вафель,печенья и орешков.(но вафли толстые)
http://keep4u.ru/full/070228/4d5c4b7bda724a00ac/jpg
где мне убогой взять эти вафеотницы, я покд в Россию может через год, а вафли хочется сейчас((((
Екатерина,сейчас вот такие есть в продаже,там вставные формочки( с тремя сменными панелями)для вафель,печенья и орешков.(но вафли толстые)
http://keep4u.ru/full/070228/4d5c4b7bda724a00ac/jpg
у меня с сердечками, но все-таки она не плоская...
Так, леди!
Отдам вафельницу.
Электрическая. Российская.
Использовалась 1 раз, но куплена давно.
Что-то меня не прикололо изготовление вафель. :(
Там надо будет на крепление половинок винты подобрать подлиннее. Выпадают иногда! Советское качество! ;) Самим заниматься этим не хочется, т.к. использовать я ее тоже не планирую.
Пересылать ее думаю не стоит, тяжелая.
А еще лучше, если кто-нибудь ездит в Россию, я ее поменяю на одну маленькую деталь для Лады. Тоже советское качество! Сломалась, здесь цены дикие, а сами в Россию не планируем. Условие не обязательное, просто, а вдруг...
Пишите в ПС, в теме могу пропустить.
Екатерина
21-02-2008, 21:41
Николь, если не трудно, не могли бы вы сфоткать вафельницу: как внутри выглядит, снаружи и то место куда надо винты и за сколько бы вы её отдали?
Ещё хотела спросить какой диаметр у вафельницы?
Она квадратная. :) Самая наипростейшая. Без всяких прибамбасов. Печет хорошо.
Винты сзади, на той штуке, которая крепит половинки.
Сфоткать не смогу, я ее уже засунула на самую верхнюю полку! :) Повторить подвиг и достать ее оттуда мне пока слабО.
Условия отдачи я уже писала - самовывоз (за шоколадку ;))
или (если вдруг есть такая возможность и кто-нибудь из знакомых ездит в Россию) привезти оттуда маленькую детальку для Лады.
Екатерина
26-02-2008, 23:16
Николь, написала вам ПС пару-тройку дней назад...
А кто-нить знает вкусный рецепт пахлавы? Пробовала парочку из интеа - не очень вкусно получается. :)
Myshta сделайте с покупного теста фило!очень вкусно выходит.
PearLinShell спасибо за смородиново-шоколадный торт мусс ооочень вкусно!
Девочки,подскажите,пожалуйста,что можно ребенку на День Рождения приготовить?Ему будет 15 лет,а любит в основном мясо и салат "оливье".Никаких соусов,лука-специй и т.д. совершенно не приемлет.Также скептически относится ко всяким мусам,кисло-сладким тортам,десертам и т.д.Я уже голову сломала,думая,чем же его порадовать???
я думаю, что ваш ребенок обладает типичным мужским вкусом. так что, если будет много хорошо приготовленного мяса и в конце простой сладкий торт, то ребенок будет пролне доболтн.
то ребенок будет пролне доболтн.
Ой! А это не страшно?:)
Ой! А это не страшно?:)
ой :) самам не знаю :)
ой :) самам не знаю :)
Самам не знаешь? А вепсам? :) Ты там где?:)
PearLinShell
06-03-2008, 17:36
PearLinShell спасибо за смородиново-шоколадный торт мусс ооочень вкусно!Всегда пожалуйста!
Как что-нибудь новенькое испробую "на себе", так обязательно с вами поделюсь.
Пока сгоняю килограммы от рождественско-новогодних тортиков... :slonik:
*а скажите, что легко этот тортик делать? ;)
Девочки,подскажите,пожалуйста,что можно ребенку на День Рождения приготовить?Ему будет 15 лет,а любит в основном мясо и салат "оливье".Никаких соусов,лука-специй и т.д. совершенно не приемлет.Также скептически относится ко всяким мусам,кисло-сладким тортам,десертам и т.д.Я уже голову сломала,думая,чем же его порадовать???
Бутербродные торты. Мясной и рыбный. Должно понравится.
При большом желании можно в них и свечки воткнуть. Даже оригинально будет.
Мышта сделайте с покупного теста фило!очень вкусно выходит.
Ето слоеное тесто? И туда орeхов с сахаром и медом и все?
Спасибо :).
PearLinShellага очень легко, читать рецепт дольше было:)я кстати делала с малиной в следующий раз и с смородиной попробую!мне очень шоколадный слой особенно понравился!
Myshta неее эт не слоеное!со слоеным не то будет.тесто так и называется filo.я покупала в призме.оно продается где все замороженное тесто.выглядит как бумага для выпечки(форма коробки такая)эт тесто специально для пахвалы.каждый слой промазываешь растопленным маслом,пересыпаешт смесью орехов с сахаром и после выпекания заливаешь с сиропом.ну это в общих чертах рецепт.а вообще в интернете много рецептов пахвалы именно с тесто фило.
Канарейка
07-03-2008, 18:51
Ето слоеное тесто? И туда орeхов с сахаром и медом и все?
Спасибо :).
Это не слоеное тесто.:) Его ещё иногда в простонародье "листовым" тестом называют, потому как раскатывается оно очень-очень тонко, как лист бумаги.
http://www.galopom.com.ua/Info/Cooking/Country_8/Dish_381/
вот такие готовые листы теста продается в морозилках супермаркета
http://i016.radikal.ru/0711/89/d2571bee043d.jpg
PearLinShell
16-03-2008, 12:10
Кулич.
Для теста:
мука – 400г
сахар – 100г
масло сливочное – 160г(в том числе и для смазки формы)
яйца – 5-6шт
молоко 100г
изюм – 80г
соль – 2г
дрожжи – 20г
ванилин – 0,4г
Для сиропа
сахар – 60г
вино – 20г
вода – 45г
Для помадки
сахар – 90г
вода – 25г
повидло
цукаты, фрукты – 30г
Для опары 1/3 всей муки смешивают с тёплой водой(32-34¤С) в соотношении 1:1. Дрожжи разводят отдельно в небольшом количестве воды, вводят в опару и оставляют опару для брожения при 29-30¤С на 80-90мин.
Сливочное масло, сахар, соль, ванилин растирают до однородной массы, помешивая, вводят яйца, добавляют перебранный и промытый изюм(плодоножки удаляют). Добавляют молоко, опару и оставшуюся муку. Замешенное тесто укладывают в смазанные маслом цилиндрические формы так, чтобы оно занимало не более ¼ формы, и дают расстояться в тёплом месте(30-38¤С). Как только тесто увеличится в объёме в 2-2,5 раза куличи выпекают при 180-200¤С в течение 60-70мин. Готовый кулич охлаждают, вынимают из формы, выдерживают не менее 8ч. После этого его можно пропитать сиропом, верх смазать повидлом и посыпать сахарной пудрой или заглазировать помадкой.
Подскажите, плиз, рецепт торта "муравейника", только свой проверенный, а не сылку на сайт.
Кулинары и кулинарки! Кто знает рецепт какого-нибудь вкусного, но нетрудоёмкого печенья?
Купила оригинальную форму для печенья, есть повод испечь.
Кулинары и кулинарки! Кто знает рецепт какого-нибудь вкусного, но нетрудоёмкого печенья?
Купила оригинальную форму для печенья, есть повод испечь.
не знаю,подойдет ли для формы,т.к. я выпекала просто на противне
0,5 кг творога
100 г маргарина или масла
1 яйцо
1 стакан муки
сахар для начинки
Все смешать в однородную массу, разделить на небольшие шарики, из каждого шарика сделать лепешку.
Лепешки посыпать сахаром, сложить пополам(сахар вовнутрь), посыпать сахаром, сложить еще раз и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке до румяной корочки....
Что т температуру не помню,но,видимо,как водится - 200-220
Подскажите, плиз, рецепт торта "муравейника", только свой проверенный, а не сылку на сайт.
рецепт "муравейника" еще актуален?
PearLinShell
02-07-2008, 11:15
рецепт "муравейника" еще актуален?Белочка, а у тебя какой рецептик?
Вот мой, годами проверенный, только на днях пекла...
Муравейник
200 гр. маргарина растопить, остудить, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки сахара и соду с уксусом. (1ч.л. соды гасим 1ст.л. уксуса)
Размешать и замесить крутое тесто, добавив около 4 стаканов муки.
Поставить в холод на 1-1,5 часа.
Пропустить через мясорубку.
Испечь в один слой до розового цвета при 225-250гр.(5-7 минут).
Добавить 1 стакан молотых грецких орех.
Перемешать с кремом, придать форму и на холод.
Крем: 1 банка варёной сгущёнки + 100 гр. масла – взбить.
Рекомендации:
1. Тесто не делать очень крутым, а то через мясорубку трудно будет крутить.
2. При выпечке периодически доставать и "крошить" слипающееся тесто в крошку.
3. Укладывая муравейник на тортницу, ни в коем случае не сжимать очень крепко, так...чуть-чуть...только чтобы в куче держалось... Тогда он будет рассыпчатым..
4. Сверху посыпать suklaaströösseli
*вот ещё мечтаю где-нибудь муравьёв для украшения купить... но пока нигде не видела.... :)
Белочка, а у тебя какой рецептик?
Вот мой, годами проверенный, только на днях пекла...Муравейник.....*вот ещё мечтаю где-нибудь муравьёв для украшения купить... но пока нигде не видела.... :)
ой....ну у вас круче чем мой...как нить попробую по вашему рецепту!Но у меня теперь нет мясорубки!(((( А это, считай, 90% успеха.....
тесто:
2 яйца
1 дл сахара
3 ст.л. крахмала
3 ст.л. темного какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Круглую форму для торта застелить leivinpaperi и края смазать маслом. Взбить яйца с сахаром, смешать между собой сухие составные и через ситечко добавить их в смесь сахара с яйцом. Вылить тесто в форму и печь при 175 c 15-20 минут.
Когда приготовится- взять часть клубничного пюре (см. начинка 2) и пропитать тесто, не вынимая с формы.
Начинка шоколадная : (начинать делать с клубничной)
4 листа желатина
1 плитка (200 г) черного шоколада
200 гр maustamaton tuorejuusto
1 дл сахара
2 ч.л. ванилина
3 ст.л. крепкого кофе
2 дл сливок (kuohukerma)
Замочить желатин для обеих начинок в холодной воде, в разных посудах. Взбить сливки. Расплавить шоколад в микроволновке. Взбить миксером tuorejuusto, шоколад, сахар и ванилин. Выжать с желатиновых листов воду, сварить кофе и растворить в нем желатин. Вбить кофе с желатином в остальную начинку. Аккуратно смешать со сливками. Вылить начинку на охладившееся пропитавшееся тесто , в форму.
Начинка 2 (клубничная)
300 гр клубничного пюре
2 ст.л. воды
2 листа желатина
Вскипятить воду, размочить в ней желатин. Смешать с клубничным пюре и вылить на торт сверху.
Торт ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Можно украсить свежей клубникой. Voila :)
не знаю,подойдет ли для формы,т.к. я выпекала просто на противне
0,5 кг творога
100 г маргарина или масла
1 яйцо
1 стакан муки
сахар для начинки
Все смешать в однородную массу, разделить на небольшие шарики, из каждого шарика сделать лепешку.
Лепешки посыпать сахаром, сложить пополам(сахар вовнутрь), посыпать сахаром, сложить еще раз и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке до румяной корочки....
Что т температуру не помню,но,видимо,как водится - 200-220
Спасибо! Интересный и простой рецепт.
Вопросы:
1) Творог финский (протёртый) или всё равно какой?
2) В тесто сахар не кладётся? только в качестве начинки?
Спасибо! Интересный и простой рецепт.
Вопросы:
1) Творог финский (протёртый) или всё равно какой?
2) В тесто сахар не кладётся? только в качестве начинки?
ой,плин...в рецепте привычный нам творог....даже и не знаю есть ли финский аналог,но в русских-эстонских магазинах он имеется! Раньше в Калинке можно было со скидкой,сроком вчерашнего дня купить,самое оно для выпечки....
сахар,да,только как начинка,иначе приторно-сладко будет
что такое maustamaton tuorejuusto?
что такое maustamaton tuorejuusto?
это- такой продукт, который тут продается. Я не знаю, как по-русски. свежий сыр (тоесть как творожок, но не кислый) без вкусовых добавок (они часто бывают с креветками, луком, рыбой итд...)
это- такой продукт, который тут продается. Я не знаю, как по-русски. свежий сыр (тоесть как творожок, но не кислый) без вкусовых добавок (они часто бывают с креветками, луком, рыбой итд...)
спасибо,вроде поняла что это...
Вчера вечером от нечего делать испекла по старому рецепту моей тёти сырный пирог. Из серии: что бы такое сделать, когда в холодильнике всего понемногу.
Получилось очень хорошо. Мужики вечером в бане с пивом смолотили в секунду, сказали ещё хотят. Сегодня повторила "подвиг". Если кому нужно, рецепт:
1 стакан сметаны (в моём случае был кефир),
мука (по рецепту блинная, но я брала обычную пшеничную Suunnuntai)
сделать тесто мягкое, нерастекающееся, выложить в форму, смазанную маслом (в моём случае был маргарин)
Начинка: 300 гр тёртого сыра смешать с сырым яйцом, можно добавить 1 ложку сметаны. Сверху можно положить кусочки сливочного масла.
В духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
Попробуйте!
Подскажите, пожалуйста, можно ли в Хельсинки где-нибудь купить свежие яйца?
Подскажите, пожалуйста, можно ли в Хельсинки где-нибудь купить свежие яйца?
эм...почему то напрашивается вопрос....Простите,чьи свежие яйца вам нужны???
эм...почему то напрашивается вопрос....Простите,чьи свежие яйца вам нужны???
У меня кроме этого вопроса и другой напросился: а что в Хельсинки только несвежие продаются?
Подскажите, пожалуйста, можно ли в Хельсинки где-нибудь купить свежие яйца?
Наверное, человек хотел спросить СВЕЖАЙШИЕ , т.е. прямо из под курицы .
Наверное, человек хотел спросить СВЕЖАЙШИЕ , т.е. прямо из под курицы .
тогда надо курятник искать... хотя может на рынке? как там у вас со свежестью у яиц на рынке?
тогда надо курятник искать... хотя может на рынке? как там у вас со свежестью у яиц на рынке?
В Финляндии тока золотые яйца. Так и пишут на упаковке.
В Финляндии тока золотые яйца. Так и пишут на упаковке.
Ага, я про них тоже вспомнила :) Ещё есть яйца "свободных куриц" и "экологически чистые".
яйца нужны КУРИНЫЕ!)) как я поняла, домашние яйца купить нельзя. просто фабричные не подходят...а на рынке ничего не продают?
Ага, я про них тоже вспомнила :) Ещё есть яйца "свободных куриц" и "экологически чистые".
В Финляндии тока золотые яйца. Так и пишут на упаковке.
А яйца Счастливых куриц как вам???
ВСЕМ ПРИВЕТ.
подскажите, как перевести в русскую метрику 4dl - это же не 40 литров? нашел на маленьких пакетиках для приготовления соуса.
Masha_ne_vasha
27-10-2008, 15:11
ВСЕМ ПРИВЕТ.
подскажите, как перевести в русскую метрику 4дл - это же не 40 литров? на соусах пишут.... маленький пакетик... :-)
1 dl - это пол стакана. 4 dl - 2 стакана ))))
ВСЕМ ПРИВЕТ.
подскажите, как перевести в русскую метрику 4дл - это же не 40 литров? на соусах пишут.... маленький пакетик... :-)
ето 4 децилитра.
1 дл - это пол стакана. 4 дл - 2 стакана ))))
ну если у вас стакан 2 дл, то ето правильно.
SvetljachOK
19-11-2008, 12:13
А как насчет кофейных коктейлей? Тут тоже неплохой простор для деятельности, хорошо прохладным вечером выпить горячий коктейль. Пожалуй, напишу один рецептик, который мне нравится.
На 2 порции:
квадратики мятного шоколада (белый и горький)
50 мл зеленого мятного ликера (creme de menthe)
50 мл кофейного ликера, например, Тиа Мария
350 мл горячего крепкого кофе (предпочитаю обычный Нескафе растворимый, потому что лишних вкусовых оттенков не придает, да и вообще с ним вкуснее получается, а пробовала я с разными)
50 мл сливок
1. Порезать шоколад по диагонали пополам.
2. Разделить оба ликера по двум высоким бокалам. Перемешать.
3. Наполнить бокалы горячим кофе и долить сливками. Украсить шоколадными треугольничками.
На заметку
Используйте достаточно крепкий кофе, так как он будет разбавляться ликерами.
Пейте на здоровье!
А как насчет кофейных коктейлей?
Классная вещь! Люблю Irish coffee, White russian, да и просто кофеёк с Kahlua или мятным шнапсом, ням!
фефочки! я совершила великое открытие. вот рассказываю, вдруг кому пригодится - если в суп добавить пастерначий корень, то появляется стойкий новогодний вкус! примечание: новогоднесть исчезает после замораживания.
фефочки! я совершила великое открытие. вот рассказываю, вдруг кому пригодится - если в суп добавить пастерначий корень, то появляется стойкий новогодний вкус! примечание: новогоднесть исчезает после замораживания.
Это как будто ёлку ешь что ли?
Это как будто ёлку ешь что ли?
ты че, на новый Год елки ешь?
ты че, на новый Год елки ешь?Ну... Мандарины с конфетами... Эт чё - у супа ТАКОЙ вкус?
:)
Подскажите! Какой из местных соусов-маёнезов подойдет в салат ольвье? Чтобы не испортить, и есть ли чтони-будь более похожее на наш нормальный, не острый и не резкий маёнез.
Ну... Мандарины с конфетами... Эт чё - у супа ТАКОЙ вкус?
:)
я вкус не магу описать. новогодний - и все. хошь - засунь пастернакину, сама узнаешь. не хошь - не суй.
может кто подскажет хороший рецептик медового тортика,чтоб крем был с варёной сгущенкой?
может кто подскажет хороший рецептик медового тортика,чтоб крем был с варёной сгущенкой?
я знаю, где лежит рецепт отличного медового торта. но там крем без сгущенки. но наверно можно как-то скреативить...
я знаю, где лежит рецепт отличного медового торта. но там крем без сгущенки. но наверно можно как-то скреативить...может подскажите?А вы его делали?Много ли времени на приготовление уходит?
может подскажите?А вы его делали?Много ли времени на приготовление уходит?
уф, нашла. здесь всё подробно, совсем несложно. тока учти - он совершенно огромный. если у тебя не 10 едоков, но лучше половину делать.
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=198
уф, нашла. здесь всё подробно, совсем несложно. тока учти - он совершенно огромный. если у тебя не 10 едоков, но лучше половину делать.
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=198
спасибочки )) а то что огромный это даже хорошо,мои сластёны его быстро слопают
кто знает укусный маринад для шашлыков?
вот Масянций нашёл рыбий вариант.
Я нашла из лосося http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=314
Вроде ничего так маринад.
вот Масянций нашёл рыбий вариант.
рыбий вкусно наверно будет. Я летом просто лимоном мариную.
Мне нравится шашлык из свинины,маринованой в майонезе,с луком и перцем:)
SannamannA
03-12-2008, 21:40
вот Масянций нашёл рыбий вариант.
Ну я же мяса не ем, а рыбу пока ем. В следующий раз как лосося прикупим, я его и зашашлычу.
Ну я же мяса не ем, а рыбу пока ем. В следующий раз как лосося прикупим, я его и зашашлычу.
а ты чё, беременная что ль ужо? или болеешь чем?
SannamannA
03-12-2008, 21:43
кто знает укусный маринад для шашлыков?
Мы всегда делали самый простой. Яблочный уксус, лавровый лист, соль, перец, кольца лука. Можно еще гвоздику.
Мы всегда делали самый простой. Яблочный уксус, лавровый лист, соль, перец, кольца лука. Можно еще гвоздику.
простой, он же самый вкусный
SannamannA
03-12-2008, 21:45
а ты чё, беременная что ль ужо? или болеешь чем?
Я вегетарианствую уже лет эдак 6.
где-то когда-то кто-то мне давал рецепт. получалось действительно хорошо. но, объективности ради стоит заметить. что мне всегда хорошо, если мясо есть. так вот там куски перемешивались с покрошенным луком и заливались смесью из равных частей горчицы, томатной пасты и майонеза. прошло лет уже 12 минимум, потому могу и приврать. но главное - чтоб эта заливка приятна была на вкус и мясо в ней не стояло больше одного-двух часов. иначе волшебство теряется.
Я вегетарианствую уже лет эдак 6.
а рыбознай тоже веру принял? или мясом шкварчит-таки по вечерам?
где-то когда-то кто-то мне давал рецепт. получалось действительно хорошо. но, объективности ради стоит заметить. что мне всегда хорошо, если мясо есть. так вот там равные куски перемешивались с покрошенным луком и заливались смесью из равных частей горчицы, томатной пасты и майонеза. прошло лет уже 12 минимум, потому могу и приврать. но главное - чтоб эта заливка приятна была на вкус и мясо в ней не стояло больше одного-двух часов. иначе волшебство теряется.
что-то много всего...Может без горчицы?
что-то много всего...Может без горчицы?
можно даже без маринада. главное в шашлыке - это мясо.
ещё я люблю мариновать баранину и курицу в кефире. ну в кефир, понятно дело, надо насовать побольше пахучего. чеснока или свежий чили или имбирь или всего вместе. шашлык - это ж не еда, а состояние души.
можно даже без маринада. главное в шашлыке - это мясо.
ещё я люблю мариновать баранину и курицу в кефире. ну в кефир, понятно дело, надо насовать побольше пахучего. чеснока или свежий чили или имбирь или всего вместе. шашлык - это ж не еда, а состояние души.
а кефир какой?
SannamannA
03-12-2008, 21:59
а рыбознай тоже веру принял? или мясом шкварчит-таки по вечерам?
Да шкварчит. Я его даже не пытаюсь склонять, он же без мяса не выживет. Но мою овощную и рыбную еду тоже уплетает с удовольствием. Сегодня приготовила рыбный пирог со шпинатом, лопал и говорил, что он в раю.
Да шкварчит. Я его даже не пытаюсь склонять, он же без мяса не выживет. Но мою овощную и рыбную еду тоже уплетает с удовольствием. Сегодня приготовила рыбный пирог со шпинатом, лопал и говорил, что он в раю.
А можна рецептик пирога?
а кефир какой?
какой-какой... 3%. а у какой у вас есть? для курица, считаю, надо самый жирный брать. для баранины... ну всяк не меньше 3%.
какой-какой... 3%. а у какой у вас есть? для курица, считаю, надо самый жирный брать. для баранины... ну всяк не меньше 3%.
Обычно 0%, ну для шашлыка явно надо жирный. Вот ведь как всегда и есть хочется и худеть хочется...
Да шкварчит. Я его даже не пытаюсь склонять, он же без мяса не выживет. Но мою овощную и рыбную еду тоже уплетает с удовольствием. Сегодня приготовила рыбный пирог со шпинатом, лопал и говорил, что он в раю.
повезло тебе. и мясом сам шкварчит и за рыбный шпинат хвалит...небось, маму твою на руках носивши за шашлыкоделку?
SannamannA
03-12-2008, 22:15
А можна рецептик пирога?
Ну с тестом я не заморачивалась, брала готовое. В Лидле есть такой рулон слоеного теста, он просто то, что надо. Филе лосося отрезаешь от хвостовой части, чтобы кусок был прямоугольный, обмазываешь солью и ставишь на ночь в холодильник. Для начинки берешь поджаренный лук-шалот, добавляешь шпината (можно в заморозке), два вареных рубленых яйца, сыра Филадельфия, соль-перец по вкусу. Мешаешь. Кладешь половину полученной смеси на рулон теста с одного края, сверху кусок рыбы, поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.
Ну с тестом я не заморачивалась, брала готовое. В Лидле есть такой рулон слоеного теста, он просто то, что надо. Филе лосося отрезаешь от хвостовой части, чтобы кусок был прямоугольный, обмазываешь солью и ставишь на ночь в холодильник. Для начинки берешь поджаренный лук-шалот, добавляешь шпината (можно в заморозке), два вареных рубленых яйца, сыра Филадельфия, соль-перец по вкусу. Мешаешь. Кладешь половину полученной смеси на рулон теста с одного края, сверху кусок рыбы, поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.
Спасибо! Няма-няма
SannamannA
03-12-2008, 22:18
повезло тебе. и мясом сам шкварчит и за рыбный шпинат хвалит...небось, маму твою на руках носивши за шашлыкоделку?
Ох, с мамой сложно.
какой-какой... 3%. а у какой у вас есть? для курица, считаю, надо самый жирный брать. для баранины... ну всяк не меньше 3%.
А ещё оооочень ничего так замариновать в бабке или дедке, и приправок добавить.
.... поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.не... ну в половине одиннадцатого ночи.... они тут такие рецепты раздают.... Ваааще...
:)
Ну с тестом я не заморачивалась, брала готовое. В Лидле есть такой рулон слоеного теста, он просто то, что надо. Филе лосося отрезаешь от хвостовой части, чтобы кусок был прямоугольный, обмазываешь солью и ставишь на ночь в холодильник. Для начинки берешь поджаренный лук-шалот, добавляешь шпината (можно в заморозке), два вареных рубленых яйца, сыра Филадельфия, соль-перец по вкусу. Мешаешь. Кладешь половину полученной смеси на рулон теста с одного края, сверху кусок рыбы, поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.
С моим воображением точно такое на ночь читать нельзя,это же как вкусно наверное!
Ну вот ,купили шашлычницу и уже успели опробовать.Муж,который изначально был против этой покупки теперь ходит и приговаривает"Неплохо":)
Замариновали мясо в специальном маринаде для шашлыка,называется он Костровок,и впрямь костром от мяса пахнет:)
Правда ловлю себя на мысли,что боюсь этой чудо-машины:)
Ну вот ,купили шашлычницу и уже успели опробовать.Муж,который изначально был против этой покупки теперь ходит и приговаривает"Неплохо":)
Замариновали мясо в специальном маринаде для шашлыка,называется он Костровок,и впрямь костром от мяса пахнет:)А еще есть такой же соус для рыбы -проверено,вкусно получается:)
ты в каком магазе покупала?
ты в каком магазе покупала?
Купили в Ленте,по карте 1199 руб,поехали в окей за мясом,а там стоит такая же за ту же цену.А еще вывеска-на технику скидка 20%,если наш аппарат к технике относится,можно было бы сэкономить:)Я уж не стала спрашивать чтобы не расстраиваться...
Купили в Ленте,по карте 1199 руб,поехали в окей за мясом,а там стоит такая же за ту же цену.А еще вывеска-на технику скидка 20%,если наш аппарат к технике относится,можно было бы сэкономить:)Я уж не стала спрашивать чтобы не расстраиваться...
а в какой Ленте-то? не у Балтийской?
[QUOTE=Marmir]а в какой Ленте-то? не у Балтийской?[
/QUOTE]
На Дальневосточном.Нашего окея в списке не было,а шашлычница там была.
Их делают в Питере,поэтому я думаю не проблема найти:)
Их делают в Питере,поэтому я думаю не проблема найти:)
да уж... у нас и горшки глиняные делали, а когда я собралась купить - завод сгорел..
Mike BFD
04-12-2008, 12:21
На Дальневосточном.Нашего окея в списке не было,а шашлычница там была.
Их делают в Питере,поэтому я думаю не проблема найти:)
Точно, делают.
А мясо - как-то раз попробовал "замариновать" в сметане (обычной), всего-то часа на три в нее засунул, и остался настолько доволен эффектом, даже и в электрической шашлычнице, что теперь с маринадами и не морочусь))))
Хотя, конечно, на вкус и цвет)))))
Точно, делают.
А мясо - как-то раз попробовал "замариновать" в сметане (обычной), всего-то часа на три в нее засунул, и остался настолько доволен эффектом, даже и в электрической шашлычнице, что теперь с маринадами и не морочусь))))
Хотя, конечно, на вкус и цвет)))))
Ну лук и перец само собой добавить надо?
да уж... у нас и горшки глиняные делали, а когда я собралась купить - завод сгорел..
:)
Я думаю,чтобы такие аппараты лепить недолго и новый завод построить если что:)
:)
Я думаю,чтобы такие аппараты лепить недолго и новый завод построить если что:)
чета ты о нем без любви... а он, между прочим, тебе мясо шашлычит.
Mike BFD
04-12-2008, 12:42
Ну лук и перец само собой добавить надо?
Лук и перец - да. Причем лук - с мясом в сметану, а перцем (как и солью) - посыпать непосредственно перед (два-три часа - недостаточный срок, чтобы перец "въелся в продукт")
чета ты о нем без любви... а он, между прочим, тебе мясо шашлычит.
Боюсь я его,там внутри стеклянная трубка...и нагревается докрасна.
Надо видеть инструкцию,как напечатана и как одной скрепкой сцеплена.Не люблю это слово,но Совдепия в чистом виде:)
На корпусе были небольшие вмятинки,продавец говорит что нет смысла другую коробку открывать,там могут оказаться например царапины,сделано то в России!
Боюсь я его,там внутри стеклянная трубка...и нагревается докрасна.
Надо видеть инструкцию,как напечатана и как одной скрепкой сцеплена.Не люблю это слово,но Совдепия в чистом виде:)
На корпусе были небольшие вмятинки,продавец говорит что нет смысла другую коробку открывать,там могут оказаться например царапины,сделано то в России!
а ты лапы-то к раскаленной палке не суй!
инструкция, вишь, не нравится. а ты хошь, чтоб на гербовой с золотым обрезом и личным обращением?
вмятинка с царапинкой... ето шашлычница или диамант в 5 карат? или ты на какой конкурс собираешься? у кого шашлычница ровнее, всех прекрасней и белее?
а ты лапы-то к раскаленной палке не суй!
инструкция, вишь, не нравится. а ты хошь, чтоб на гербовой с золотым обрезом и личным обращением?
вмятинка с царапинкой... ето шашлычница или диамант в 5 карат? или ты на какой конкурс собираешься? у кого шашлычница ровнее, всех прекрасней и белее?
За вас беспокоюсь,вы то поди давно такого чуда не видели:)
Mike BFD
04-12-2008, 13:08
За вас беспокоюсь,вы то поди давно такого чуда не видели:)
видели, видели)))) "Форд Фокус Всеволожск" называется, кацство сборки такое же))))) Но - скрипит, но ездит. Так и тут: пока не перегорит - будет жарить... А царапины - да и фик с ними!)))))
За вас беспокоюсь,вы то поди давно такого чуда не видели:)
какого чуда? шашлыка давно не видела, к нему и стремлюсь. и скрепочке с царапинкой мой гордый шашлыкопотребный дух ни разу не сломить. мои агенты, как быстроногие антилопы, уже распостранились по всем Лентам и Океям и хватают, пакуют и оплачивают попавшие под трепещущие длани шашлыкоделки.
какого чуда? шашлыка давно не видела, к нему и стремлюсь. и скрепочке с царапинкой мой гордый шашлыкопотребный дух ни разу не сломить. мои агенты, как быстроногие антилопы, уже распостранились по всем Лентам и Океям и хватают, пакуют и оплачивают попавшие под трепещущие длани шашлыкоделки.
Если живете в Хельсинки,можно было бы передать.
Едем в следующую пятницу поездом:)
Mike BFD
04-12-2008, 13:26
Если живете в Хельсинки,можно было бы передать.
Едем в следующую пятницу поездом:)
Несколько дальше))))))))) Это скорее, хммм, "поезд плюс большая посылка" получаецца)))))
Несколько дальше))))))))) Это скорее, хммм, "поезд плюс большая посылка" получаецца)))))
Ну тогда уж приезжайте вы в Питер:)
Mike BFD
04-12-2008, 13:31
Ну тогда уж приезжайте вы в Питер:)
Дык у меня-то есть шашлычниццо, а как, в свою очередь, с приездом в Питер у Мармира - мне неведомо...)))
видели, видели)))) "Форд Фокус Всеволожск" называется, кацство сборки такое же))))) Но - скрипит, но ездит. Так и тут: пока не перегорит - будет жарить... А царапины - да и фик с ними!)))))
Значит моя БЕЛАЗовская самая лучшая! Не скрипит, и уже всем знакомым в аренду давали.:) Вот где заповедник советского качества!:)
Дык у меня-то есть шашлычниццо, а как, в свою очередь, с приездом в Питер у Мармира - мне неведомо...)))
У Мармира гонцы наверное уже в пути,почему и не отвечает:)
Дык у меня-то есть шашлычниццо, а как, в свою очередь, с приездом в Питер у Мармира - мне неведомо...)))
я туда без всякой очереди ездию.
У Мармира гонцы наверное уже в пути,почему и не отвечает:)
да уж ясен перчик, сама потараканю. никакой помощи не дождешься...
да уж ясен перчик, сама потараканю. никакой помощи не дождешься...
Ребенок младший пытался спорить что нет такого слова" притараканить",теперь я спокойна -раз не одна я его употребляю,значит оно существует!
Ну с тестом я не заморачивалась, брала готовое. В Лидле есть такой рулон слоеного теста, он просто то, что надо. Филе лосося отрезаешь от хвостовой части, чтобы кусок был прямоугольный, обмазываешь солью и ставишь на ночь в холодильник. Для начинки берешь поджаренный лук-шалот, добавляешь шпината (можно в заморозке), два вареных рубленых яйца, сыра Филадельфия, соль-перец по вкусу. Мешаешь. Кладешь половину полученной смеси на рулон теста с одного края, сверху кусок рыбы, поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.
Мась, впечатлила твоя рецептура, купила ингридиенты, тоже хочу быть в раю!
Mike BFD
05-12-2008, 00:17
Мась, впечатлила твоя рецептура, купила ингридиенты, тоже хочу быть в раю!
Будучи любителем сметаны и водки, восхитился рецептом даже без пирога!
Но - художественности для - надо попробовать и с пирогом тожк)))))
Гости, можно сказать, на пороге - к завтрашнему дамскому пиккуйолу готовлюсь!!! А рецепт пирога с брусникой не могу найти! Я в отчаянии. Мне кажется, что я здесь в этой теме помещала рецепт и фоты - где-то в конце августа 2007. Но где всё это? Помогите найти. Срочно. Спасибо!!!
Редактирую: ложная тревога, всё нашла, в другой теме:
http://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=26905&page=6&pp=30&highlight=%E2%FB%EF%E5%F7%EA%E0
SannamannA
05-12-2008, 19:59
Слухайте, тут такое дело. Значит купила я сегодня лоха и собралась его мариновать на шашлык. А мама мне говорит, что он, дескать, размягчится и будет с шампуров сваливаться. Вот я сижу и не знаю, стоит ли заморачиваться. Кто-нибудь вообще шашлычил лохов в вертикальной электрошашлычнице?
Слухайте, тут такое дело. Значит купила я сегодня лоха и собралась его мариновать на шашлык. А мама мне говорит, что он, дескать, размягчится и будет с шампуров сваливаться. Вот я сижу и не знаю, стоит ли заморачиваться. Кто-нибудь вообще шашлычил лохов в вертикальной электрошашлычнице?
Нет, тока на гриле, и тока лимоном, он правда размягчется и спадывает, глаз да глаз. С вертикальной спадет наверно.
Ну с тестом я не заморачивалась, брала готовое. В Лидле есть такой рулон слоеного теста, он просто то, что надо. Филе лосося отрезаешь от хвостовой части, чтобы кусок был прямоугольный, обмазываешь солью и ставишь на ночь в холодильник. Для начинки берешь поджаренный лук-шалот, добавляешь шпината (можно в заморозке), два вареных рубленых яйца, сыра Филадельфия, соль-перец по вкусу. Мешаешь. Кладешь половину полученной смеси на рулон теста с одного края, сверху кусок рыбы, поверх рыбы остаток смеси, закрываешь тестом. Смазываешь яйцом, протыкаешь вилкой дырки. В духовку на 200С минут 20. Подавать со сметаной и водкой.
Спасибо за рецепт , сегодня попробывала. ВкуснотиЩЩа, что язык проглотить можно и гостям моим тоже ооочень понравилось. Единственное , что лосось солился всего минут 15 в мелкой соли , а не всю ночь. А поскольку из хвостовой части получилось две филюшки, то я их положила друг на друга и сделала между ними прослойку из смеси .
Сегодня сделала жюльен в грибах. Очень просто: жарится мелко-мелко порезаный лук, в то время из шампиньонов вырезаются ножки и также мелко режутся. Добавляются к луку. Обжаривается несколько минут, добавляется соль, сметана и тёртый сыр, этим фаршируются грибы - и в духовку.
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=16042
Вео, ночь на дворе, а тут ты с едой аппетит мой возбуждаешь!)
пошла есть ......
Слухайте, тут такое дело. Значит купила я сегодня лоха и собралась его мариновать на шашлык. А мама мне говорит, что он, дескать, размягчится и будет с шампуров сваливаться. Вот я сижу и не знаю, стоит ли заморачиваться. Кто-нибудь вообще шашлычил лохов в вертикальной электрошашлычнице?
Масевый, извиняй, пропустила. как сложилось-то?
ваще не должен свежий квадратный лосось сваливаться. с другой стороны, смотря чем и скока мариновала. чего там особо мариновать-то: хепс-хопс и вкус добавлен. потому вроде как сваливаться не должен. а чтоб с палок не съезжал, для надёжности, можно чего-нить промеж мясов навострить.
Спасибо за рецепт , сегодня попробывала. ВкуснотиЩЩа, что язык проглотить можно и гостям моим тоже ооочень понравилось. Единственное , что лосось солился всего минут 15 в мелкой соли , а не всю ночь. А поскольку из хвостовой части получилось две филюшки, то я их положила друг на друга и сделала между ними прослойку из смеси .
вот ещё один рецепт неплохой на двойную филешку. мне понравилось. тока сложно было вытаскивать из формы - тяжеленный получился.
http://kuking.net/3_5140.htm
Купила вчера книжку с рецептами вкусностей, а она оказалась американской! Ничего не понятно в мерках и фаренгейтах. Сегодня пробовала одно печенье. На удивление, оно оказалось очень вкусным!!! (рецепт я "додумывала" сама, вот решила с форумом поделиться).
200 гр маргарина растопить
Добавить 1/2 дл сахара и около 50 гр сиропа. Можно больше сиропа, меньше сахара, или по вкусу.
Размешать.
Добавлять муку пока не тесто станет очень густым, чтобы от стенок отлипало (получается около стакана муки, 2 дл
Добавить 1/2 дл крепкого эспрессо с пенкой ( в рецепте предлагалось добавить порошок растворимого кофе)
Добавить миндальные пластинки по вкусу
Тесто должно получиться как сметана, жидковатое. Можно капать на противень с ложки, я сделала пласт и потом его разрезала на печенья. Пекла на 225 градусов 15 минут. Очень вкусно!
(из этого печенья вполне можно сделать торт, перемазав слои из печенья, например, ванильным кремом)
Меня немного озадачило в этом рецепте: разве не кладут обычно в печенье яйца и разрыхлитель?
кто знает, какой из местнoго творога годится для сырников или запеканки?
кто знает, какой из местнoго творога годится для сырников или запеканки?
обыкновенный майторахка, лучще купить в Лидле, но и др. подойдут
olka_eva
22-01-2009, 16:00
А я себе овсянку мелкого помола на светлом глёги заварила. Получилось по вкусу почти как покупные яблочко-коричные пакетики.
приятного аппетита !!!
Лосось в миндальном масле
http://www.5-tv.ru/video/1015662/
Витаминный омлет в грейпфрутовом соусе
http://www.5-tv.ru/video/1015639/
SannamannA
13-02-2009, 23:43
Спасибо за рецепт , сегодня попробывала. ВкуснотиЩЩа, что язык проглотить можно и гостям моим тоже ооочень понравилось. Единственное , что лосось солился всего минут 15 в мелкой соли , а не всю ночь. А поскольку из хвостовой части получилось две филюшки, то я их положила друг на друга и сделала между ними прослойку из смеси .
Ну в принципе ночное соление - элемент факультативный, точно так же как и лук-шалот. Можно обойтись и обычным репчатым.
SannamannA
13-02-2009, 23:47
Масевый, извиняй, пропустила. как сложилось-то?
ваще не должен свежий квадратный лосось сваливаться. с другой стороны, смотря чем и скока мариновала. чего там особо мариновать-то: хепс-хопс и вкус добавлен. потому вроде как сваливаться не должен. а чтоб с палок не съезжал, для надёжности, можно чего-нить промеж мясов навострить.
Да вот как-то так я до сих пор и не попробовала. Мариновать хотела медом и соевым соусом. Вообще надо будет сделать, пока мама опять не приехала и не начала меня отговаривать.
Browniet
10-03-2009, 09:50
Открыла для себя простой рецепт борща, финский вариант, при этом вкус самый настояший.
Секрет простоты приготовления в таком вот продукте от Пиркка как "punajuuri-perunasose"
http://www.russian.fi/forum/attachment.php?attachmentid=16413&stc=1
рецепт супа:
1 rs (250 g) Pirkka vähärasvaista naudan jauhelihaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 pkt (500 g) Pirkka Luomu -punajuuriperunasosetta
6 dl vettä
1 ps (250 g) Pirkka-kasvissuikaleita (pakaste)
1 tl meiramia
2 rkl väkiviinaetikkaa
Pinnalle:
persiljaa
Lisäksi:
1 prk (2 dl) Bulgarian ruokajogurttia
1. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan pinnoitetussa kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää joukkoon punajuuriperunasose ja vesi. Kiehauta. Lisää kasvissuikaleet ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
3. Mausta lopuksi meiramilla ja etikalla. Tarkista maku. Koristele persiljalla. Tarjoa lisäksi ruokajogurttia ja tuoretta leipää.
Перевод: фарш жарить в кастрюле на масле, посолить, потом добавить "пиркин" соус (см. картинку) плюс 6 дл воды, потом "пиркины" же замороженные овоши, и всё! Чёрный перец, зелень, специи по вкусу.
Ах да ещё есть видео!:
http://www.mtv3nettitv.fi/?progId=3970
РЕЦЕПТЫ «НА СКОРУЮ РУКУ» ОТ МИКИ ГЕХЁРА
1. Ягодное печенье
Ингредиенты:
700 мл муки
1,5 мл овсяных хлопьев
100 г сушеных ягод
3 ч. л. разрыхлителя теста
200 г сливочного масла
150 мл молока
2 яйца
1/2 ч. л. соли
Способ приготовления. Смешайте муку, овсяные хлопья, сушеные ягоды и разрыхлитель теста. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте молоко и яйца, вновь хорошо перемешайте. Слегка присыпьте получившееся тесто мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, вырежьте из него 16–18 кружков диаметром 4–5 см и выложите на противень. Смажьте печенье молоком. Выпекайте в духовке 7–10 мин при температуре 220 0C.
2. Свекольная закуска
Ингредиенты:
500 г очищенной, обжаренной свеклы
2 дольки чеснока
4 ст. л. кедровых орешков
100 г сыра пармезан
Морская соль (по вкусу)
5–6 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления. Нарежьте кусочками свеклу, смешайте с измельченным чесноком, толчеными кедровыми орешками, тертым сыром пармезан и морской солью. Измельчите получившуюся массу в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. Перед подачей на стол блюдо рекомендуется охладить.
3. Салат из хлеба и яиц
Ингредиенты:
300 г черного хлеба (сорт – на свой вкус)
5–6 яиц
200 мл горчичного соуса
50 г укропа
Соль (по вкусу)
Белый перец (по вкусу)
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую и измельчите. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, добавьте яйца и мелко нарезанный укроп. Заправьте горчичным соусом.
Горчичный соус: 1 яичный желток, 100 г горчицы, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. сахара, 25 мл растительного масла, соль, белый перец.
Приятного аппетита!
И вот тут еще финские рецепты:
http://www.stopinfin.ru/archive/105/1070/?phrase_id=560
пробовала делать Яблочный каравай - нямням!!!!
Black_sunset
26-03-2009, 15:29
Сегодня сделала жюльен в грибах. Очень просто: жарится мелко-мелко порезаный лук, в то время из шампиньонов вырезаются ножки и также мелко режутся. Добавляются к луку. Обжаривается несколько минут, добавляется соль, сметана и тёртый сыр, этим фаршируются грибы - и в духовку.
хттп://щщщ.суоми.ру/форум/аттачмент.пхп?аттачментид=16042
а скока в духовке? и на какой температуре?
SannamannA
24-04-2009, 20:26
Охохох, давно я так не ржала :lol:
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Охохох, давно я так не ржала :lol:
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Это что-то.смотрела,смеялась до слез,чуть не упала. :lol: :lol: :lol: :lol:
Очередник
24-04-2009, 20:45
Охохох, давно я так не ржала :lol:
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
МегаСупер :) :)
Охохох, давно я так не ржала :lol:
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Масяня, ты что, смерти нам желаешь?! От смеха..............
:)
Канарейка
24-04-2009, 20:56
Завтра обязательно воспользуюсь предлагаемыми рецептиками.:D Начну, пожалуй, с "Сюрприза к ужину"...
Охохох, давно я так не ржала :lol:
http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551
Оооох..это нечто..последнее блюдо особенно..)))шедевр..сюрприз..тоже ничего..)))
SannamannA
24-04-2009, 22:05
Оооох..это нечто..последнее блюдо особенно..)))шедевр..сюрприз..тоже ничего..)))
Нет, девочки, вы как хотите - а лучше курицы в бикини я в своей жизни ничего не видела :)
Нет, девочки, вы как хотите - а лучше курицы в бикини я в своей жизни ничего не видела :)
в бикини - это вообще разгул фантазии))))
Поделюсь рецептом Бефстроганов. Рецепт провереныый и очень вкусный. Из говядины.
Покупаете пачку говяжей нарезки и поджариваете до легкой коричневинки на постном масле. потом добавляете приправу черный перец (только не очень много),1 головку лука и 2 з.чеснока.
Поджариваете немного и всыпаете сверху 2 ст. л. муки. Потом перемешиваете, чтоб не было мучных комков и вливаете 3,5 дл кипятка или бульона. Потом добавляете 1,5 соленых огурца. Именно соленых, а не маринованных, 1 ст.л. горчицы и маленькую баночку томатной пасты(такие продаются в призме и ситике). Потом перемешиваете и тушите минут 10. Потом добавляете 1 пачку французских сливок(Ranskalainen kerma) или пачку сметаны. Перемешивате и даете готовиться еще немного до готовности.
Время готовности максимум 30 минут. Я люблю подавать с пюре. Приятного аппетита! :)
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
Ух, сделала Масянин пирог! Мегавкусно! Щас съем всё! Но я из-за лени ничего не резала, не мазала, все покидала кусками, так даже еще и круче! Когда встречается кусок Филадельфии с листом шпината, то это ващеее!
А, ну я даже рецепт не читала:)
sarochka
26-05-2009, 17:58
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
приветик!!ну все добавляют все,что любят...я люблю очен всякие овоши,поетому покупаю заморозенние пакетики,где паприка-маис-зелении горошек...разморазиваю и в салат...зелении лук,укроп,варение яица...я заправляю все маионезом...
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
Я ещё туда баночку мидий добавляю, тех, что в оливковом масле. Режу мелко свежий огурец, яблоко, селдерей, добавляю кукурузу, яйцо, и ещё я во все салаты кладу варёную или сырую, но тёртую морковку:). Зелени всегда много: укроп, кориандр, немножко базилика. Заправляю лёгким майонезом, перемешанным с керма-вилли.
sarochka
26-05-2009, 18:14
точно...думаю,что забила-огурци...я добавляю соление и свезие...
главное добавит то,что любиш сама и члени семьи)))
Ух, сделала Масянин пирог! Мегавкусно! Щас съем всё! Но я из-за лени ничего не резала, не мазала, все покидала кусками, так даже еще и круче! Когда встречается кусок Филадельфии с листом шпината, то это ващеее!
А, ну я даже рецепт не читала:)
А мега-тесто из Лидла нашла?
Поделюсь рецептом Бефстроганов. Рецепт провереныый и очень вкусный. Из говядины.
Звучит привлекательно! Я уже всё закупила, но у вас не написано сколько мяса должно быть, 400 г нормально? И где брать здесь постное масло? :)
leijona3
26-05-2009, 20:33
И где брать здесь постное масло? :)
А это что? :coquet:
И где брать здесь постное масло? :)
Это растительное масло... ну там подсолнечное, рапсовое...
:)
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
Сейчас смотрела какую-то кулинарную передачу.:) Салат заправляли оливковым маслом, добавляли свежий сок лимона или лайма, и ещё в салате были каперсы. Неплохая идея для тех, кто против майонеза.:)
Adelinka
26-05-2009, 22:20
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
я делаю с тунцом такой салат, тоже ооооочен вкусно. рис, тунец, паприка, яйцо, укроп, креветки, ну и майонез
А мега-тесто из Лидла нашла?
Не, я нашла немегатесто из К-маркета и наскоро криво его слепила :)
Звучит привлекательно! Я уже всё закупила, но у вас не написано сколько мяса должно быть, 400 г нормально? И где брать здесь постное масло? :)
Я покупаю пачку где написано 400 грамм, хотя мне говорили что можно положить и 600. На мой вкус с 400 граммами получается вкусно. А постное масло это я имела ввиду aurinkokukkaoljy.
Кстати могу подкинуть и салатик. Мой любимый. Огурец, салат зеленый (такой где листики немного колюченькие ) , редиска, 3 яйца сваренные в крутую. Все порезать, посолить немного и заправлять можно растительным маслом лучше холодного отжима или кермавилли.
Я люблю этот салатик под шашлычок. :cool:
sarochka
26-05-2009, 22:47
Я покупаю пачку где написано 400 грамм, хотя мне говорили что можно положить и 600. На мой вкус с 400 граммами получается вкусно. А постное масло это я имела ввиду ауринкокуккаолйы.
да мясо мозно полозит сколко ти хочеш съесть...у меня семья болшая,так я никогда не кладу менше кг...а все ингридиенти кладу на глаз...мозно делат и без кермавилли....кто не любит острое,мозно огурци (порезанние) отделно протушит,потом добавит....вобше ето что то типа азу получается....
да мясо мозно полозит сколко ти хочеш съесть...у меня семья болшая,так я никогда не кладу менше кг...а все ингридиенти кладу на глаз...мозно делат и без кермавилли....кто не любит острое,мозно огурци (порезанние) отделно протушит,потом добавит....вобше ето что то типа азу получается....
А туда идет имено сметана или французские сливки. А кермавилли они кислые.
Ёжик_в_тумане
26-05-2009, 22:57
хочу сделать салат из риса с лососем и креветками. как? что туда поналожить? и чем заправить? может есть какие-то испрбованные идеи?
ну весна на дворе..какие рис и креветки..:?????
капуста!!! готовим себя к лету...
капусту шинкуем, кому как фантазия или состояние зубов позволяет :)
делаем заправку из сухой мяты, соли, белого перца,сахара, сока лимона и раст.масла, заливаем ею капусту,даем настояться, едим!
Кстати могу подкинуть и салатик. Мой любимый. Огурец, салат зеленый (такой где листики немного колюченькие ) , редиска, 3 яйца сваренные в крутую. Все порезать, посолить немного и заправлять можно растительным маслом лучше холодного отжима или кермавилли.
Я люблю этот салатик под шашлычок. :cool:
Забыла вчера написать. Я еще добавляю зеленый лук, но это если идти никуда не надо.
[russian.fi, 2002-2014]