20-09-2022, 09:30
|
#11
|
|
Пользователь
Сообщений: 280
Проживание:
Регистрация: 20-09-2020
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Bolan
Так спросите у мужа - где он кишки заказывал. Товар специфичный и а Алиэкспресс его не выпишешь.
|
Я рецепт-то баварских сосисок на 22-м году совместной жизни по граммовке у него только что спёрла.
Казалось бы: чего проще, фарш-телятина, свинина, лёд.  крути да кишки набивай.
А ВКУС не тот. 
Моя баварская подружка (урождённая, не эмигрант) возила нас в горы, в ресторан, где ТОЛЬКО шнапс и сало. Но сортов по 100 каждого.
Где-сама, без неё-ни в жизнь не найду. И не расскажу дорогу даже под пытками: НЕ ЗНАЮ. 
Важно: в баварские колбаски нитритная соль, как в ветчину, НЕ идёт. Они внутри и должны быть не розовыми, а сероватыми. И плотность, как у ветчины, там не нужна. Для того мясо и мелется три раза. |
|
|
|
| Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
|
| Опции просмотра |
Оценка этой теме |
 Древовидный вид
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
|
Последние 50 обсуждений
Olka 
Suomeksi